5 empanadas da servire al cocktail di nozze

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Evelyn Carpenter

Javiera Vivanco

Che vi scambiate le fedi a mezzogiorno o alla sera, in inverno o in estate, il cocktail sarà uno dei momenti più attesi.

Pertanto, se volete sorprendere i vostri ospiti, non solo con l'abito da sposa, la cena o le decorazioni del matrimonio, optate per un antipasto che piacerà a tutti: le empanadas! Che siano in formato rustico o gourmet, avrete ragione di questa gustosa scelta.

1. Pasticcini di pino

Casona El Bosque

Sebbene siano presenti durante tutto l'anno, è alle Fiestas Patrias quando il consumo aumenta Questa preparazione, tipica della regione centrale, nella sua ricetta originale prevede carne di manzo tagliata a cubetti, cipolla, uva sultanina, uovo sodo, olive nere, peperoncino e un pizzico di cumino.

Possono essere offerti durante il cocktail nel loro formato normale o in versioni più piccole È inoltre possibile scegliere tra empanadas de pino con o senza peperoncino, con carne macinata, con carne macinata o con carne sminuzzata, tra le altre varianti.

È una preparazione gustosa e succosa, ideale da gustare con un vino rosso di medio corpo, preferibilmente un Carmenere.

2. Empanadas al formaggio

Fotografia La Negrita

Indipendentemente dalla data della postura dell'anello d'oro, un'altra ricetta che non può mancare è la semplice ma deliziosa empanada di formaggio fritto Sono anche tipici della cucina cilena e sono perfetti, ad esempio, con uno spumante rinfrescante.

Ora, anche se il formaggio è in grado di reggersi da solo, potete sempre aggiungere versatilità al vostro cocktail offrendo empanaditas con una varietà di ingredienti Ad esempio, formaggio/ham, formaggio/funghi, formaggio/spinaci, formaggio/pollo/ciboulette, formaggio/gamberetti, formaggio/oliva, formaggio/tomodoro/basilico, ecc.

3. Empanadas di frutti di mare

Carmen Arismendi

Mentre il pino evoca immediatamente il mese di settembre, gli alberi di pino sono più empanadas di formaggio con frutti di mare sono perfetti per riportare alla memoria le giornate estive in riva al mare.

Deliziate i vostri ospiti con una selezione di empanadas che includono una varietà di frutti di mare come vongole, vongole, ostriche, cozze, granchi, polpi, polipi, aragoste o gamberetti .

Le empanadas di pesce sono solitamente fritte in olio, ma possono anche essere cotte al forno. Per accompagnarle, è meglio offrire vino bianco In entrambi i casi, queste varietà si armonizzano con gli aromi e il peso dei frutti di mare, mentre la loro lieve acidità rinfresca la sensazione di fritto.

4. Empanadas vegetariane e vegane

Javiera Vivanco

Funghi, spinaci, mais, cipolla, erba cipollina, coriandolo, paprika, carote, bietole e olive sono solo alcuni dei ripieni che troverete se cercate empanadas vegetariane e vegane per soddisfare tutti i vostri ospiti.

Anche se volete offrire una torta al pino senza ingredienti di origine animale, potete optare per un pino da carne di soia con cipolla e spezie Un Pinot Nero di medio corpo con note terrose sarà un abbinamento perfetto per le empanadas vegane o vegetariane.

Le stesse lavagnette su cui scriveranno belle frasi d'amore, ad esempio, possono essere utilizzate anche per scrivere gli ingredienti di questi panini .

5. Pasticceria dolce

Godetevi Antofagasta

Infine, se non volete aspettare la torta nuziale, potete includere nel cocktail alcune empanadas dolci, tra le quali le ricette di tipico della gastronomia cilena principalmente dal sud, come le empanadas ripieno di mele, mele cotogne o pere Con il loro sapore dolce e croccante, devono essere accompagnate da un vino aromatico e fruttato, e sicuramente sorprenderanno i vostri ospiti con queste empanaditas dolci.

Consigli

Philip Didier

Se il vostro è un matrimonio country o con radici cilene, la tradizionale empanada de pino dovrebbe essere servita durante il cocktail. accompagnato da pebre o chancho en piedra (maiale su pietra) .

Naturalmente, le empanadas in generale può essere adattato al tipo di celebrazione Ad esempio, i dolci saranno molto graditi a un matrimonio invernale, mentre i frutti di mare saranno ideali per un matrimonio estivo all'aperto.

D'altra parte, può giocare con le dimensioni e i montaggi Poiché saranno i primi bocconi che i vostri familiari e amici assaggeranno, fate attenzione non solo alla quantità, ma anche alla presentazione. I cestini, ad esempio, sono un ottimo supporto per le empanaditas.

Dopo aver scambiato le vostre promesse con romantiche frasi d'amore, i vostri ospiti saranno ansiosi di congratularsi con voi, ma anche di godersi il cocktail. Ecco perché non potete sbagliare se includete le empanadas, che potete anche abbinare alle decorazioni del matrimonio, soprattutto durante la stagione delle Fiestas Patrias.

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Evelyn Carpenter è l'autrice del libro più venduto, Tutto ciò di cui hai bisogno per il tuo matrimonio. Una guida al matrimonio. È sposata da oltre 25 anni e ha aiutato innumerevoli coppie a costruire matrimoni di successo. Evelyn è una ricercata relatrice ed esperta di relazioni ed è apparsa in vari media tra cui Fox News, Huffington Post e altri.