Pardo Photo & Films

Что нужно учитывать при организации свадьбы? Наряду с выбором места, свадебный прием является одним из самых важных аспектов.

А когда речь идет о том, чтобы побаловать всех гостей, лучшего варианта, чем фуршет, вам не найти.

Что такое свадебный фуршет

Пространство Нехуен

В банкетах типа "шведский стол" его смысл заключается в том, что еда подается на разных подносах Ниже приведены четкие идентификаторы и классификация по типу и температуре.

На фуршете гости сами выбирают, что они хотят съесть, либо подавая себе на тарелках, либо с помощью кухонного персонала.

В отличие от свадебного меню из трех блюд, где официанты обслуживают гостей за столами, фуршет - это более расслабленный формат.

Но в то же время он более формален, чем банкет-коктейль, поскольку фуршет позволяет выбрать варианты обеда и ужина, тогда как свадебный фуршет предлагает только закуски.

Как собрать

Все для моего мероприятия

Независимо от того, находится ли он на открытом воздухе или в помещении, первое, что необходимо сделать, это проверить что помещение достаточно большое для организации свадебного фуршета .

На самом деле, рекомендуется два варианта расположения фуршетного стола: первый - поставить его у стены, чтобы освободить больше места, а второй - поставить центральный стол так, чтобы гости могли перемещаться вокруг него во время свадебного фуршета. Если гостей будет много, рекомендуется второй вариант, так как в этом случае стол будет использоваться во всех своих углах.

Что касается расстановки блюд, то, согласно правилам фуршета, для холодных блюд используются подносы, а горячие блюда подаются в посуде из нержавеющей стали для поддержания температуры. А в идеале они должны быть обозначены небольшими табличками, чтобы гости знали, что выбрать.

Кроме того, в крайней левой части свадебного фуршетного стола должны быть расставлены блюда Столовые приборы и стеклянная посуда будут готовы на соответствующих столах, где гости начнут брать еду. Обычно официанты подают жидкости и пополняют их запасы, а также убирают тарелки.

Типы шведского стола

Хуйло Хуйло

Обед или ужин "шведский стол

Что подавать на свадебном фуршете? Будь то обед или ужин, шведский стол обычно включает супы или кремы, овощи, различные виды мяса (говядина, свинина, курица, рыба), гарниры и выбор хлеба.

Однако обеденный шведский стол всегда будет более сытным, поэтому основным блюдом будет мясо.

На обеденном шведском столе, с другой стороны, они могут отдать предпочтение другим блюдам, например, различным видам пасты с разнообразными соусами.

Но какой бы вариант вы ни выбрали, совет заключается в том, чтобы всегда включать в свадебную еду альтернативу для вегетарианцев/веганов и гостей с коэлиакией.

Десертный буфет

Чтобы закрыть свадебное меню, отдельный стол обычно накрывают для десертов. .

И в этом пункте вы можете больше играть с постановкой, выбирая подносы на разных уровнях и устанавливая десерты на различные подставки, например, в короткие рюмки, в бокалы для коктейлей, в акриловые горшки или на геометрические блюдца.

Что включает в себя свадебное меню, когда речь заходит о десертах? Для отличного сладкого фуршета в идеале необходимо включить рецепты на любой вкус: от чашек тирамису и суспиро лаймэньо до тарталеток, шоколадных тортов и фруктов с йогуртом. Чем красочнее будет ваш десертный фуршет, тем больше он понравится вашим гостям.

Поздний ночной буфет

Среди других видов фуршетов, поздний фуршет становится все более распространенным для свадеб.

Он также является одним из самых долгожданных, поскольку в нем можно перекусить, чтобы подзарядить свои батарейки, и быстро перекусить, например, чипсы, мини-бутерброды и гамбургеры, тако, пиццу или суши. Фуршет из пиццы для свадьбы, на самом деле, является одним из самых популярных, поскольку вы сможете представить пиццу с самыми разнообразными начинками, хотя предварительно нарезанную, чтобы облегчить задачу вашим родным и друзьям.

В каких браках они рекомендуются

LR Productions

Банкеты в стиле "шведский стол" для простых свадеб - идеальный вариант, поскольку это более динамичный, непринужденный формат, позволяющий гостям больше общаться друг с другом.

Но они также рекомендуются для массовых торжеств, когда количество обедающих превышает число, которое можно обслужить за столом за разумный промежуток времени.

Например, для свадьбы на двести человек будет удобнее, если свадебное угощение будет представлено на нескольких столах, распределенных по всему залу.

В этом случае устанавливают различные станции или острова, чтобы децентрализовать то, что является шведским столом.

Количество порций

Какан - Гастрономические услуги

Как рассчитать количество продуктов для фуршета? Для такого типа банкета рекомендуется в среднем 250 грамм мяса (говядина, курица, рыба) на одного взрослого человека; 150 грамм гарнира (рис, картофельное пюре) и 150 грамм салата.

Что касается десерта, то если он будет в виде маленьких бокалов, то уместно рассчитывать по три на человека, но если десерты будут подаваться в посуде от 100 до 120 граммов на единицу, то рассчитывайте по полторы на обедающего.

Советы по выбору

Пространство Нехуен

Наконец, поскольку шведский стол в гастрономии допускает любые варианты, очень практичен, когда речь идет о его адаптации к бюджету. .

Например, если вы хотите заявить о себе на банкете, выберите фуршетное меню, включающее изысканные рецепты, блюда международной кухни и даже кулинарное шоу .

Однако, если у вас меньший бюджет, вы всегда можете выбрать недорогое свадебное меню, основанное на более простых продуктах, или предложить только две мясные альтернативы, но больше разнообразия в салатах и гарнирах.

Если рассматривать, какие блюда можно приготовить на свадьбу, то фуршет выигрывает, так как позволяет порадовать вкусы разнообразными предложениями. И неважно, в ресторане с фуршетом или в центре мероприятий с этой кейтеринговой службой, вы, несомненно, блеснете своим свадебным банкетом.