Pepe Garrido

Som ved andre festligheder i de seneste to år vil der helt sikkert blive gennemført sundhedsforanstaltninger i forbindelse med nytårsfesten, fordi pandemien har betydet, at folk endnu ikke kan samles og fejre i massevis, som det er traditionelt.

Derfor vil sammenkomster i hjemmet være den perfekte måde at se frem til 2022 på, og i den forbindelse vil festmiddagen være højdepunktet. Uanset om I tilbringer den alene som par, som familie eller med en gruppe venner, skal I vise jer frem med en lækker middag, der inkorporerer alle tidspunkterne.

Cocktailen

El Abrazo-markedet

En menu, der passer til nytårsaftensfejringen, skal start med varme og kolde forretter for at vække appetitten Og selv om disse snacks normalt er salte, er årsafslutningen en invitation til at inkludere nogle af de typiske smagsoplevelser fra denne højtid, som f.eks. det klassiske påskebrød. Se følgende forslag.

• Bruschetta med serranoskinke, cherrytomater og basilikum
• Machas parmesan
• Andre med citron
• Blandede kebab i urtesauce
• Carpaccio af oksekød med laurbærblad
• Empanaditas med vegetabilsk og tekstureret sojafyld (vegansk mulighed)
• Påskebrød
• Julekager
• Dekorerede trøfler

Billetter

Fuegourmet Catering

Når I har sat jer til bords, kan du overraske dine gæster med en frisk forret, ideel til en varm decemberaften Du vil have det sjovt at tilberede dem selv, men glem ikke, at præsentationen er meget vigtig på dette tidspunkt af menuen.

• Fyldt avocado med krabbe med edderkop
• Årsag til kammerater
• Ceviche af fisk og blæksprutte med leche de tigre (tigermælk)
• Salat med roastbeef
• Mini svampe- og spinatstrudler
• Hummus med rødbeder og sesamfrø (vegansk mulighed)

Hovedretter

Garden Groove Gourmet

Da det er en nytårsfest, er det ideelt at gå efter en gourmettilberedning eller i det mindste at vælge en ret, der adskiller sig fra de almindelige opskrifter Glæd dine gæster med et af de følgende forslag.

• Kalkunbryst fyldt med æble og tørret frugt med arabiske ris
• Svinekam nogado med duchess-kartofler
• Oksefilet med Roquefort-sauce og rustikke kartofler
• Svinefilet med fyld af blommer
• Braiseret oksekød i sin saft med sauterede grøntsager.
• Laks i mandelkrustade med græsk salat
• Linser Milanese med quinoa risotto og blandet grønt (vegansk mulighed)

Desserter

Pelumpén Country Club

Og så kom aftenens dejligste øjeblik! Den sidste del af menuen er for mange den sidste del af aftenen, den mest ventede Se disse forslag til en dessert, der er lækker, men ikke overvældende.

• Crème brulée med røde bær
• Chokoladevulkan
• Panna cotta
• Suk fra Lima
• Tiramisu
• Trilogi om is
• Chokolademousse med appelsin
• Mango-, kokos- og chiafrøpudding (vegansk mulighed)

Drikkevarer

Alt til min begivenhed

Endelig er en god menu fuldendt med gode drikkevarer, i dette tilfælde passende til hvert af tidspunkterne. Men ud over de traditionelle forretter og vin må du ikke glemme at inddrage nogle af de Nytårsaftens drinks For eksempel champagne med ananasis, bedre kendt som punch a la Romana. Skål!

• Pisco sour
• Pod
• Champagne
• Abehale
• Vin (hvid, rød, rosé)
• Ponche a la romana
• Bourgogne

Da de sidste par år har været særligt kompliceret af pandemien, er der så meget desto mere grund til at sige ordentligt farvel og byde det nye år velkommen med åbne arme ... Og med en fremragende festmiddag, uanset om du tilbringer midnat alene eller i selskab med dine kære.