Rosa Amelia

Az ételek és a zene a legfontosabb elemek egy esküvői ünnepségen, minden más csak tartozék e két elem körül. A menükóstoló a legfontosabb pillanat, amikor felmérhetjük a szolgáltatás minőségét, az ízek keveredését és meghatározhatjuk, hogy milyen ételekkel fogjuk meglepni a vendégeket.

Az Ön által kiválasztott szállító felajánlja Önnek a koktél, előétel, főétel és desszert különböző alternatíváit, így miután mindent megkóstolt, kiválaszthatja az ünnepség végleges menüjét. Mit kell tartalmaznia egy bankettnek? Mit tegyen, kivel menjen és mit kérdezzen a kóstolón? Íme a legjobb tippek, hogy a lehető legtöbbet hozza ki belőle.

A kóstoló előtt

Diego Vargas Catering

1. Menjen időben

A kóstolás olyan formalitás, amelyet nyugodtan kell csinálni, és a szükséges időt ráfordítani. Ez az egyik legszórakoztatóbb házasság előtti lépés, ezért használd panorámaként! Szánj rá időt, hogy nyugodtan és a tervezett időpontban (nappali vagy éjszakai házasságkötés) tedd meg.

2. Ne éhezz

Kerülje el, hogy éhesen menjen, mert ez elhomályosíthatja az ítélőképességét. Az ötlet az, hogy a lehető legobjektívebb legyen a felszolgálandó ételek kiválasztásakor. Ne feledje azt sem, hogy sokféle ízt és ételt fognak megkóstolni. Jó, hogy van hely a gyomrukban, így nem gurulnak el.

3. Hívjon meg valakit

Ha zavarban vagy az esküvői ételekkel kapcsolatban, beszélj a legközelebbi barátaiddal és családtagjaiddal, mielőtt elmész a menükóstolóra, hogy ötleteket és útmutatást kapj. Ideális esetben hozz magaddal egy vagy két további embert, akik más nézőpontot tudnak adni. Ezeknek az embereknek is bőséges idővel kell jönniük. Csak akkor válasszon vendégeket, ha azok hozzájárulhatnak a rendezvényhez. A véleményük kritikus lesz, de építő jellegű, és nem csak úgy, hogy meghívjuk őket egy "ingyenes" étkezésre.

A kóstoló során

Fran és May

4. Itt az ideje a kérdéseknek

Mit csinálsz egy kóstolón? Hogy ne felejtsd el őket, a legjobb, ha előre felírod őket, hogy ne hagyj ki semmit. Milyen kérdéseket tehetsz fel? Íme néhány példa: Vannak vegán, vegetáriánus vagy cöliákiás lehetőségek? Mennyi a várakozási idő a fogások között? Hány pincér van minden asztalnál? A felszolgált adagok ugyanazok lesznek, mint amiket kóstolsz? Ebben aItt az ideje, hogy megszabaduljatok minden kétségtől.

5. Figyelem a részletekre

Nemcsak az íz, hanem a tálalás is fontos. Készítsen képeket minden ételről, amit megkóstol, így fontolja meg, hogyan fog kinézni az étel Figyeljen az ételek hőmérsékletére és főzési hőmérsékletére is: a csirke legyen főtt, de ne száraz, vagy a hús legyen főtt, de ne túlsütve. Ugyanez vonatkozik a salátákra is: ügyeljen arra, hogy a hozzávalók frissek legyenek.

Imagina365

6. Kóstolja meg az italokat

Amikor megkóstolja az egyes ételeket, kérje meg a vendéglátóst, hogy a következővel tálalja fel őket ugyanazt, amit a vendégek isznak. A koktélt aperitifekkel, például pezsgővel, pisco sourral, fröccsel és sörökkel; az ételt ugyanazzal a borral, amelyet az ünnepségen felszolgálnak, vagy kérjen borpárosítást, hogy kiválaszthassa a főfogásokhoz legjobban illő bort, és a desszerteket a rendelkezésre álló teák és kávék keverékével.

7. Kerülje az egzotikus ízeket

Bár a parti a te partid, ne feledd, hogy a vendégeidnek nem mindig ugyanaz a kulináris ízlésük. A legjobb, ha kerülje a nagyon egzotikus vagy fűszerezett készítményeket ami nem biztos, hogy a többség ízlésének megfelel.

Proterra események

A gyermekasztal

Ne feledkezzünk meg a gyerekekről. Mindig külön asztalnál koncentráltan A gyerekek is részesei ezeknek az ünnepségeknek, és legtöbbször más menüjük van, ezért próbálja ki, hogy a bemutatás és az ízek is magas színvonalúak legyenek.

9. Desszertek

A desszertek az étkezés kedvenc pillanata, az édes érintés, mielőtt a tánc elkezdődik. Ha desszertpultot tartasz, kérje a szerelvény megtekintését Az asztalok esetében a legjobb, ha kettő vagy egy központi asztal van, amelyet a vendégek körbejárhatnak. Kóstolja meg a felszolgálandó csokoládékat, süteményeket, tortákat és gyümölcsöket.

Mozkada

10. Díszítés

Ha az ételszállító gondoskodik a dekorációról, kérjük, kérje a következőket hogy felállítson egy táblázatot arról, hogyan is fog ez valójában kinézni. az esküvő napján, hogy ki tudja értékelni, hogy tetszik-e az eredmény, vagy szeretne-e valamin változtatni.

Most már tudod, hogyan készítsd el a tesztmenüt, és mindent, amit a vendéglátóstól kérned kell. Most már csak annyi a dolgod, hogy élvezd és várd a nagy napot.