Pepe Garrido

Lykas by oare festiviteiten yn 'e lêste twa jier, sille sanitêre maatregels wis wurde tapast foar de nijjiersfiering. En it is dat minsken as gefolch fan 'e pandemy noch altyd net byinoar kinne sammelje of massaal fiere, lykas tradysje is.

Dêrom sille gearkomsten thús it perfekte senario wêze om te wachtsjen op 2022 en, binnen dy kontekst sil it banket it hichtepunt wêze. Oft jo it allinich trochbringe as in pear, mei jo famylje of mei in groep freonen, skine mei in hearlik diner dat alle seizoenen omfettet.

De cocktail

Mercado el Abrazo

In menu op 'e hichte fan' e nijjiersfeest moat begjinne mei waarme en kâlde starters om jo appetit te wekken . En hoewol't dizze hapkes meastal sâlt binne, noeget de tiid fan 'e ein fan it jier jo út om guon smaken op te nimmen dy't typysk binne foar dit feest, lykas it klassike peaskebrea. Besjoch de folgjende foarstellen.

• Bruschetta mei serranoham, cherrytomaat en basilikum
• Manchas mei Parmigiana
• Oare mei sitroen
• Megde skewers yn moaie krûden saus
• Rindcarpaccio mei laurierblêd
• Empanadas mei grientefol en texturearre soja (fegane opsje)
• Easterbread
• Cookies Christmas
• Fersierde truffels

Ynstjoerings

Fuegourmet Catering

Ienris sitten oan tafel,Ferrasse jo gasten mei in frisse yngong, ideaal foar in waarme desimbernacht . Jo sille wille hawwe mei it tarieden fan se sels, mar ferjit net dat presintaasje op dit stuit tige wichtich is op it menu.

• Avocado fol mei keningskrab
• Causa de camarones
• Ceviche Fisk en inktvis mei leche de tigre
• Roastbeef salade
• Mini mushroom en spinazie strudels
• Beethummus en sesamzaad (fegane opsje)

De haadgerjochten

Garden Groove Gourmet

Sûnt it Nijjiersfeest is, is it ideaal om te wedzjen op in gourmet-tarieding of, op minder, te kiezen in gerjocht dat komt út 'e resepten fan eltse dei . Genietsje jo diners mei ien fan de neikommende foarstellen.

• Turkije boarst gevuld mei appel en nuten mei Arabyske rys
• Walnut pork loin mei hertoginne ierpels
• Beeffilet mei Roquefort saus en rustike ierappels
• Svarkensfilet gevuld mei pruimen
• Gesmoarde beef rib yn eigen sap mei sautéed grienten.
• Zalm mei amandelskorst en Grykske salade
• Breed linzen mei quinoa risotto en mingde griene blêden (fegane opsje)

Desserts

Club de Campo Pelumpén

En it swietste momint fan 'e jûn kaam! De lêste kear op it menu is, foar in protte, it meastferwachte , benammen as se kieze in dessert dat is lekker, mar net harassing. Besjoch dizze suggestjes om it banket mei in bloei te sluten.

• Creme brulee mei reade bessen
• Sjokolade fulkaan
• Panna cotta
• Sucht Lima
• Tiramisu
• Iistrilogy
• Sjokolademousse mei oranje
• Mango-, kokos- en chia-siedpudding (fegane opsje)

Dranken

Alles foar myn barren

Uteinlik wurdt in goed menu ôfsletten mei goede drankjes. Yn dit gefal, passend foar elk fan 'e tiden. Mar neist de tradisjonele appetizers en wyn, ferjit net om guon typyske nijjiersdranken op te nimmen. Bygelyks, sjampanje mei ananas iis, better bekend as Romeinske punch. Cheers!

• Pisco sour
• Pod
• Champagne
• Cola de mono
• Wyn (wyt, read, rosé)
• Roman Punch
• Bourgonje

Sûnt dizze lêste jierren foaral yngewikkeld binne troch de pandemy, des te mear reden om him dêrmei te stjoeren en de nije te ûntfangen jier mei iepen earms ... En mei in treflik banket, fansels, oft se sille trochbringe middernacht allinnich of yn it selskip fan harren leafsten.