Brún Foto & Films

Wêr moat men rekken mei hâlde by it organisearjen fan in brulloft? Neist it karren fan de lokaasje is de catering foar in brulloft ien fan de wichtichste aspekten.

En as it is besykje alle gasten te verwennen, se sille gjin bettere weddenskip fine as in buffet.

Wat is in buffet foar brulloften

Espacio Nehuen

By in banquet type buffet syn betsjutting ferwiist nei it feit dat it iten wurdt presintearre op ferskillende trays , klassifisearre troch type en temperatuer en dúdlik identifisearre.

Yn in iten buffet is it de gasten sels dy't , frij tagong, kieze wat se ite wolle, of sels op har borden tsjinje of mei help fan it keukenpersoniel.

Tsjin in trije-gangen menu foar in troud pear, wêrby't de obers de diners tsjinje yn har tafels is it buffet in mear ûntspannen formaat.

Mar tagelyk is it formeler dan in cocktail-type banket, om't it buffet mooglikheden foar lunch en diner makket, wylst yn in cocktail sels By it houlik wurde allinnich broadsjes oanbean.

Hoe kinne jo it ynstelle

Todo Para Mi Evento

Oft it no bûten of binnen is, it earste ding om te dwaan is te kontrolearjen dat de romte grut is genôch om in dûbele buffet op te setten

Feitlik wurde twa opsjes oanrikkemandearre foar it ynrjochtsjen fan 'e tafel. Ien is troch it tsjin de muorre te pleatsenom mear romte frij te meitsjen. En in oar is it lokalisearjen fan in sintrale tafel sadat diners der omhinne bewege yn it houliksbuffet. As d'r in protte gasten sille wêze, is de twadde opsje handich, om't op dizze manier de tafel yn al har hoeken brûkt wurde sil.

Oant de gearstalling fan it iten, neffens de regels fan in buffet, wurde trays brûkt foar de kâlde, wylst de waarme wurde presintearre yn roestfrij stiel chafers om de temperatuer te behâlden. En it ideaal is om se te identifisearjen mei lytse buorden sadat de gasten witte wat se kieze.

Dêrneist moatte se oan de linkerkant fan de buffettafel foar brulloften de platen pleatse , dat is út wêr't de gasten sille begjinne te nimmen iten. En op it bestek en it glês sil de gearstalling klear wêze op de respektivelike tafels. It gewoane is dat obers de floeistoffen tsjinje en se oanfolje, en ek de skûtels fuortsmite.

Soarten buffets

Huilo Huilo

Lunchbuffet of diner

Wat te tsjinjen op in brulloftsbuffet? Oft foar lunch of diner, it buffet omfettet normaal sûpen of crèmes, grienten, ferskate soarten fleis (rindfleis, varkensvlees, kip, fisk), begelieding en in seleksje fan brea.

Fansels sil it lunchbuffet altyd romhertich wêze, sadat fleis as haadgerjocht opfalt.

Yn it buffet by it iten, oan de oare hân, kinjouwe promininsje oan oare iten, bygelyks ferskate soarten pasta mei in ferskaat oan sauzen.

Mar, hokker opsje se ek kieze, it advys is om altyd in alternatyf op te nimmen yn it iten foar brulloften, tinkend oan de gasten fegetariërs/veganisten en celiacs

Dessertbuffet

Om it brulloftsmenu ôf te sluten wurdt ornaris in aparte tafel ynrjochte mei de dessertopsjes .

En yn dit item sille se mear kinne spielje mei de opstelling troch trays op ferskate nivo's te kiezen en de desserts op ferskate stipen te montearjen. Bygelyks yn koarte shotglêzen, yn cocktailglêzen, yn acrylpotten of yn geometryske skuorren.

Wat de desserts oanbelanget, wat befettet in houliksmenu? Om it in treflik swiet buffet te wêzen, is it ideaal om resepten foar alle smaken op te nimmen. Fan lytse glêzen mei tiramisu en suspiro limeño, oant stikjes tartlet, sûkeladekoeken en fruit mei yoghurt. Hoe kleuriger jo dessertbuffet is, de mear diners sille der fan genietsje.

Letternachtbuffet

Under oare soarten buffets komt it lette nachtbuffet hieltyd faker foar by brulloften.

Dêrneist ien fan 'e meast ferwachte, om't se snacks oanbiede om enerzjy op te laden en fluch te iten, lykas patat, mini-sandwiches en hamburgers, taco's, pizza's of sushi . De pizza buffet foar brulloften, yn feite, is ien fan demeast easke, sûnt se sille wêze kinne om te presintearjen pizzas mei de meast ferskaat yngrediïnten. Fansels, earder snijden, om de taak foar jo famylje en freonen te fasilitearjen.

Yn hokker houliken wurde se oanrikkemandearre

LR Producciones

Buffet-styl banketten foar Ienfâldige brulloften binne ideaal, om't it in mear dynamyske, ûntspannen formaat is dat gruttere ynteraksje tusken de gasten mooglik makket.

Mar se wurde ek oanrikkemandearre as it giet om massale feesten, wêrby't it oantal diners grutter is as it bedrach dat it mooglik is om yn in ferstannige tiid oan tafel te kommen.

Bygelyks, foar in brulloft mei twahûndert minsken sil it nofliker wêze as it iten foar de brulloft presintearre wurdt yn ferskate tabellen ferdield oer de hiele dei keamer.

Yn dit gefal, it ynstallearjen fan ferskate stasjons of eilannen om te desintralisearjen wat in buffet is.

Oantal dielen

Kakán - Gastronomyske tsjinsten

Hoe wurdt de hoemannichte iten foar in buffet berekkene? Yn dit type banket is it oan te rieden om gemiddeld 250 gram fleis per folwoeksen persoan (beef, kip fisk); 150 gram begelieding (rys, puree) en 150 gram salade.

En mei respekt foar dessert, as it yn 'e foarm fan lytse glêzen sil wêze, is it passend om trije per persoan te tellen. Mar as de desserts wurde tsjinne yn platen fan 100 oant 120 gram per ienheid, berekkenje ien en in heale per diner.

Tips foarbeskôgje

Espacio Nehuen

Ut it lêst, om't it buffet yn gastronomy alle opsjes talitten, it is tige praktysk as it in kwestje is om it oan te passen oan it budzjet .

As jo ​​bygelyks promininsje jaan wolle en jo banket sjen wolle, kies dan in buffetmenu dat gastronomyske resepten, ynternasjonale gerjochten en sels in showkoken omfettet.

As se lykwols in leger budzjet hawwe, kinne se altyd kieze foar in goedkeap houliksmenu basearre op ienfâldiger produkten. Of, it oanbieden fan mar twa fleisalternativen, mar mear ferskaat oan salades en begelieding.

By it analysearjen fan hokker iten kin makke wurde foar in brulloft, wint it buffet punten, om't it mooglik makket om smaak te genietsjen mei ferskate útstellen. En oft yn in buffet-type restaurant of yn in eveneminten sintrum mei dizze catering tsjinst, se sille sûnder mis skine mei jo brulloft banket.