Pepe Garrido

Tal como em outras festividades dos últimos dois anos, as medidas de saúde certamente serão implementadas para as celebrações do Ano Novo, porque a pandemia significou que as pessoas ainda não podem se reunir e celebrar em massa, como é tradicional.

Como tal, os encontros em casa serão a forma perfeita de olhar para 2022 e, dentro desse contexto, o banquete será o ponto alto. Quer o passem sozinhos como casal, como família ou com um grupo de amigos, exibam-se com um delicioso jantar que incorpora todos os momentos.

O coquetel

Mercado El Abrazo

Um menu a condizer com a celebração da passagem de ano deve começar com entradas quentes e frias para aguçar o apetite E embora estes aperitivos sejam normalmente saborosos, as festas de fim de ano são um convite para incluir alguns dos sabores típicos deste feriado, como o clássico pão de Páscoa. Confira as seguintes sugestões.

• Presunto Serrano, tomate-cereja e bruschetta de manjericão
• Machas Parmesão
• Outros com limão
• Espetadas mistas em molho de ervas
• Carpaccio de boi com folha de louro
• Empanaditas com recheio de soja texturizada e vegetal (opção vegan)
• pão de Páscoa
• bolachas de Natal
• Trufas decoradas

Bilhetes

Fuegourmet Catering

Quando estiver sentado à mesa, surpreenda os seus convidados com uma nova entrada, ideal para uma noite quente de Dezembro Você mesmo se divertirá preparando-os, mas não se esqueça que a apresentação é muito importante neste momento do menu.

• Abacate recheado com caranguejo-aranha
• Causa de camarones
• Ceviche de peixe e lula com leche de tigre
• Salada de rosbife
• Mini cogumelos e espinafres
• Hummus de semente de beterraba e sésamo (opção vegan)

Os principais cursos

Groove Gourmet de Jardim

Por ser uma celebração de Ano Novo, é ideal para uma preparação gourmet ou, pelo menos, para escolher um prato que é um afastamento das receitas do dia-a-dia Encante os seus convidados com uma das seguintes propostas.

• Peito de peru recheado com maçã e frutas secas com arroz árabe
• Lombo de porco nogado com batatas duquesas
• Lombo de vaca com molho Roquefort e batatas rústicas
• Lombinho de porco recheado com ameixas
• Costela curta de carne de vaca estufada em seus sucos com legumes salteados.
• Salmão com crosta de amêndoa com salada grega
• Lentilha milanesa com risoto de quinoa e greens mistos (opção vegan)

Sobremesas

Pelumpén Country Club

E depois veio o momento mais doce da noite! A última parte do menu é, para muitos, a última parte da noite, o mais esperado Veja estas sugestões para uma sobremesa que é deliciosa, mas que não é muito carregada.

• Crème brulée com bagas vermelhas
• Vulcão de Chocolate
• Panna cotta
• Suspiro de Lima
• Tiramisu
• Trilogia de sorvetes
• Mousse de chocolate com laranja
• Manga, coco e pudim de semente de chia (opção vegan)

Bebidas

Tudo Para o Meu Evento

Finalmente, um bom menu é completado com boas bebidas, neste caso, apropriadas para cada um dos tempos. Mas além dos tradicionais aperitivos e vinhos, não se esqueça de incorporar alguns dos Bebidas de Ano Novo Por exemplo, champanhe com sorvete de abacaxi, mais conhecido como ponche a la Romana. Saúde!

• Pisco sour
• Pod
• Champanhe
• Cauda de macaco
• Vinho (branco, tinto, rosé)
• Ponche a la romana
• Borgonha

Desde estes últimos anos têm sido particularmente complicados pela pandemia, mais uma razão para se despedirem devidamente e acolherem o novo ano de braços abertos... E com um banquete de excelência, claro, quer passem a meia-noite sozinhos, quer na companhia dos vossos entes queridos.