Imagina365

Na actualidade cada vez hai máis conciencia sobre o coidado do medio ambiente, hai noivas que optan por un vestido de noiva ecolóxico ou parellas que optan por unha decoración de voda feita con materiais reciclados. Así mesmo, cada vez son máis as persoas que adoptan o vexetarianismo como estilo de vida, polo que xa é habitual incorporar unha opción alternativa sen carne ao banquete nos matrimonios.

Porén, hai quen vai máis Alí, non o fai. comprometer as súas conviccións e decidir que a súa celebración debe ser totalmente vexetariana, moitos incluso considerando un bolo de voda vegano moi delicioso. Se estás por ese lado da estrada e aínda non sabes como organizar a celebración, aquí te guiamos con algúns consellos prácticos. O fundamental, si, é que non só a parella sexa feliz, tamén os comensais.

1. Para o cóctel

Ulalá Banquetería

Que mellor xeito de comezar o banquete que cun grandioso brinde levantando as copas e, por suposto, que un delicioso e vistoso cóctel para todos os gustos. . Efectivamente, a opción vexetariana permitiralles presumir e ofrecer bandexas cargadas de manxares como quiches de verduras, bolas de espinacas con patacas, tomate cherry recheo de pebre de cacahuete ou algo tan sinxelo como canapés de pan integral con cabra. tomate,oliva e rúcula. Tamén podes usar vasos pequenos e servir, por exemplo, ceviche de cochayuyo ou mousse de aguacate con cebola vermella, cilantro crocante, entre outras opcións.

2. O menú principal

Roberto Chef

Por vexetariano que sexa a comida, iso non significa que os teus convidados teñan que comer pouco ou, peor aínda, pasar fame. Por iso, tenta pedir un menú con entrante e prato principal , pero con diferentes sabores, texturas e cores. De entrante, por exemplo, poden ofrecer un timbal de verduras con remolacha, patacas e cenorias, acompañado dunha vinagreta con aroma afrutado.

Para o prato principal, mentres, a pasta nunca falla e son imprescindibles á hora de elixir un menú vexetariano. Unha boa opción sería unha exquisita lasaña vexetal con tomate, brócoli ou espinacas con ricotta. Ou canelóns de acelga e albahaca. Pero hai máis: que tal unha milanesa de lentellas ou unha sabrosa croqueta de patacas? Ambos os dous, acompañados dunha mestura de ensaladas e arroz con cogomelos , deixarán aos teus convidados super satisfeitos. Para rematar, non esquezas completar o teu menú cun bo viño ecolóxico.

3. E a sobremesa?

Fotografía de Daniel Esquivel

Hai tantas opcións posibles que seguro que che costará decidirte por unha. Amordodos recheos de mousse de menta, chocolate e brownies de chía ,amorodos con leite de soia ou magdalenas de cenoria con noces, deleitan o padal só por nomealos.

Os pinchos con froitas de tempada son outra alternativa que non falla, aínda que o granizado de limón é tamén exquisito e perfecto para pechar un menú 100% vexetariano con broche de sol.

4. O servizo nocturno

A cociña

Aínda que sexa primavera ou verán, as temperaturas sempre baixan pola noite , polo que unha sopa quente será o mellor alternativa para repoñer a enerxía dos teus convidados e envialos de volta á pista de baile, quitarlles as chaquetas e lucir os seus vestidos de festa negros e traxes elegantes.

Poden ofrecer diferentes opcións , como unha sopa de espárragos gratinados ou outra sopa de xenxibre e cenoria. Agora, se prefires servir algo máis lixeiro , podes optar por mini bocadillos de trigo integral, por exemplo, con queixo fundido, tomate e brotes.

5. Unha estación de líquidos

Fresia Design

Se queres deleitar aos teus comensais con bebidas distintas de refrescos e bebidas alcohólicas, unha proposta é montar unha estación que inclúa variedade de té e café . Por exemplo, con sabores exóticos e aromas irresistibles como follas de té negro ou grans de café ecolóxico. E para os que teñan sed ou quentes de tanto baile, tamén teñen varias xerras con zumesnatural para escoller, xa sexa mango, laranxa, mazá, kiwi, arándano ou melón, entre outras froitas.

Aínda mellor se a decoración coincide co estilo da voda, unha decoración de voda rural pode parecer moi consistente con o menú do evento, así como arranxos compostos por froitas. Unha vez que teñas preparado o teu menú vexetariano, é hora de que comeces a inspirarte nas frases de amor que empregarás para os teus votos de voda.