Fotografier av Tell Me Yes

Förutom att spara pengar genom att välja DIY-bröllopsdekorationer, köpa en begagnad bröllopsklänning eller välja billiga vigselringar, är det också möjligt att spara pengar på banketten. Det handlar dock inte om att skära ner på portionerna, än mindre att sänka kvaliteten. Det viktigaste är att välja färska säsongsprodukter till menyn, beroende på om du gifter dig på hösten, vintern eller vintern,Ta del av följande tips!

Ja till säsongsbetonade produkter

Javiera Vivanco

När du väljer en cateringfirma, se till att leverantören arbetar med säsongsprodukter På så sätt blir banketten mer ekonomisk, eftersom maten är tillgänglig och därmed billigare. Om du gifter dig under vinterhalvåret ska du alltså inte bli förälskad i att till exempel servera majspaj på menyn, eftersom det är en traditionell sommarrätt. Eller tvärtom, om du säger ja under de varmare månaderna, undvik att inkludera beredningar med rödbetor.

Tanken är att ni tillsammans med cateringfirman ska sätta ihop en bankett som kommer att göra det möjligt för dem att göra besparingar genom att använda färska livsmedel säsongsmässigt En metod som ur produktionssynpunkt bidrar till jordbrukets utveckling genom att stimulera konsumtionen av det som finns i överflöd, beroende på årstid. Om du är för en hållbar konsumtion Om du inte har något val, bör du definitivt välja detta alternativ.

Höst/vinter

Proexperience

Varma rätter kommer att vara huvudpersonerna i en gyllene ringställning under höst- och vintermånaderna. Därför kommer de varma rätterna att vara huvudpersonerna i en gyllene ringställning under höst- och vintermånaderna, utnyttja säsongens grönsaker på bästa sätt För soppor, krämer, grytor och omeletter, t.ex. en pumpakräm med parmesanost till förrätt, och till huvudrätt kan kött, vare sig det är nöt-, gris- eller kycklingkött, åtföljas av sauterad broccoli, auberginepuré eller en riklig svampblandning. Och när det gäller att utnyttja säsongens frukter på bästa sätt, Överraska dina gäster med en läcker ostkaka av kvitten eller välj en bröllopstårta gjord av en säsongsfrukt.

Säsongens grönsaker Oliver, mangold, chili, vitlök, kronärtskocka, selleri, aubergine, rödbetor, broccoli, lök, gräslök, blomkål, endive, fänkål, sallad, avokado, gröna bönor, rädisor, kål, ruccola, pumpa.

Säsongsfrukter Persimon, klementin, kiwi, citron, mandarin, kvitten, apelsin, nektarin, päron, banan, druva.

Vår/sommar

Tantum-evenemang

Om du har valt de varmare månaderna för att utbyta dina löften med vackra kärleksfraser, så är menyn måste vara mycket fräschare och lättare. Till förrätt kan du välja en zucchinipudding och till huvudrätten kan du välja en stor salladsbuffé. En läcker sommartillagning är till exempel lax i vitt vin med sparris eller kalkonmedaljonger med basilikapesto. Till efterrätt kan du välja en fruktsallad med säsongens frukter och grönsaker. erbjuder också gott om naturliga juicer Och om du vill höja bröllopsglasen med en säsongsbetonad drink kan du prova en uppfriskande papaya sour.

Säsongens grönsaker Basilika, kronärtskocka, ärter, lök, majs, koriander, sparris, gurka, purjolök, tomat, italiensk squash.

Säsongsfrukter Blåbär, körsbär, plommon, aprikos, aprikos, persika, hallon, jordgubbar, fikon, kiwi, äpple, melon, apelsin, papaya, ananas, vattenmelon, druva.

Beroende på säsongen för dina vigselringar kan du utnyttja den mat som jorden naturligt tillhandahåller, så att du inte bara kan glädja dina gäster med färsk mat, utan också betala för de vigselringar som ännu inte har betalats på grund av bristande budget.