Rosa Amelia

Il cibo e la musica sono gli elementi più importanti durante la celebrazione di un matrimonio, tutto il resto è un accessorio intorno a questi due elementi. La degustazione del menu è il momento chiave per valutare la qualità del servizio, il mix di sapori e per definire con quale cibo sorprendere i vostri ospiti.

Il fornitore scelto vi proporrà le diverse alternative disponibili per l'aperitivo, l'antipasto, la portata principale e il dessert, in modo che, una volta assaggiato tutto, possiate scegliere il menu definitivo per la vostra festa. Cosa deve includere un banchetto? Cosa fare, con chi andare e cosa chiedere alla degustazione: ecco i migliori consigli per sfruttarla al meglio.

Prima della degustazione

Diego Vargas Catering

1. Andare per tempo

La degustazione è una procedura che deve essere effettuata farlo con calma e dedicargli il tempo necessario È una delle fasi pre-matrimoniali più divertenti, quindi sfruttatela come panorama! Prendetevi il tempo per farlo con calma e nel momento in cui pensate di servirlo (matrimonio diurno o notturno).

2. Non soffrire la fame

Evitate di essere affamati perché questo può offuscare il vostro giudizio. L'idea è quella di essere il più obiettivi possibile nella scelta dei piatti da servire. Tenete anche presente che assaggeranno un'ampia varietà di sapori e cibi. È bene che abbiano spazio nello stomaco per non rotolare via.

3. Invitare qualcuno

Se siete confusi sul cibo per il matrimonio, parlate con gli amici e i parenti più stretti prima di andare alla degustazione del menu per avere qualche idea e guida. Idealmente, portate con voi una o due persone in più che possano darvi un altro punto di vista. Anche queste persone dovrebbero venire con molto tempo a disposizione. Scegliete i vostri ospiti solo se possono dare un contributo. Il loro punto di vista sarà critico, ma costruttivo, e non solo invitandoli per un pasto "gratuito".

Durante la degustazione

Fran e May

4. È il momento delle domande

Cosa si fa a una degustazione? Per evitare di dimenticarle, è meglio scriverle in anticipo per non tralasciare nulla. Quali domande si possono fare? Ecco alcuni esempi: ci sono opzioni vegane, vegetariane o per celiaci? Qual è il tempo di attesa tra una portata e l'altra? Quanti camerieri ci sono ad ogni tavolo? Le porzioni servite saranno le stesse di quelle che si stanno assaggiando? In questoÈ il momento di liberarsi di tutti i dubbi.

5. Attenzione ai dettagli

Non solo il gusto è importante, ma anche la presentazione: fotografate ogni piatto che assaggiate, in modo che possiate considerare l'aspetto del cibo Fate attenzione anche alla temperatura e alla cottura degli alimenti: il pollo deve essere cotto, ma non secco, oppure la carne deve essere cotta e non troppo cotta. Lo stesso vale per le insalate: assicuratevi che gli ingredienti siano freschi.

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6. Assaggiare le bevande

Quando andrete ad assaggiare ognuno dei piatti, chiedete al ristoratore di servirli con uguale a quello che berranno i vostri ospiti Il cocktail con aperitivi come spumante, pisco sour, spritz e birre; il cibo con lo stesso vino che verrà servito durante la celebrazione o chiedere un abbinamento di vini per scegliere quello che meglio si abbina alle portate principali scelte, e i dessert con il mix di tè e caffè che avete a disposizione.

7. Evitare i sapori esotici

Anche se la festa è la vostra festa, ricordate che i vostri ospiti potrebbero non avere sempre gli stessi gusti culinari. È meglio evitare preparazioni esotiche o molto condite che potrebbero non essere di gradimento della maggioranza.

Eventi Proterra

Il tavolo dei bambini

Non dimenticate i bambini. Sempre concentrati in un tavolo separato Anche i bambini fanno parte di queste celebrazioni e il più delle volte hanno un menù diverso, quindi provatelo per assicurarvi che anche la presentazione e il gusto siano di alta qualità.

9. Dolci

I dessert sono il momento preferito del pasto, quel tocco di dolcezza che precede l'inizio delle danze. Se avete intenzione di avere un bancone per i dolci, chiedere di vedere l'assemblea Nel caso dei tavoli, è meglio averne due o uno centrale attorno al quale gli ospiti possano girare. Assaggiate i cioccolatini, le torte, i dolci e la frutta che verranno serviti.

Mozkada

10. Decorazione

Se il catering si occuperà della decorazione, si prega di richiedere per allestire una tabella di come sarà realmente. il giorno del matrimonio, in modo da poter valutare se il risultato vi piace o se volete cambiare qualcosa.

Ora sapete come preparare un menu di prova e tutto ciò che dovete chiedere al catering. Ora non vi resta che godervi e attendere con ansia il vostro grande giorno.