Reci mi da Fotografije

Pored uštede kladeći se na DIY dekoraciju vjenčanja, kupovinom rabljene vjenčanice ili odabirom jeftinih burmi, moguće je uštedjeti i na banketu . Naravno, nije u pitanju smanjenje obroka, a još manje snižavanje kvaliteta. Ključ? Za jelovnik birajte svježe, sezonske artikle u zavisnosti od toga da li se vjenčate u jesen, zimu, proljeće ili ljeto. Zapišite sljedeće savjete!

Da sezonskim proizvodima

Javiera Vivanco

Prilikom odabira cateringa, pazite da dobavljač radi sa sezonskim proizvodima . Na ovaj način banket će biti ekonomičniji, jer će hrana biti dostupna, a samim tim i po nižoj cijeni. Odnosno, ako se venčavate u zimskom periodu, nemojte biti zaluđeni, na primer, serviranjem kukuruzne torte na meniju, jer je to tradicionalno letnje jelo. Ili, obrnuto, ako će reći „da“ u vrućim mjesecima, izbjegavajte uključivanje preparata sa cveklom.

Ideja je da zajedno sa dobavljačem prirede banket koji im omogućava da uštedite koristeći svježu hranu prema godišnjem dobu , zadovoljavajući ukuse svih gostiju u isto vrijeme. Praksa koja sa stanovišta proizvodnje doprinosi razvoju poljoprivrede stimulišući potrošnju onoga što jeobilnije, u zavisnosti od doba godine. Ako ste za održivu potrošnju , bez sumnje nagnite se ovoj opciji.

Jesen/Zima

Proexperience

Topla jela bit će protagonisti držanja zlatnog prstena u jesensko-zimskim mjesecima. Stoga, iskoristite sezonsko povrće da ponudite supe, kreme, variva i tortilje, na primjer, kremu od bundeve s parmezanom za predjelo. Za pozadinu, pak, uz meso, bilo da je to govedina, svinjetina ili piletina, uz dinstanu brokulu, pire od patlidžana ili bogatu mješavinu šampinjona. A ako se radi o iskorištavanju sezonskog voća, iznenadite svoje goste izvrsnim kolačem od sira od dunja. Mogli su čak izabrati i svoju svadbenu tortu od sezonskog voća.

Sezonsko povrće : masline, blitva, čili papričice, bijeli luk, artičoke, celer, patlidžan, cvekla, brokula, luk, vlasac , karfiol, endivija, komorač, zelena salata, avokado, mahune, rotkvica, kupus, rikola, bundeva.

Sezonsko voće : dragun, klementina, kivi, limun, mandarina, dunja, narandža , nektarina, kruška, banana, grožđe.

Proljeće/Ljeto

Tantum Eventos

Ako ste odabrali toplije mjesece da svoje zavjete zamijenite prekrasnim ljubavnim frazama, onda meni će morati biti mnogo svježiji i lakši . Oni mogu biratitalijanski puding od tikvica za predjelo i uz glavno jelo uz bogat bife salata. Ukusna ljetna priprema, na primjer, je losos u bijelom vinu sa šparogama ili medaljoni od ćuretine sa pestom od bosiljka. U međuvremenu, za desert se odlučite za sezonsku voćnu salatu i također ponudite obilje prirodnih sokova . A ako želite svoje vjenčane čaše podići sezonskim pićem, razveselite se osvježavajućim kiselim papaja.

Sezonsko povrće : bosiljak, artičoka, grašak, luk, kukuruz, cilantro, šparoge , krastavac, praziluk, paradajz, tikvice.

Sezonsko voće : borovnica, trešnja, šljiva, kajsija, breskva, malina, jagoda, smokva, kivi, jabuka, dinja, narandža, papaja, ananas, lubenica, grožđe.

Već znate! Ovisno o godišnjem dobu u kojem lomite burme, iskoristite hranu koju vam zemlja prirodno pruža. Na ovaj način, ne samo da će obradovati svoje goste svježom hranom, već će moći i platiti svadbene pakete koji su još bili na čekanju zbog nedostatka budžeta.