Ji min re bêje erê Wêne

Ji bilî teserûfê bi behîskirina li ser xemilandina zewacê ya DIY-ê, kirîna cilê dawetê ya desta duyemîn an hilbijartina xelekên zewacê yên erzan, di heman demê de gengaz e ku meriv di ziyafetê de jî teserûf bike. . Helbet mesele ne kêmkirina rasyonel e, ne jî kêmkirina kalîteyê ye. Mifteya? Ji bo menuê tiştên nû, demsalî hilbijêrin, li gorî ka hûn di payîz, zivistan, bihar an havînê de dizewicin. Serişteyên jêrîn binivîsin!

Erê ji bo hilberên demsalî

Javiera Vivanco

Dema ku xwaringehê hildibijêrin, pê bawer bin ku dabînker bi hilberên demsalî re bixebite . Bi vî rengî, ziyafet dê aborîtir be, ji ber ku xwarin dê peyda bibe û, ji ber vê yekê, bi bihayek kêmtir. Ango, heke hûn di demsala zivistanê de bizewicin, ji ber ku ew xwarinek kevneşopî ya havînê ye, ji bo nimûne, bi servekirina kekê goştê di menuyê de dilşewat nebin. An jî, berevajî vê, eger ew di mehên germ de bibêjin "erê", xwe ji amadekariyên bi behîv dûr bixin.

Raman ev e ku bi hev re bi dabînkerê re ziyafetek çêkin ku destûrê dide wan ku li gorî her demsalê xwarinên teze bikar bînin , di heman demê de tama hemû xwarinan têr bikin. Pratîkek ku, ji hêla hilberînê ve, bi teşwîqkirina vexwarina tiştên ku tê de ye, beşdarî pêşkeftina çandiniyê dibe.pirtir, li gorî dema salê. Heke hûn alîgirê vexwarina domdar in , bê şik berê xwe bidin vê vebijarkê.

Payîz/Zivistan

Serpêhatî

Xwarinên germ dê di mehên payîz/zivistanê de bibin protagonîstên halwesta zengila zêrîn. Ji ber vê yekê, ji sebzeyên demsalî sûd werbigirin ji bo pêşkêşkirina şorbe, krem, stewr û tortillayan, wek nimûne, kremek kungikê bi penîrê parmesan ji bo xwarinê. Di vê navberê de, ew dikarin goşt, goşt be, goştê beraz an mirîşkê be, bi brokolî ya şorkirî, paqijê birîcanê an jî tevliheviyek dewlemend a kivarkan re bikin. Eger ji fêkiyên demsalî sûd werbigirin, mêvanên xwe bi penîrekî qijikê xweş şaş bikin. Heta dikaribûn kekê daweta xwe ya ku bi hin fêkiyên demsalî çêdibin jî hilbijêrin.

Zebzeyên demsalî : zeytûn, ceh, îsota îsotan, sîr, artîşok, kerfes, birîcan, behîv, brokolî, pîvaz, pîvaz. , kulîlk, endîv, firingî, zelûl, avokado, fasûlî kesk, rîp, kelem, rûkola, kumbû.

Fêkiyên demsalî : hurm, kelem, kiwi, leymûn, mandarin, qermîçok, porteqal. , nektarîn, hirmî, mûz, tirî.

Bihar/ Havîn

Bûyerên Tantum

Heke we mehên germ hilbijart da ku hûn sonda xwe bi hevokên evînê yên xweş biguherînin, wê demê divê menu pir teze û siviktir be . Ew dikarin hilbijêrinji bo destpêkê pudingek zucchini Italiantalî û xwarina bingehîn bi bufeyek berfireh a seleteyan re bi hev re bikin. Mînakî, amadekariyek havînê ya xweş salmon e ku di şeraba spî de bi asparagus an madalyonên tirkiyê bi pestoya basilê re ye. Di vê navberê de, ji bo şîrînê, seleteya fêkiyan a demsalî hilbijêrin û jî gelek ava xwezayî pêşkêş bikin. Û eger hûn dixwazin qedehên daweta xwe bi vexwarineke demsalî bilind bikin, bi tirşeke papaya teze bikin.

Zebzeyên demsalî : behîvan, artişok, binerd, pîvaz, ceh, kinc, asparagus. , xiyar, pîvaz, tomato, zûçin.

Fêkiyên demsalî : şîn, kiraz, pîvaz, behîv, hirmik, mêw, tîrêj, hêjîr, kiwî, sêv, melon, porteqal, papaya, ananas, zebeş, tirî

Tu jixwe dizanî! Li gorî demsala ku hûn xelekên zewacê dişkînin, ji xwarinên ku erd bi xwezayî peyda dike sûd werbigirin. Bi vî awayî, ew ê ne tenê xwarinên xwe bi xwarinên teze kêfxweş bikin, lê ew ê karibin pereyên dawetê yên ku ji ber kêmbûna budçeyê hîn li bendê bûn jî bidin.