Rosa Amelia

Jídlo a hudba jsou nejdůležitějšími prvky svatební oslavy, vše ostatní je jen doplněk k těmto dvěma položkám. Ochutnávka menu je klíčovým momentem pro posouzení kvality služeb, kombinace chutí a určení, jakým jídlem své hosty překvapíte.

Dodavatel, kterého jste si vybrali, vám nabídne různé alternativy koktejlů, předkrmů, hlavních chodů a dezertů, abyste si po ochutnání všeho mohli vybrat konečné menu pro vaši oslavu. Co by měl banket obsahovat? Co dělat, s kým jít a na co se zeptat na ochutnávce? Zde jsou nejlepší tipy, jak z ní vytěžit maximum.

Před ochutnávkou

Diego Vargas Catering

1. Jděte včas

Ochutnávka je formalita, která musí být abyste se uklidnili a věnovali mu potřebný čas. Je to jeden z nejzábavnějších předsvatebních kroků, takže ho využijte jako panorama! Udělejte si na něj čas v klidu a v době, kdy ho plánujete podávat (denní nebo noční svatba).

2. Nehladovějte

Vyhněte se tomu, abyste šli hladoví, protože to může zatemnit váš úsudek. Jde o to, abyste byli při výběru pokrmů, které budete podávat, co nejobjektivnější. Mějte také na paměti, že ochutnají nejrůznější chutě a pokrmy. Je dobré, že mají v žaludku místo, aby se nepřevalovaly.

3. Pozvěte někoho

Pokud si nevíte rady s jídlem na svatbu, promluvte si s nejbližšími přáteli a rodinou ještě předtím, než půjdete na ochutnávku menu, abyste získali nějaké nápady a pokyny. V ideálním případě si s sebou vezměte ještě jednu nebo dvě osoby, které vám mohou poskytnout jiný pohled na věc. Tyto osoby by také měly přijít s dostatečným předstihem. Hosty si vybírejte pouze tehdy, pokud mohou přispět. Jejich pohled bude kritický, ale konstruktivní, a to nejen tím, že je pozvete na jídlo "zdarma".

Během ochutnávky

Fran a May

4. Je čas na otázky

Co děláte při degustaci? Abyste na ně nezapomněli, je nejlepší si je předem sepsat, abyste nic nevynechali. Jaké otázky můžete položit? Zde je několik příkladů: Jsou k dispozici veganské, vegetariánské nebo celiakální varianty? Jaká je čekací doba mezi jednotlivými chody? Kolik číšníků je u každého stolu? Budou podávané porce stejné jako ty, které ochutnáváte? V tomto případě je to pro vás důležité.Nyní je čas zbavit se všech pochybností.

5. Pozornost věnovaná detailům

Důležitá je nejen chuť, ale také prezentace. Každé jídlo, které ochutnáte, si vyfoťte, abyste mohli... zvažte, jak bude jídlo vypadat. Pozornost věnujte také teplotě a tepelné úpravě potravin: kuře by mělo být uvařené, ale ne suché, nebo maso by mělo být uvařené a ne přepečené. Totéž platí pro saláty: dbejte na to, aby byly ingredience čerstvé.

Imagina365

6. Ochutnejte nápoje

Až půjdete ochutnat jednotlivé pokrmy, požádejte dodavatele, aby je podával s. stejné, jaké budou pít vaši hosté. Koktejl s aperitivy, jako je šumivé víno, pisco sour, spritz a pivo; jídlo se stejným vínem, které se bude podávat během oslavy, nebo požádejte o snoubení vín, abyste si vybrali to, které nejlépe ladí s hlavními chody, které si vyberete, a dezerty se směsí čajů a káv, které máte k dispozici.

7. Vyhněte se exotickým příchutím

I když je večírek váš večírek, nezapomeňte, že vaši hosté nebudou mít vždy stejné kulinářské chutě. Nejlepší je, když se vyhnout se vysoce exotickým nebo kořeněným přípravkům což se nemusí líbit většině.

Akce společnosti Proterra

Dětský stůl

Nezapomeňte na děti. Vždy se soustřeďte u samostatného stolu Součástí těchto oslav jsou i děti, které mají většinou jiné menu, takže si ho vyzkoušejte, abyste se ujistili, že prezentace a chuť budou také kvalitní.

9. Dezerty

Dezerty jsou oblíbeným okamžikem jídla, tím sladkým dotekem před začátkem tance. Pokud se chystáte mít pult s dezerty, požádejte o prohlídku sestavy V případě stolů je nejlepší mít dva nebo jeden centrální, který mohou hosté obcházet. Ochutnejte čokoládu, dorty, zákusky a ovoce, které se budou podávat.

Mozkada

10. Dekorace

Pokud se o výzdobu stará dodavatel jídla, požádejte o. sestavit tabulku, jak bude skutečně vypadat. v den svatby, abyste mohli posoudit, zda se vám výsledek líbí, nebo zda chcete něco změnit.

Nyní už víte, jak sestavit zkušební menu a co všechno je třeba po dodavateli jídla požadovat. Teď už zbývá jen užívat si a těšit se na svůj velký den.