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Hoje em dia há cada vez mais consciência sobre os cuidados ambientais, há noivas que optam por um vestido de noiva ecológico ou casais que optam por uma decoração de casamento feita de materiais reciclados. Além disso, cada vez mais pessoas estão adotando o vegetarianismo como estilo de vida, por isso agora é comum incorporar uma opção alternativa sem carne no vestido de noiva.banquete nos casamentos.

No entanto, há aqueles que vão mais longe, não comprometem as suas convicções e decidem tornar a sua celebração totalmente vegetariana, muitos mesmo considerando um bolo de casamento vegan e muito delicioso. Se você está desse lado da cerca e ainda não sabe como organizar a celebração, aqui nós o orientamos com algumas dicas práticas. O principal, porém, é que não só os convidados devem ser felizes, mas também os convidados, e não só os convidados, devem ser felizes.a noiva e o noivo, mas também os convidados.

1. Para o cocktail

Ulalá Banquetería

Que melhor maneira de começar o banquete do que com um brinde grandioso levantando os copos de casamento e, claro, um delicioso e colorido coquetel para todos os gostos, a opção vegetariana permitirá que eles se exibam e oferecer bandejas carregadas de iguarias como quiches de legumes, bolas de espinafre com batatas, tomates cereja recheados com peanut pebre ou algo tão simples como canapés de pão integral com queijo de cabra, tomate, azeitona e foguete. Eles também podem recorrer a copos pequenos e servir, por exemplo, cochayuyo ceviche ou mousse de abacate com cebola vermelha, coentros crocantes, entre outras opções.

2. o menu principal

Roberto Chef

Por mais vegetariana que seja a refeição, isso não significa que os seus convidados tenham de comer pouco ou, pior ainda, passar fome. Por esta razão, não se esqueça de pedir um menu com entrada e prato principal Para começar, por exemplo, pode oferecer um timbale de legumes com beterraba, batatas e cenouras, acompanhado por um vinagrete frutado.

Para o prato principal, entretanto, massa nunca falha Uma boa opção seria uma deliciosa lasanha vegetal com tomate, brócolos ou espinafres e ricota, ou canelones de acelga e manjericão. Mas há mais: que tal uma lentilha milanesa ou um saboroso croquete de batata? Ambos, acompanhado por uma mistura de saladas e arroz com cogumelos Por último, mas não menos importante, não se esqueça de completar o seu menu com um bom vinho orgânico.

3. E a sobremesa?

Daniel Esquivel Photography

Há tantas opções possíveis que é difícil decidir qual delas escolher. Morangos recheados com mousse de menta, chocolate e brownies de chia morangos com leite de soja ou cenoura e muffins de nozes deliciam o paladar só de lhes dar um nome.

Espetos com frutas da época são outra alternativa que não falha, embora a granita de limão também é requintada e uma forma perfeita de arredondar um menu 100% vegetariano.

4. serviço noturno tardio

A Cozinha

Quer seja primavera ou verão, é sempre as temperaturas caem durante a noite Assim, uma sopa quente será a melhor alternativa para repor a energia dos seus convidados e enviá-los de volta para a pista de dança, tirar os casacos e exibir os seus vestidos de festa pretos e fatos elegantes.

Eles podem oferecer diferentes opções Agora... como uma sopa de espargos gratinada ou uma sopa de cenoura de gengibre, se você preferir servir algo mais leve Por exemplo, você pode optar por mini-sanduíches integrais com queijo derretido, tomate e brotos.

5. uma estação de líquidos

Fresia Design

Se você quer deliciar seus comensais com bebidas além de refrigerantes e bebidas alcoólicas, uma proposta é montar uma estação que inclua uma variedade de chás e cafés Por exemplo, com sabores exóticos e aromas irresistíveis, como folhas de chá preto ou grãos de café arábica orgânicos. E para aqueles que estão muito quentes ou muito sedentos para dançar, há também vários sumos com sumos naturais para escolher, se manga, laranja, maçã, kiwi, mirtilo ou melão, entre outras frutas.

Melhor ainda se as decorações combinarem com o estilo do casamento, uma decoração de casamento campestre pode ficar muito bem de acordo com o menu do evento, assim como arranjos de frutas. Uma vez que você tenha seu menu vegetariano pronto, é hora de começar a se inspirar com as frases de amor que você vai usar para seus votos de casamento.