Javiera Vivanco

Que vous échangiez vos alliances à midi ou le soir, en hiver ou en été, le cocktail sera l'un des moments les plus attendus.

Par conséquent, si vous souhaitez surprendre vos invités, et pas seulement avec la robe de mariée, le dîner ou les décorations de mariage, optez pour un amuse-gueule que tout le monde adorera : les empanadas ! Que ce soit en format rustique ou gourmet, vous aurez raison avec ce choix savoureux.

1. les pâtisseries au pin

Casona El Bosque

Bien qu'on les trouve tout au long de l'année, c'est à Fiestas Patrias lorsque la consommation augmente Cette préparation, typique de la région centrale, comprend dans sa recette originale des dés de bœuf, des oignons, des raisins secs, un œuf dur, des olives noires, du piment et une pincée de cumin.

Ils peuvent être offerts pendant le cocktail dans leur format normal, ou dans des versions plus petites Vous pouvez également choisir entre des empanadas de pino avec ou sans piment, et avec de la viande hachée, de la viande hachée ou de la viande effilochée, entre autres variantes.

C'est une préparation savoureuse et juteuse, idéal pour être dégusté avec un vin rouge moyennement corsé, de préférence un Carmenere.

2. Empanadas au fromage

La Negrita Photographie

Indépendamment de la date de la posture de l'anneau d'or, une autre recette à ne pas manquer est le simple, mais une délicieuse empanada au fromage frit Ils sont également typiques de la cuisine chilienne et sont parfaits, par exemple, avec un vin mousseux rafraîchissant.

Bien que le fromage se suffise à lui-même, vous pouvez toujours ajouter de la polyvalence à votre cocktail en offrant empanaditas avec une variété d'ingrédients Par exemple, fromage/jambon, fromage/champignons, fromage/épinards, fromage/poulet/ciboulette, fromage/crevettes, fromage/olive, fromage/tomates/basilic, etc.

3. Empanadas aux fruits de mer

Carmen Arismendi

Alors que le pin évoque immédiatement le mois de septembre, les pins sont plus empanadas au fromage et aux fruits de mer sont parfaits pour rappeler les souvenirs des journées d'été au bord de la mer.

Ravissez vos invités avec une sélection d'empanadas comprenant une variété de fruits de mer tels que palourdes, clams, huîtres, moules, crabes, poulpes, pieuvres, homards ou crevettes .

Les empanadas aux fruits de mer sont généralement frits dans l'huile, mais ils peuvent aussi être cuits au four. Pour les accompagner, il est préférable de proposer du vin blanc Dans les deux cas, ces variétés s'harmonisent avec les arômes et le poids des fruits de mer, tandis que leur légère acidité rafraîchit la sensation des aliments frits.

4. Empanadas végétariennes et végétaliennes

Javiera Vivanco

Les champignons, les épinards, le maïs, l'oignon, la ciboulette, la coriandre, le paprika, la carotte, les blettes et les olives sont quelques-unes des garnitures que vous trouverez si vous recherchez empanadas végétariennes et végétaliennes pour satisfaire tous vos invités.

Même si vous souhaitez proposer une tarte au pin sans ingrédients animaux, vous pouvez opter pour un pin de viande de soja avec oignon et épices Un Pinot Noir moyennement corsé, aux notes terreuses, s'accordera parfaitement avec des empanadas végétaliennes ou végétariennes.

Les mêmes tableaux noirs sur lesquels ils écriront de belles phrases d'amour, par exemple, peuvent également être utilisés pour écrire les ingrédients de ces sandwichs .

5. les pâtisseries sucrées

Profitez d'Antofagasta

Enfin, si vous ne voulez pas attendre le gâteau de mariage, vous pouvez inclure des empanadas sucrées dans le cocktail. Parmi elles, des recettes de typique de la gastronomie chilienne principalement du sud, comme les empanadas farcies de pommes, coings ou poires Avec leurs saveurs sucrées et croquantes, elles doivent être accompagnées d'un vin aromatique et fruité. Vous surprendrez vos invités avec ces empanaditas sucrées.

Conseils

Philip Didier

Si vous optez pour une décoration de mariage champêtre ou avec des racines chiliennes, la traditionnelle empanada de pino devrait être servie lors du cocktail. accompagné de pebre ou chancho en piedra (porc sur pierre) .

Bien sûr, les empanadas en général peut être adapté en fonction du type de célébration Par exemple, les sucrés seront les bienvenus à un mariage d'hiver, tandis que les fruits de mer seront idéaux pour un mariage d'été en plein air.

D'un autre côté, peut jouer avec les tailles et les montages Comme ce seront les premières bouchées que votre famille et vos amis goûteront, soignez non seulement la quantité, mais aussi la présentation. Les paniers, par exemple, sont un bon support pour les empanaditas.

Après avoir échangé vos promesses avec des phrases d'amour romantiques, vos invités seront impatients de vous féliciter, mais aussi de déguster le cocktail. C'est pourquoi vous ne pouvez pas vous tromper si vous incluez des empanadas, que vous pouvez également combiner avec les décorations de mariage, surtout pendant la saison des Fiestas Patrias.