Der er en voksende bevidsthed om miljø- og dyrerettigheder, og derfor vælger mange at vælge bryllupsdekorationer lavet af genbrugsmaterialer, mens antallet af miljøvenlige brudekjoler til den store dag er stigende.

Generelt er alt til rådighed, hvis du ønsker at fejre et miljøvenligt bryllup, og det er derfor ikke ualmindeligt, at veganisme er en anden trend, der er på vej frem.

Hvis du kan identificere dig med denne praksis og ønsker en 100 procent vegansk bryllupsreception og endda en vegansk bryllupskage, så tjek disse inspirerende forslag.

Hvad er vegansk?

Høj score

Selv om nogle tror, at det er en modefænomen, er sandheden, at veganisme er ret udbredt. Faktisk, er baseret på en livsstil hvor de, der anvender den, ikke tillader sig at forbruge ingen produkter af animalsk oprindelse Det vil sige, at veganere ud over ikke at spise kød, som er det, der kendetegner vegetarer, udelukker de også bl.a. æg, mejeriprodukter og honning og undgår at bruge genstande, tøj og kosmetik af animalsk oprindelse.

Hvorfor vælger de at blive veganere? Der kan være mange årsager til dette, men de vigtigste har at gøre med dyrs rettigheder, respekt for miljøet eller af sundhedsmæssige årsager. .

Hvis du er veganer, kan du være sikker på vil have en bryllupsmenu, der er skræddersyet til deres behov Og hvis de ikke er det, er det altid godt at inkludere et andet alternativ til den traditionelle banket for dine gæster.

Snacks

Peumayen Lodge & Termas Boutique

Efter at have udvekslet deres gyldne ringe, var et af de mest ventede øjeblikke for gæsterne vil være cocktail receptionen Forkæl dem med nogle af disse lækre valgmuligheder.

• Sauterede svampequicher med tomat, majs, løg og koriander med hvidløg.
• Små tærter med grøntsags- og tekstureret sojafyld.
• Mini majstærte med sauterede tomater og løg.
• Arabiske kikærtekroketter.
• Spyd med svampe, paprika, cherrytomater og sesam.
• Avocadoruller med tempura italiensk squash, paprika og purløg.
• Gulerodskroketter.
• Frugt sushi.
• Svampe ceviche, cochayuyo og avocado i tern.

Billetter

Borgo Produktion og catering

Når du først sidder ved bordene, vil din familie og dine venner være fascineret. med disse dyrefrie bidrag .

• Tofu og grøntsagscreme.
• Hummus med rødbeder, basilikum og sesamfrø.
• Lilla løg med fyld af cherrytomater, kapers og oliven.
• Grøntsagstimbale med rødbeder, kartofler og gulerødder.
• Agurk fyldt med peber soja yoghurt.

Hovedretter

Javiera Vivanco

Uanset om sølvringens holdning vil være om vinteren eller sommeren, vil vegansk mad give dig mulighed for at finde forskellige retter, der til sæsonkorrigerede temperaturer Når du først har sat dig ind i emnet, vil du blive overrasket over de mange gourmettilberedninger, der kan opnås.

• Lasagne med spinat, ristede italienske squash og svampe mellem lag af phyllodej.
• Ravioli med fyld af artiskok og tomat.
• Linsemilanese med vegansk græsk salat.
• Kartoffelkroketter med risotto og blandet grønt.
• Kødbolle med struktureret soja i tomatsauce.
• Tofu med sauterede grøntsager, safran, karry og mandelsauce, med basmatiris.

Desserter

QuintayCocina

Hvis de ikke ønsker at tilbyde kun én mulighed, opstille en dessertbuffet Du kan dekorere hver dessert med skilte med smukke kærlighedsfraser og ledsage hver dessert med en etiket med en beskrivelse af desserten.

• Gulerods- og valnøddekage.
• Vegansk ostekage med cashewnødder, sultanas og rød frugtsauce.
• Mango-, kokos- og chiafrøpudding.
• Trilogi af vegansk is.
• Vegansk vaniljecreme med karamel.
• Chokolade og appelsin rå vegansk kage.
• Tofu- og bærmousse.
• Vegansk panna cotta med jordbærsyltetøj og valmuefrø.

Sen aften

Veggie Wagen

Og ind imellem hævede de helt sikkert deres bryllupsglas med gæsterne. de vil få appetit i de tidlige morgentimer. Hvad med disse forslag om fastfood?

• Majstakos med sorte bønner, ristede grøntsager og guacamole.
• Pizzette med cherrytomater, palmehjerter og frisk purløg.
• Sojaburger med blandet grønt, avocado, oliven og hummus.
• Sandwich med ristet paprika, spinat og sojamayonnaise.

I ved allerede, at vegansk mad er meget mere end bare grøntsager, så I kan vise jeres vielsesringspose frem med en vegansk bryllupsfest. Hvis I dog foretrækker at lade jeres gæster vide, at det bliver et vegansk bryllup, kan I skrive det på bryllupsfesten sammen med koordinaterne og en kærlighedsfrase, så gæsterne på forhånd ved, hvad de vil finde ved festen.