Imagina365

For tiden er det økende bevissthet rundt omsorg for miljøet, det er bruder som velger en økologisk brudekjole eller par som velger en bryllupsdekorasjon laget av resirkulerte materialer. Likeledes er det flere og flere som tar i bruk vegetarisme som livsstil, så det er allerede vanlig å innlemme et alternativ uten kjøtt til banketten i ekteskap.

Men det er de som går mer Der, de gjør det ikke gå på akkord med deres overbevisning og bestemme at feiringen deres skal være helt vegetarisk, mange vurderer til og med en veldig deilig vegansk bryllupskake. Hvis du er på den siden av veien og fortsatt ikke vet hvordan du skal organisere feiringen, her veileder vi deg med noen praktiske råd. Det grunnleggende, ja, er at ikke bare paret er lykkelige, men også middagsgjestene.

1. For cocktailen

Ulalá Banquetería

Hvilken bedre måte å starte banketten på enn med en storslått toast som hever glassene og, selvfølgelig, enn en deilig og fargerik cocktail for enhver smak . Faktisk, det vegetariske alternativet vil tillate dem å vise seg frem og tilby brett lastet med delikatesser som grønnsaksquicher, spinatboller med poteter, cherrytomat fylt med peanøttpebre eller noe så enkelt som kanapeer med hele hvetebrød med geit tomat,oliven og ruccola. Du kan også bruke små glass og servere for eksempel cochayuyo ceviche eller avokadomousse med blant annet rødløk, sprø koriander.

2. Hovedmenyen

Roberto Chef

Så vegetarisk maten er, betyr det ikke at gjestene dine må spise lite eller, enda verre, sulte. Prøv derfor å bestille en meny med forrett og hovedrett , men med forskjellige smaker, teksturer og farger. Til forrett kan de for eksempel tilby en klang av grønnsaker med rødbeter, poteter og gulrøtter, akkompagnert av en vinaigrette med en fruktig aroma.

Til hovedretten slår pasta aldri feil og de er avgjørende når du velger en vegetarmeny. Et godt alternativ ville være en utsøkt grønnsakslasagne med tomater, brokkoli eller spinat med ricotta. Eller mangold og basilikum cannelloni. Men det er mer: hva med en linsemilanese eller en smakfull potetkrokett? Begge, akkompagnert av en blanding av salater og ris med sopp , vil etterlate gjestene superfornøyde. Til slutt, ikke glem å komplettere menyen med en god økologisk vin.

3. Og hva med dessert?

Daniel Esquivel Photography

Det er så mange mulige alternativer at du sikkert vil ha vanskelig for å bestemme deg for ett. Jordbær fylt med myntemousse, sjokolade og chia brownies ,jordbær med soyamelk eller gulrotmuffins med valnøtter, glede ganen bare for å nevne dem.

Spyd med sesongens frukt er et annet alternativ som ikke svikter, selv om slush sitron er også utsøkt og perfekt for å lukke en 100 % vegetarisk meny med en blomst.

4. Tjenesten sent på kvelden

Kjøkkenet

Selv om det er vår eller sommer, faller temperaturene alltid om natten , så en varm suppe vil være den beste alternativ til å fylle på energien til gjestene dine og sende dem tilbake til dansegulvet, ta av seg jakkene og vise frem sine svarte festkjoler og elegante dresser.

De kan tilby forskjellige alternativer , som en grateng aspargessuppe eller en annen ingefær- og gulrotsuppe. Nå, hvis du foretrekker å servere noe lettere , kan du velge minismørbrød med fullkorn, for eksempel med smeltet ost, tomat og spirer.

5. En væskestasjon

Fresia Design

Hvis du ønsker å glede dine middagsgjester med andre drikker enn brus og alkoholholdige drikker, er et forslag å sette opp en stasjon som bl.a. utvalg av te og kaffe . For eksempel med eksotiske smaker og uimotståelige aromaer som svarte teblader eller økologiske kaffebønner. Og for de som er overopphetede eller tørste av så mye dans, har de også flere kanner med juicenaturlig å velge mellom, enten mango, appelsin, eple, kiwi, blåbær eller melon, blant andre frukter.

Enda bedre hvis dekorasjonen matcher bryllupsstilen, kan en landlig bryllupsdekorasjon se veldig konsistent ut med menyen for arrangementet, samt arrangementer som består av frukt. Når du har den vegetariske menyen klar, er det på tide at du begynner å bli inspirert av kjærlighetsfrasene du vil bruke til bryllupsløftene.