Gallardo Ríos Productions

Hvordan beregner man mængden af alkohol til et bryllup? Selv om du aldrig får et nøjagtigt tal, er der nogle vigtige punkter, du skal overveje for at få så meget rigtigt som muligt ud af denne mission. Bemærk!

Antal gæster

Før du tænker på, hvordan du beregner alkohol til et bryllup, det er vigtigt at vide, hvor mange personer der vil deltage i vielsen Hvis ikke alle bekræfter det endnu, kan du i det mindste fastsætte et skøn, der ligger så tæt på virkeligheden som muligt.

Og blandt dem skal du trække børn og unge fra, samt de gæster, der ikke indtager alkohol, uanset om det skyldes graviditet, sygdom, høj alder eller anden årsag. Kun med disse oplysninger kan du stille dig selv spørgsmålet om, hvordan mængden af drikkevarer pr. person beregnes.

Marisol Harboe

2. Hvilken alkohol vil der blive serveret

Derefter skal der ryddes op i billedet, identificere de drikkevarer eller flasker, som du vil tilbyde ved dit bryllup alt efter om det er en morgen-, eftermiddags- eller aftenfest, om det er vinter eller sommer.

De kan f.eks. klassificere alkohol efter de forskellige stadier:

• Cocktail pisco sour, mango sour, mousserende vin, sæsonbestemte drikkevarer
• Frokost eller middag : rødvin, hvidvin, rosévin
• Fest : pisco, vodka, rom, whisky, øl

3. Hvor meget alkohol til cocktailen

I tilfælde af traditionelle snacks, er det almindeligt at beregne et gennemsnit på to drikkevarer pr. person. i løbet af en time.

Da glassene ikke serveres fyldte for at forhindre, at alkoholen bliver varm, da gæsterne holder dem i hånden, kan en 750 ml flaske pisco sour eller mousserende vin give op til seks flute-glas.

Så hvis du planlægger et cocktailparty for 70 personer med traditionelle forretter, skal du bruge 23 flasker til at servere ca. 140 glas.

Hvis du har til hensigt at tilbyde sæsonbestemte drikkevarer, f.eks. caipirinha om sommeren og white russian om vinteren, er det planen at tilbyde en drink pr. time pr. gæst. I så fald vil antallet af flasker, der skal bruges, blive defineret af bartender .

Faja Maisan Event Centre

4. Hvor meget alkohol til frokost eller aftensmad

Hvor mange drinks kommer der ud af en 750 flaske vin? Uanset om det er rødvin eller hvidvin, regner vi med en flaske til hver to personer, da gæsterne sidder ved bordet i lang tid.

Hvis menuen indeholder okse- eller svinekød, serveres der rødvin, mens der serveres hvidvin, hvis menuen er baseret på fisk eller skaldyr. Kylling, kalkun og pasta ledsages af rød- eller hvidvin, afhængigt af tilberedningen.

Hvis du derimod tilbyder sød vin til dessert, vil en flaske på 750 ml ifølge bryllupsalkoholberegningen være nok til fire personer, da de højst vil drikke et glas.

Alt til min begivenhed

5. Hvor meget alkohol til festen

For de destillater, der skal tilbydes til festen, er de mål, der anvendes til blanding af pisco, vodka og rom, normalt de samme. Hvis du derfor ønsker at anslå hvor mange drikkevarer der kommer ud af en 1 liters flaske, er svaret op til 15 glas.

For whisky gælder det, at en 750 ml flaske giver 15 shots pr. flaske whisky og op til 18 glas, hvis flasken er på 1 liter, fordi den drikkes rent.

Hvor meget alkohol har de brug for? Den mest accepterede formel til beregning af destillater er at regne med et glas pr. time pr. person.

Det er naturligvis ikke alle, der drikker i samme tempo, men det sikrer, at der ikke er mangel på drikkevarer, især hvis der er flere mænd end kvinder blandt dine gæster (de drikker mere) i alderen 20-45 år.

Derfor, hvor meget alkohol er der behov for til 100 personer? Hvis festen varer i tre timer, skal de bruge flasker til at skænke 300 glas, så hvis de vælger 1 liters flasker pisco, vodka eller rom, som der skal skænkes 15 glas af, skal de bruge 20 flasker til at dække de 300 glas.

Hvad med øl?

For de gæster, der kun vil drikke øl, er det ideelle at beregn 1,5 flasker á 330 cc pr. time pr. person Men de vil ikke kunne vide, hvem der vil drikke øl, og hvem der vil drikke spiritus, så de vil altid skulle tænke på, hvad der er tilbage, og hvad der ikke er tilbage.

Hvis brylluppet finder sted midt om sommeren, kan du være sikker på, at procentdelen af dem, der vælger øl, vil være højere.

Hvor mange øl til 100 personer? Hvis du ikke ønsker at bruge din hjerne på at beregne festdrinks, er det en god idé at leje en bar med 30 eller 50 liters fade, afhængigt af sæsonen eller gæsternes præferencer. 1 liter giver 2 glas på 500 cc hver.

Gallardo Ríos Productions

7. Citat den bedste mulighed i open bar

Selv om det kan variere, er det Det er ikke ualmindeligt at bruge omkring 10 % af bryllupsbudgettet på alkohol. Selvfølgelig vil du ofte ikke være klar over, hvor meget du bruger, da cocktails og mad altid er inkluderet i prisen på menuen pr. person.

Med hensyn til åben bar er det nogle gange planlagt, men andre gange opkræves den separat, og i så fald vil den type drikkevarer, der tilbydes til festen, påvirke værdien; om der f.eks. er tale om traditionel eller premium alkohol, samt antallet af timer, som baren er i drift.

Som reference kan du finde banketter med priser på mellem 2.000 og 5.000 dollars pr. åben bar pr. person. Men der findes også leverandører, der tillader brudeparret at købe drikkevarer, og i det tilfælde er det praktisk at gøre det på konsignation. Det vil sige, at du kan returnere de flasker, der ikke er åbnet, til spiritusforretningen.

Hvor mange flasker alkohol til et bryllup? Før du henvender dig til cateringfirmaet ved dit første møde med dette spørgsmål, bør du ideelt set være klar over antallet af gæster og den type drikkevarer, du ønsker at tilbyde.