Fertel my ja Foto's

Neist besparjen troch te wedden op in DIY-brulloftsdekoraasje, it keapjen fan in twaddehâns trouwjurk of it kiezen fan goedkeape trouwringen, is it ek mooglik om te besparjen op it banket . It giet fansels net om it ferleegjen fan de rantsoenen, noch minder fan it ferleegjen fan de kwaliteit. De kaai? Kies farske, seizoenen items foar it menu, ôfhinklik fan oft jo trouwe yn 'e hjerst, winter, maitiid of simmer. Skriuw de folgjende tips op!

Ja foar seizoensprodukten

Javiera Vivanco

As jo ​​kieze foar catering, soargje dat de leveransier mei seizoensprodukten wurket . Op dizze manier sil it banket mear ekonomysk wêze, om't it iten beskikber is en dus tsjin in legere priis. Dat is, as jo trouwe yn it winterseizoen, wês dan net fereale, bygelyks mei it tsjinjen fan maiskoek op it menu, om't it in tradisjoneel simmergerjocht is. Of oarsom, as se yn 'e waarme moannen "ja" sizze, foarkomme dat jo tariedings mei bieten opnimme.

It idee is dat se tegearre mei de leveransier in banket gearstelle dat se kinne besparje troch farsk iten te brûken neffens elk seizoen , it befredigjen fan de smaak fan alle diners tagelyk. In praktyk dy't út it eachpunt fan produksje bydraacht oan de ûntwikkeling fan de lânbou troch it stimulearjen fan it konsumpsje fan wat ismear oerfloedich, ôfhinklik fan de tiid fan it jier. As jo ​​foar duorsume konsumpsje binne , lean dan sûnder twifel nei dizze opsje.

Hjerst/winter

Proexperience

Hot gerjochten sille de protagonisten wêze fan in gouden ringhâlding yn 'e hjerst / wintermoannen. Nim dêrom foardiel fan it seizoensgriente om sûpen, crèmes, stews en tortillas oan te bieden, bygelyks in pompoencrème mei Parmezaanse tsiis foar it foargerecht. Foar de eftergrûn kinne se yntusken it fleis begeliede, of it no beef, pork of hin is, mei sautéed broccoli, auberginepuree of in rike miks fan paddestoelen. En as it giet om it foardieljen fan 'e seizoensfruchten, ferrast jo gasten mei in prachtige kweepeerkoek. Se koenen sels kieze foar harren houlikstaart makke mei wat seizoensfruit.

Seizoensgroente : oliven, chard, chilipepers, knoflook, artisjokken, selderij, aubergine, bieten, brokkoli, sipel, bieslook , blomkool, andijvie, fennel, sla, avokado, griene beantsjes, radys, koal, rucola, pompoen.

Seizoensfruchten : persimmon, clementine, kiwi, citroen, mandarijn , kweepeer, oranje , nektarine, pear, banaan, druif.

Maaitiid/simmer

Tantum Eventos

As jo ​​​​de waarmere moannen keazen hawwe om jo geloften te wikseljen mei prachtige leafdesfrases, dan sil it menu folle frisser en lichter wêze moatte . Se kinne kiezein Italjaanske zucchini pudding foar de starter en begeliede it haadgerjocht mei in wiidweidich buffet fan salades. In lekkere simmerbereiding is bygelyks salm yn wite wyn mei asperzjes of kalkoenmedaillons mei basilikumpesto. Kies foar it dessert ûnderwilens foar in seizoens fruitsalade en biede ek genôch natuerlike sappen . En as jo jo brulloftsglêzen ferheegje wolle mei in seizoensdrank, fleurje dan op mei in verfrissend papaya-sûr.

Seizoensgroente : basilikum, artisjok, earte, sipel, mais, koriander , asperzjes , komkommer, prei, tomaat, zucchini.

Seizoensfruchten : bosbessen, kersen, plum, abrikoos, perzik, frambozen, aardbei, fig, kiwi, appel, meloen, oranje, papaya, ananas, watermeloen, druif.

Jo witte it al! Ofhinklik fan it seizoen wêryn jo jo houlikringen brekke, profitearje fan it iten dat de ierde natuerlik leveret. Op dizze manier sille se har diners net allinich bliid meitsje mei farsk iten, mar kinne se ek betelje foar de brulloftspakketten dy't troch gebrek oan budzjet noch yn 'e wacht wiene.