Pepe Garrido

Como noutras festas dos últimos dous anos, seguramente se aplicarán medidas sanitarias para a celebración do Aninovo. E é que, como consecuencia da pandemia, a xente aínda non pode reunirse nin celebrar en masa, como é tradición.

Por iso, as reunións na casa serán o escenario perfecto para esperar o 2022 e, dentro Nese contexto, o banquete será o punto álxido. Tanto se o pasas só en parella, coa túa familia ou cun grupo de amigos, brilla cunha deliciosa cea que incorpora todas as estacións.

O cóctel

Mercado el Abrazo

Un menú no auxe da celebración de Ano Novo debe empezar con entrantes quentes e fríos para ir abrindo o apetito . E aínda que estes petiscos adoitan ser salgados, a época das festas de fin de ano convida a incluír algúns sabores propios desta festa, como o clásico pan de Pascua. Repasa as seguintes propostas.

• Bruschetta con xamón serrano, tomate cherry e albahaca
• Manchas con Parmigiana
• Outras con limón
• Phechos mesturados en salsa de herbas finas
• Carpaccio de tenreira con loureiro
• Empanadas con recheo de verduras e soia texturizada (opción vegana)
• Pan de Pascua
• Galletas de Nadal
• Trufas decoradas

Entradas

Catering Fuegourmet

Unha vez sentado á mesa,Sorprende aos teus convidados con unha entrada fresca, ideal para unha noite cálida de decembro . Divertirás preparándoas ti, pero non esquezas que a presentación é moi importante neste momento no menú.

• Aguacate recheo de cangrexo real
• Causa de camarones
• Ceviche de peixe e luras con leche de tigre
• Ensalada de roast beef
• Mini strudels de cogomelos e espinacas
• Hummus de remolacha e sementes de sésamo (opción vegana)

Os pratos fortes

Garden Groove Gourmet

Xa que é a celebración do ano novo, o ideal é apostar por unha preparación gourmet ou, como mínimo, escoller un prato que sae das receitas de todos os días . Deleita aos teus comensais cunha das seguintes propostas.

• Peituga de pavo rechea de mazá e noces con arroz árabe
• Lombo de porco de noces con patacas duquesas
• Filete de tenreira con Salsa roquefort e patacas rústicas
• Lombo de porco recheo de ameixas
• Costila de tenreira estofada no seu propio zume con verduras salteadas.
• Salmón con codia de améndoa e ensalada grega
• Lentellas empanadas con risotto de quinoa e follas verdes mixtas (opción vegana)

Surmesas

Club de Campo Pelumpén

E o momento máis doce do chegou a noite! A última vez no menú é, para moitos, a máisesperado , sobre todo se escollen unha sobremesa deliciosa, pero non molesta. Revisa estas suxestións para pechar o banquete con alegría.

• Creme brulee con froitos vermellos
• Volcán de chocolate
• Panna cotta
• Suspiro Lima
• Tiramisú
• Triloxía de xeados
• Mousse de chocolate con laranxa
• Pudin de mango, coco e sementes de chía (opción vegana)

Bebidas

Everything For My Event

Por último, complétase un bo menú con boas bebidas. Neste caso, axeitado a cada un dos tempos. Pero ademais dos tradicionais aperitivos e viño, non esquezas incorporar algunhas bebidas típicas de fin de ano . Por exemplo, o champaña con xeado de piña, máis coñecido como ponche romano. Ánimo!

• Pisco sour
• Pod
• Champagne
• Cola de mono
• Viño (Blanco, tinto, rosado)
• Puño romano
• Borgoña

Dado que estes últimos anos foron especialmente complicados pola pandemia, razón de máis para despedilo en consecuencia e recibir o novo ano cos brazos abertos... E cun banquete excelente, por suposto, tanto se pasarán a medianoite sós como en compañía dos seus seres queridos.