Reci mi da Fotografije

Osim uštede klađenjem na DIY dekoraciju vjenčanja, kupnjom rabljene vjenčanice ili odabirom jeftinog vjenčanog prstenja, moguće je uštedjeti i na domjenku . Naravno, nije riječ o smanjenju obroka, a još manje o snižavanju kvalitete. Ključ? Za jelovnik birajte svježe, sezonske namirnice, ovisno o tome vjenčavate li se u jesen, zimi, proljeće ili ljeto. Zapišite sljedeće savjete!

Da sezonskim proizvodima

Javiera Vivanco

Pri odabiru cateringa pripazite da dobavljač radi sa sezonskim proizvodima . Na taj će način banket biti ekonomičniji, jer će hrana biti dostupna, a time i po nižoj cijeni. Odnosno, ako se vjenčate u zimskom razdoblju, nemojte se zanositi npr. serviranjem kukuruzne pogače na jelovniku, jer je to tradicionalno ljetno jelo. Ili, obrnuto, ako će reći “da” u vrućim mjesecima, izbjegavajte uključivanje pripravaka s ciklom.

Ideja je da zajedno s dobavljačem naprave domjenak koji im omogućuje uštedite koristeći svježe namirnice prema godišnjem dobu , zadovoljavajući ukuse svih gostiju u isto vrijeme. Praksa koja s proizvodnog stajališta pridonosi razvoju poljoprivrede poticanjem potrošnje onoga što jeobilnije, ovisno o godišnjem dobu. Ako ste za održivu potrošnju , bez sumnje se priklonite ovoj opciji.

Jesen/zima

Proexperience

Vruća jela bit će protagonisti golden ring držanja u jesensko-zimskim mjesecima. Stoga iskoristite sezonsko povrće za ponudu juha, krema, variva i tortilja, primjerice kremu od bundeve s parmezanom za predjelo. Za pozadinu, pak, uz meso, bilo da se radi o govedini, svinjetini ili piletini, možete dodati pirjanu brokulu, pire od patlidžana ili bogatu mješavinu gljiva. A ako se radi o iskorištavanju prednosti sezonskog voća, iznenadite svoje goste izvrsnom tortom od dunja. Čak su mogli izabrati i svoju svadbenu tortu od nekog sezonskog voća.

Sezonsko povrće : masline, blitva, čili papričice, češnjak, artičoke, celer, patlidžan, cikla, brokula, luk, vlasac , cvjetača, endivija, komorač, zelena salata, avokado, mahune, rotkvica, kupus, rikula, bundeva.

Sezonsko voće : kaki, klementina, kivi, limun, mandarina, dunja, naranča , nektarina, kruška, banana, grožđe.

Proljeće/ ljeto

Tantum Eventos

Ako ste odabrali toplije mjesece da svoje zavjete izmijenite lijepim ljubavnim frazama, tada će jelovnik morati biti puno svježiji i lakši . Oni mogu biratitalijanski puding od tikvica za predjelo i popratite glavno jelo s opsežnim švedskim stolom s salatama. Ukusna ljetna priprema je, primjerice, losos u bijelom vinu sa šparogama ili pureći medaljoni s pestom od bosiljka. U međuvremenu se za desert odlučite za sezonsku voćnu salatu i uz to ponudite obilje prirodnih sokova . A želite li vjenčane čaše podići sezonskim pićem, razveselite se osvježavajućim papaya sourom.

Sezonsko povrće : bosiljak, artičoka, grašak, luk, kukuruz, cilantro, šparoge , krastavac, poriluk, rajčica, tikvice.

Sezonsko voće : borovnica, trešnja, šljiva, marelica, breskva, malina, jagoda, smokva, kivi, jabuka, dinja, naranča, papaja, ananas, lubenica, grožđe

Znate već! Ovisno o godišnjem dobu u kojem lomite burme, iskoristite hranu koju zemlja prirodno daje. Na ovaj način ne samo da će oduševiti svoje goste svježom hranom, već će moći platiti i svadbene pakete koji su još bili na čekanju zbog nedostatka budžeta.