Rosa Amelia

Maden og musikken er de vigtigste elementer under en bryllupsfest, alt andet er tilbehør omkring disse to ting. Menusmagningen er det vigtigste øjeblik til at vurdere kvaliteten af servicen, smagsblandingen og til at definere, hvilken mad du vil overraske dine gæster med.

Den leverandør, du har valgt, vil tilbyde dig de forskellige alternativer til cocktail, forret, hovedret og dessert, så du kan vælge den endelige menu til din fest, når du har smagt på det hele. Hvad skal en banket indeholde? Hvad skal du gøre, hvem skal du gå med, og hvad skal du spørge om ved smagningen? Her er de bedste tips til at få mest muligt ud af det.

Før smagningen

Diego Vargas Catering

1. Gå i god tid

Smagningen er en procedure, der skal gennemføres at gøre det i ro og mag og afsætte den nødvendige tid til det Det er et af de mest underholdende skridt før ægteskabet, så brug det som et panorama! Tag dig tid til at gøre det roligt og på det tidspunkt, du planlægger at servere det (dag eller nat ægteskab).

2. Gå ikke sulten

Undgå at være sulten, da det kan sløre din dømmekraft. Det gælder om at være så objektiv som muligt, når du vælger de retter, du vil servere. Husk også på, at de skal smage en bred vifte af forskellige smagsvarianter og fødevarer. Det er godt, at de har plads i maven, så de ikke ruller af.

3. Inviter nogen

Hvis du er i tvivl om maden til brylluppet, kan du tale med dine nærmeste venner og familie, inden du tager til menusmagning, for at få nogle idéer og vejledning. Tag helst en eller to personer med, som kan give dig et andet synspunkt. Disse personer bør også komme i god tid. Vælg kun dine gæster, hvis de kan yde et bidrag. Deres synspunkt vil være kritisk, men konstruktivt, og ikke blot ved at invitere dem på et "gratis" måltid.

Under smagningen

Fran og May

4. Det er tid til at stille spørgsmål

Hvad gør du ved en smagning? For at undgå at glemme dem er det bedst at skrive dem ned på forhånd, så du ikke glemmer noget. Hvilke spørgsmål kan du stille? Her er nogle eksempler: Er der veganske, vegetariske eller cøliaki-muligheder? Hvad er ventetiden mellem retterne? Hvor mange tjenere er der ved hvert bord? Er de serverede portioner de samme som dem, du skal smage? I detteDet er nu, du skal slippe af med al tvivl.

5. Opmærksomhed på detaljer

Ikke kun smagen er vigtig, men også præsentationen. Tag billeder af alle de retter, du prøver, så du kan overveje, hvordan maden vil se ud Vær også opmærksom på madens temperatur og tilberedningstemperatur: kylling skal være kogt, men ikke tørt, eller kødet skal være kogt, men ikke overkogt. Det samme gælder for salater: sørg for, at ingredienserne er friske.

Imagina365

6. Smag på drikkevarerne

Når du skal smage hver enkelt ret, skal du bede cateringfirmaet om at servere den med det samme som dine gæster vil drikke Cocktailen med aperitiffer som mousserende vin, pisco sour, spritz og øl; maden med den samme vin, der vil blive serveret under festen, eller bed om en vinparring for at vælge den vin, der passer bedst til de hovedretter, du vælger, og desserterne med den blanding af te og kaffe, du har til rådighed.

7. Undgå eksotiske smagsvarianter

Selv om festen er din fest, skal du huske, at dine gæster ikke altid har den samme kulinariske smag. Det er bedst at undgå meget eksotiske eller krydrede tilberedninger som måske ikke falder i flertallets smag.

Proterra-begivenheder

Børnenes bord

Glem ikke børnene. Altid koncentreret ved et separat bord Børn er også en del af disse fester, og de har for det meste en anderledes menu, så prøv den for at sikre dig, at præsentationen og smagen også er af høj kvalitet.

9. Desserter

Desserter er måltidets yndlingsøjeblik, det søde touch, før dansen begynder. Hvis du skal have en dessertdisk, bede om at se forsamlingen Hvis der er tale om borde, er det bedst at have to eller et centralt bord, som gæsterne kan gå rundt om. Smag på chokolade, kager, bagværk og frugt, der skal serveres.

Mozkada

10. Udsmykning

Hvis det er cateringfirmaet, der står for dekorationen, bedes du bede om at opstille en tabel over, hvordan det virkelig kommer til at se ud. på bryllupsdagen, så I kan vurdere, om I kan lide resultatet eller ønsker at ændre noget.

Nu ved du, hvordan du laver en testmenu, og hvad du skal spørge cateringfirmaet om. Nu er det eneste, der er tilbage at gøre, at nyde og se frem til jeres store dag.