Rosa Amelia

Jedlo a hudba sú najdôležitejšími prvkami svadobnej oslavy, všetko ostatné je len doplnkom k týmto dvom položkám. Ochutnávka menu je kľúčovým momentom na zhodnotenie kvality služieb, kombinácie chutí a určenie, ktorými jedlami prekvapíte svojich hostí.

Dodávateľ, ktorého ste si vybrali, vám ponúkne rôzne alternatívy koktailu, predjedla, hlavného jedla a dezertu, takže po ochutnaní všetkého si môžete vybrať konečné menu pre vašu oslavu. Čo by mal banket obsahovať? Čo robiť, s kým ísť a na čo sa pýtať na ochutnávke? Tu sú najlepšie tipy, ako z nej vyťažiť čo najviac.

Pred ochutnávkou

Diego Vargas Catering

1. Choďte včas

Ochutnávka je formalita, ktorá musí byť robiť to v pokoji a venovať tomu potrebný čas. Je to jeden z najzábavnejších predsvadobných krokov, preto ho využite ako panorámu! Urobte si naň čas v pokoji a v čase, keď ho plánujete podávať (denná alebo nočná svadba).

2. Nechoďte hladní

Vyhnite sa tomu, aby ste išli hladní, pretože to môže zakaliť váš úsudok. Ide o to, aby ste boli pri výbere jedál, ktoré budete podávať, čo najobjektívnejší. Majte tiež na pamäti, že ochutnajú širokú škálu chutí a jedál. Je dobré, že majú v žalúdku dostatok miesta, aby sa neprevaľovali.

3. Pozvite niekoho

Ak si neviete rady s jedlom na svadbu, pred ochutnávkou menu sa porozprávajte s najbližšími priateľmi a rodinou, aby ste získali nejaké nápady a usmernenia. V ideálnom prípade si so sebou vezmite ešte jednu alebo dve osoby, ktoré vám môžu poskytnúť iný pohľad na vec. Tieto osoby by mali tiež prísť s dostatočným časovým predstihom. Hostí si vyberajte len vtedy, ak môžu prispieť. Ich pohľad bude kritický, ale konštruktívny, a to nielen tým, že ich pozvete na jedlo "zadarmo".

Počas ochutnávky

Fran a May

4. Je čas na otázky

Čo robíte na ochutnávke? Aby ste na ne nezabudli, je najlepšie si ich vopred napísať, aby ste nič nevynechali. Aké otázky môžete položiť? Tu je niekoľko príkladov: Sú v ponuke vegánske, vegetariánske alebo celiakálne jedlá? Aký je čas čakania medzi jednotlivými chodmi? Koľko čašníkov pripadá na jeden stôl? Budú podávané porcie rovnaké ako tie, ktoré ochutnávate? V tomtoTeraz je čas zbaviť sa všetkých pochybností.

5. Pozornosť venovaná detailom

Dôležitá je nielen chuť, ale aj prezentácia. Každé jedlo, ktoré ochutnáte, si odfoťte, aby ste mohli zvážte, ako bude jedlo vyzerať. Pozornosť venujte aj teplote a tepelnej úprave potravín: kuracie mäso by malo byť uvarené, ale nie suché, alebo mäso by malo byť uvarené a nie prepečené. To isté platí aj pre šaláty: uistite sa, že sú ingrediencie čerstvé.

Imagina365

6. Ochutnajte nápoje

Keď pôjdete ochutnať každé jedlo, požiadajte dodávateľa, aby ho podával s rovnaké ako to, čo budú piť vaši hostia. Kokteil s aperitívmi, ako je šumivé víno, pisco sour, spritz a pivo; jedlo s rovnakým vínom, ktoré sa bude podávať počas oslavy, alebo požiadajte o párovanie vín, aby ste si vybrali to, ktoré najlepšie ladí s hlavnými chodmi, ktoré si vyberiete, a dezerty s kombináciou čajov a káv, ktoré máte k dispozícii.

7. Vyhnite sa exotickým príchutiam

Hoci je večierok váš večierok, nezabudnite, že vaši hostia nemusia mať vždy rovnaké kulinárske chute. Najlepšie je vyhýbajte sa veľmi exotickým alebo koreneným prípravkom čo nemusí byť podľa vkusu väčšiny.

Podujatia spoločnosti Proterra

Stôl pre deti

Nezabudnite na deti. Vždy sa sústreďte pri samostatnom stole Súčasťou týchto osláv sú aj deti a väčšinou majú iné menu, preto si ho vyskúšajte, aby ste sa uistili, že aj prezentácia a chuť budú kvalitné.

9. Dezerty

Dezerty sú obľúbeným momentom jedla, tou sladkou bodkou pred začiatkom tanca. Ak sa chystáte mať pult s dezertmi, požiadajte o prehliadku zostavy V prípade stolov je najlepšie mať dva alebo jeden centrálny, ktorý môžu hostia obchádzať. Ochutnajte čokoládu, koláče, zákusky a ovocie, ktoré sa budú podávať.

Mozkada

10. Dekorácie

Ak sa o výzdobu stará dodávateľ stravy, požiadajte o vytvoriť tabuľku, ako to bude skutočne vyzerať. v deň svadby, aby ste mohli zhodnotiť, či sa vám výsledok páči, alebo chcete niečo zmeniť.

Teraz už viete, ako zostaviť skúšobné menu a čo všetko sa musíte opýtať dodávateľa stravy. Teraz už zostáva len tešiť sa a tešiť sa na svoj veľký deň.