Taula de continguts
Javiera Vivanco
Tant si intercanviaran els seus anells de matrimoni al migdia oa la nit, a l'hivern o estiu, el còctel de benvinguda serà dels moments més esperats.
Per tant, si volen sorprendre els seus convidats, no només amb el vestit de núvia, el sopar o la decoració per a matrimoni, inclineu-vos per un aperitiu que sigui del gust de tots: Les empanades! Ja siguin en format rústic o més gurmet, encertaran amb aquesta gustosa elecció.
1. Empanades de pi
Casona El Bosc
Encara que es troben durant tot l'any, és a Festes Pàtries quan augmenta el consum de les tradicionals empanades de pi al forn. Aquesta preparació, típica de la zona central, a la seva recepta original inclou carn de boví tallada en quadrets, ceba, panses, ou dur, olives negres, ají de color i un pessic de comí.
Poden oferir-les durant el còctel en el format normal, o bé, en versions més petites per a comoditat dels comensals. També poden diferenciar entre empanades de pi amb ají o sense ají, i amb carn picada, carn mòlta o carn metxada, entre altres variacions.
Es tracta d'una saborosa i sucosa preparació, ideal per degustar amb un vi negre de cos intervingut; de preferència, un Carmenere.
2. Empanades de formatge
La Negreta Photography
Independent de la data en què sigui lapostura d'anells d'or, una altra recepta que no hi pot faltar és la senzilla, però deliciosa empanada fregida de formatge . També són típiques a la cuina xilena i perfectes, per exemple, per acompanyar-les amb un refrescant vi escumant. varietat d'ingredients . Per exemple, de formatge/pernil, formatge/xampinyó, formatge/espinac, formatge/pollastre/ciboulette, formatge/camarón, formatge/oliva i formatge/tomàquet/alfàbrega, entre d'altres. Totes poden ser fregides o al forn.
3. Empanades de marisc
Carmen Arismendi
Mentre que les de pi evoquen immediatament al mes de setembre, les empanades de formatge amb mariscs són perfectes per portar a la memòria els dies d'estiu davant del mar.
Delimenteu els vostres convidats amb una selecció d'empanades que incloguin diversos mariscs com masques, cloïsses, ostions, rajoles, jaibes, pops, bojos o gambetes .
Les empanades de marisc generalment es fregeixen en oli, encara que també es poden enfornar. Per acompanyar-les, el més recomanable és oferir vi blanc , ja sigui Chardonnay o Sauvignon Blanc. En ambdós casos, ceps que harmonitzen amb les aromes i el pes dels mariets, alhora que refresquen amb la seva suau acidesa la sensació de fregit.
4. Empanades vegetarianes i veganes
Javiera Vivanco
Xampinyó, espinac, choclo, ceba, ciboulette, coriandre, pebre vermell, pastanaga, bleda i olives, són només alguns farcits que trobaran si busquen empanades vegetarianes i veganes per satisfer tothom els seus convidats.
Fins i tot, si volen oferir una embranzida de pi sense ingredients d'origen animal, poden inclinar-se per un pi de carn de soja amb ceba i espècies , amb farina de blat integral. Un Pinot Noir, de cos mitjà i notes terroses, serà perfecte com a maridatge d'empanades veganes o vegetarianes. ingredients d'aquests entrepans .
5. Empanades dolces
Enjoy Antofagasta
I, finalment, si no volen esperar fins a la coca de matrimoni, poden incloure al còctel algunes empanades dolces. Entre elles, receptes típiques de la gastronomia xilena , principalment del sud, com són les empanades farcides amb pomes, codonys o peres . De sabors dolços i cruixents, sí o sí que han de ser acompanyades per un vi aromàtic i fruiter. Segur aconsegueixen sorprendre els seus convidats amb aquestes empanadites dolces.
Consells
Felip Didier
Si s'inclinaran per una decoració per a matrimoni campestre o amb arrels xilenes, no els pot faltar al còctel latradicional empanada de pi, idealment acompanyada per pebre o chancho en pedra .
Això sí, les empanades en general es poden adaptar d'acord amb el tipus de celebració . Per exemple, les dolces seran molt benvingudes en un enllaç en ple hivern, mentre que les de marisc seran ideals per a un casament estiuenc a l'aire lliure.
D'altra banda, poden jugar amb les mides i muntatges per donar versatilitat a la recepció. Ja que seran els primers mos que provaran els seus familiars i amics, preocupeu-vos de la quantitat, però també de la presentació. Les cistelles, per exemple, són un bon suport per a crestes.
Després d'intercanviar les seves promeses amb romàntiques frases d'amor, els seus convidats estaran ansiosos per felicitar-los, però també per gaudir del còctel. Per això és que no fallaran si inclouen empanades, que a més a més podran acoblar amb els adorns de matrimoni. Especialment en temporada de Festes Pàtries.
T'ajudem a trobar una banqueteria exquisida per al teu matrimoni Demana informació i preus de Banquet a empreses properes Demana preus ara