Brunt bilde & Filmer

Hva bør man ta hensyn til når man organiserer et bryllup? Sammen med valg av sted, er catering for et bryllup en av de viktigste aspektene.

Og hvis det er prøv å skjemme bort alle gjestene, de vil ikke finne et bedre bud enn en buffet.

Hva er en buffet for bryllup

Espacio Nehuen

Kl. en bankettbuffet sin betydning henspiller på at maten presenteres på forskjellige brett , klassifisert etter type og temperatur og tydelig identifisert.

I en matbuffet er det gjestene selv som , fri tilgang, velge hva de vil spise, enten servere seg selv på tallerkenene sine eller ved hjelp av kjøkkenpersonalet.

I motsetning til en tre-retters meny for et ektepar, der servitørene serverer middagsgjestene. på bordene deres er buffeen et mer avslappet format.

Men på samme tid er den mer formell enn en bankett av typen cocktail, siden buffeen tillater lunsj- og middagsalternativer, mens i en cocktail til og med Ved ekteskap tilbys kun smørbrød.

Slik konfigurerer du det

Todo Para Mi Evento

Utendørs eller innendørs, det første du må gjøre er å sjekke at plassen er stor nok til å sette opp en dobbel buffet

Faktisk anbefales to alternativer for bordets plassering. Den ene er ved å plassere den mot veggenfor å rydde mer plass. Og en annen er å lokalisere et sentralt bord slik at middagsgjestene beveger seg rundt det i bryllupsbuffeten. Hvis det vil være mange gjester, er det andre alternativet praktisk, siden bordet på denne måten vil bli brukt i alle vinkler.

Angående montering av maten, i henhold til reglene for en buffet, brukes brett for de kalde, mens de varme er presentert i rustfritt stål for å opprettholde temperaturen. Og det ideelle er å identifisere dem med små skilt slik at gjestene vet hva de skal velge.

I tillegg på venstre side av buffetbordet til bryllup bør de plassere tallerkenene , som er hvor gjestene vil begynne å ta mat. Og på bestikk og glass vil monteringen stå klar på de respektive bordene. Det vanlige er at servitører serverer væskene og fyller på dem, samt fjerner oppvasken.

Typer buffeer

Huilo Huilo

Lunsjbuffet eller middag

Hva skal serveres til en bryllupsbuffet? Enten det er til lunsj eller middag, inneholder buffeen vanligvis supper eller kremer, grønnsaker, forskjellige typer kjøtt (biff, svinekjøtt, kylling, fisk), tilbehør og et utvalg brød.

Selvfølgelig vil lunsjbuffeten alltid være mer omfattende, så kjøtt vil skille seg ut som hovedretten.

I buffeen til middag, på den andre hånd, kanlegg vekt på andre matvarer, for eksempel forskjellige typer pasta med en rekke sauser.

Men uansett hvilket alternativ de velger, er rådet å alltid inkludere et alternativ i maten til bryllup, og tenke på gjestene vegetarianere/veganere og cøliakere

Dessertbuffet

For å lukke bryllupsmenyen er det vanligvis satt opp et eget bord med dessertalternativene .

Og i denne gjenstanden vil de kunne leke mer med oppsetningen ved å velge brett på forskjellige nivåer og montere dessertene på forskjellige støtter. For eksempel i short shot-glass, i cocktailglass, i akrylgryter eller i geometriske tallerkener.

Når det gjelder desserter, hva inkluderer en bryllupsmeny? For at det skal være en utmerket søt buffet, er det ideelle å inkludere oppskrifter for enhver smak. Fra små glass med tiramisu og suspiro limeño, til biter av tartelett, sjokoladekaker og frukt med yoghurt. Jo mer fargerik dessertbuffeen din er, desto flere gjester vil nyte den.

Sen kveldsbuffé

Blant andre typer buffeer er en sen kveldsbuffé stadig mer vanlig i bryllup.

I tillegg en av de mest etterlengtede, siden de tilbyr snacks for å lade opp energien og raske å spise, som pommes frites, minismørbrød og hamburgere, taco, pizza eller sushi . Pizzabuffeten for bryllup er faktisk en av demest etterspurt, siden de vil kunne presentere pizzaer med de mest varierte ingredienser. Selvfølgelig tidligere oppskåret, for å lette oppgaven for familie og venner.

I hvilke ekteskap anbefales de

LR Producciones

Buffetbanketter for enkle bryllup er ideelle, siden det er et mer dynamisk, avslappet format som tillater større interaksjon mellom gjestene.

Men de anbefales også når det kommer til massive feiringer, der antallet spisegjester overstiger mengden at det er mulig å ivareta bordet i en forsvarlig tid.

For et bryllup med to hundre personer vil det for eksempel være mer behagelig hvis maten til bryllupet presenteres på flere bord fordelt over hele rom.

I dette tilfellet installeres forskjellige stasjoner eller øyer for å desentralisere hva en buffet er.

Antall porsjoner

Kakán - Gastronomiske tjenester

Hvordan beregnes mengden mat til en buffé? I denne typen bankett anbefales det å gjennomsnittlig 250 gram kjøtt per voksen person (biff, kyllingfisk); 150 gram tilbehør (ris, puré) og 150 gram salat

Og med hensyn til dessert, hvis det skal være i formatet små glass, er det hensiktsmessig å telle tre per person. Men hvis dessertene skal serveres i tallerkener på 100 til 120 gram per enhet, beregn en og en halv per spisested.

Tips tilvurder

Espacio Nehuen

Til slutt, siden buffeen i gastronomi tillater alle alternativene, er det veldig praktisk hvis det er snakk om å tilpasse den til budsjettet .

Hvis du for eksempel vil fremheve og vise frem banketten din, velg en buffetmeny som inkluderer gourmetoppskrifter, internasjonale retter og til og med et show cooking .

Hvis de har et lavere budsjett, kan de imidlertid alltid velge en billig bryllupsmeny basert på enklere produkter. Eller tilbyr kun to kjøttalternativer, men mer variasjon i salater og tilbehør.

Når man analyserer hvilken mat som kan lages til et bryllup, vinner buffeen poeng siden den lar ganer glede ganer med forskjellige forslag. Og enten det er i en bufférestaurant eller i et eventsenter med denne cateringtjenesten, vil de utvilsomt skinne med bryllupsbanketten din.