Javiera Vivanco

Oavsett om ni byter vigselringar mitt på dagen eller på kvällen, på vintern eller sommaren, är cocktailmottagningen en av de mest efterlängtade stunderna.

Om du vill överraska dina gäster, inte bara med bröllopsklänningen, middagen eller bröllopsdekorationerna, kan du därför välja en aptitretare som alla kommer att älska: empanadas! Oavsett om det är i rustikt eller gourmetformat kommer du att vara nöjd med detta smakliga val.

1. Tallbakelser

Casona El Bosque

Även om de förekommer under hela året, är det vid Fiestas Patrias när konsumtionen ökar Denna typiska maträtt från den centrala regionen innehåller i sitt ursprungliga recept nötkött i tärningar, lök, sultaniner, hårdkokta ägg, svarta oliver, chilipeppar och en nypa spiskummin.

De kan erbjudas under cocktailen. i sitt normala format eller i mindre versioner Du kan också välja mellan empanadas de pino med eller utan chili och med bland annat köttfärs, köttfärs eller strimlat kött.

Det är en välsmakande och saftig beredning, perfekt för att avnjutas med ett rött vin Medelfyllig, helst en Carmenere.

2. Ostempanadas

La Negrita fotografi

Oavsett datumet för guldringens ställning är ett annat recept som inte får missas det enkla, men läcker stekt ost empanada De är också typiska för det chilenska köket och passar perfekt till exempel till ett uppfriskande mousserande vin.

Även om osten står på egen hand kan du alltid göra din cocktail mångsidig genom att erbjuda empanaditas med olika ingredienser Till exempel ost/skinka, ost/svamp, ost/spenat, ost/kyckling/ciboulette, ost/räkor, ost/oliv, ost/tomat/basilika etc. Alla kan stekas eller bakas.

3. Empanadas med skaldjur

Carmen Arismendi

Tall är en företeelse som omedelbart påminner om september månad, men tall är mer ost empanadas med skaldjur är perfekta för att väcka minnen av sommardagar vid havet.

Gläd dina gäster med ett urval av empanadas som innehåller en mängd olika fisk och skaldjur, t.ex. musslor, musslor, ostron, musslor, krabbor, bläckfisk, bläckfisk, hummer eller räkor. .

Empanadas med fisk och skaldjur steks vanligen i olja, men de kan också bakas. Till maten, Det är bäst att erbjuda vitt vin. I båda fallen harmonierar dessa sorter med aromerna och vikten hos skaldjuren, medan deras milda syra fräschar upp känslan av stekt mat.

4. Vegetariska och veganska empanadas

Javiera Vivanco

Svamp, spenat, majs, lök, gräslök, koriander, paprika, morot, mangold och oliver är bara några av de fyllningar du hittar om du letar efter vegetariska och veganska empanadas för att tillfredsställa alla dina gäster.

Även om du vill erbjuda en tallpaj utan animaliska ingredienser kan du välja en tall från sojakött med lök och kryddor En medelstark Pinot Noir med jordiga toner är ett perfekt par till veganska eller vegetariska empanadas.

Samma svarta tavlor som de skriver vackra kärleksfraser på kan också användas för att skriva ner ingredienserna i dessa smörgåsar .

5. Söta bakverk

Njut av Antofagasta

Och slutligen, om du inte vill vänta till bröllopstårtan kan du inkludera några söta empanadas i cocktailen. Bland dem finns recept på typiska för den chilenska gastronomin främst från söder, såsom empanadas, och fyllda med äpplen, kvitten eller päron Med sin söta och krispiga smak måste de åtföljas av ett aromatiskt och fruktigt vin, och du kommer garanterat att överraska dina gäster med dessa söta empanaditas.

Rådgivning

Philip Didier

Om du väljer en dekoration för ett bröllop på landet eller om du har chilenska rötter, bör den traditionella empanada de pino serveras på cocktailpartyt. tillsammans med pebre eller chancho en piedra (fläskkött på sten) .

Naturligtvis, empanadas i allmänhet kan anpassas efter typen av fest. Till exempel är de söta mycket välkomna på ett vinterbröllop, medan skaldjur är idealiska för ett utomhusbröllop på sommaren.

Å andra sidan, kan leka med storlekar och monteringar Eftersom det är de första bitarna som din familj och dina vänner kommer att smaka på, bör du inte bara tänka på mängden utan också på presentationen. Korgar är till exempel ett bra stöd för empanaditas.

Efter att ha utbytt era löften med romantiska kärleksfraser kommer era gäster att vara angelägna om att gratulera er, men också att njuta av cocktailen. Därför kan det inte gå fel om ni inkluderar empanadas, som ni också kan kombinera med bröllopsdekorationerna, särskilt under säsongen Fiestas Patrias.