Rosa Amelia

Maten och musiken är de viktigaste delarna under ett bröllopsfirande, allt annat är en accessoar kring dessa två saker. Menyprovningen är det viktigaste ögonblicket för att utvärdera kvaliteten på servicen, smakmixen och för att bestämma vilken mat du ska överraska dina gäster med.

Leverantören som du har valt kommer att erbjuda dig olika alternativ för cocktail, förrätt, huvudrätt och efterrätt, så att du efter att ha smakat allt kan välja den slutliga menyn för din fest. Vad ska en bankett innehålla? Vad du ska göra, vem du ska följa med och vad du ska fråga vid provningen? Här är de bästa tipsen för att få ut det mesta av det.

Före provningen

Diego Vargas Catering

1. Gå i god tid

Provningen är en formalitet som måste att göra det i lugn och ro och avsätta den tid som krävs för det Det är ett av de mest underhållande stegen före bröllopet, så använd det som ett panorama! Ta dig tid att göra det lugnt och vid den tidpunkt du planerar att servera det (dag- eller nattäktenskap).

2. Gå inte hungrig

Undvik att gå hungrig, eftersom det kan försämra ditt omdöme. Tanken är att vara så objektiv som möjligt när du väljer vilka rätter du ska servera. Tänk också på att De kommer att smaka på en mängd olika smaker och maträtter. Det är bra att de har plats i magen så att de inte rullar av.

3. Bjud in någon

Om du är förvirrad över maten till bröllopet kan du prata med dina närmaste vänner och familjemedlemmar innan du går till menyprovningen för att få idéer och vägledning. Ta helst med dig ytterligare en eller två personer som kan ge dig en annan synvinkel. Dessa personer bör också komma i god tid. Välj dina gäster endast om de kan bidra med något. Deras syn kommer att vara kritisk, men konstruktiv, och inte bara genom att bjuda dem på en "gratis" måltid.

Under provsmakningen

Fran och May

4. Det är dags för frågor

Vad gör du vid en provning? För att undvika att glömma dem är det bäst att skriva ner dem i förväg för att inte glömma något. Vilka frågor kan du ställa? Här är några exempel: Finns det veganska, vegetariska eller celiakiska alternativ? Hur lång är väntetiden mellan rätterna? Hur många servitörer finns det vid varje bord? Är de serverade portionerna desamma som de som du provsmakar? I dennaDet är dags att göra sig av med alla tvivel.

5. Uppmärksamhet på detaljer

Det är inte bara smaken som är viktig, utan även presentationen. Ta bilder av varje maträtt som du provar så att du kan fundera på hur maten kommer att se ut Var också uppmärksam på matens temperatur och tillagningstemperatur: kyckling ska vara tillagad, men inte torr, eller kött ska vara tillagat och inte överkokt. Samma sak gäller för sallader: se till att ingredienserna är färska.

Imagina365

6. Smaka på dryckerna

När du ska smaka på varje måltid, be cateringfirman att servera den med samma som dina gäster kommer att dricka. Cocktailen med aperitifer som mousserande vin, pisco sour, spritz och öl, maten med samma vin som kommer att serveras under festen eller be om en vinparning för att välja det vin som bäst matchar de huvudrätter du väljer, och efterrätterna med den blandning av teer och kaffe som du har tillgänglig.

7. Undvik exotiska smaker

Även om festen är din fest, kom ihåg att dina gäster kanske inte alltid har samma kulinariska smak. Det är bäst att Undvik mycket exotiska eller kryddade preparat. som kanske inte faller majoriteten i smaken.

Evenemang på Proterra

Barnens bord

Glöm inte barnen. Alltid koncentrerad vid ett separat bord Barn är också en del av dessa fester och oftast har de en annorlunda meny, så prova den för att se till att presentationen och smaken också är av hög kvalitet.

9. Efterrätter

Desserter är måltidens favoritmoment, den söta touchen innan dansen börjar. Om du ska ha en dessertdisk, be om att få se monteringen När det gäller bord är det bäst att ha två eller ett centralt bord som gästerna kan gå runt. Smaka på choklad, kakor, bakverk och frukt som ska serveras.

Mozkada

10. Dekoration

Om cateringfirman ansvarar för dekorationen, be om följande för att skapa en bild av hur det verkligen kommer att se ut. dagen för ditt bröllop, så att du kan bedöma om du gillar resultatet eller om du vill ändra något.

Du vet nu hur du gör en testmeny och vad du ska fråga cateringfirman om. Nu återstår bara att njuta och se fram emot din stora dag.