Garden Groove Gourmet

En af tidens tendenser er, at smagen ikke kun skal komme ind gennem smagen, men også gennem synet. Vil du tiltrække opmærksomhed fra første øjeblik, så tjek disse 10 forslag til forretter at åbne banketten med det bedste postkort.

1. Causa de pulpo

Fuegourmet Catering

Ud over sin udsøgte smag er blækspruttecausaen også en forret til middagen med en enkel, men meget elegant præsentation Desuden står den kartoffelbaserede årsags form og gule farve i perfekt kontrast til blæksprutten, som vises frem i al sin pragt som den perfekte forret til brylluppet.

2. stegt tun og hummus

Garden Groove Gourmet

Sofistikeret, lækker og visuelt meget tiltalende. Det er, hvad denne forret med tunstykker stegt med hummus tilbyder, og hvis du tilføjer nogle detaljer til præsentationen, f.eks. en urt eller en spiselig blomst, vil dine gæster blive overrasket.

3. Quinoa, avocado og rejer timbale

Hotel Marbella Resort

Den måde, hvorpå de forskellige ingredienser er placeret i en quinoa timbale med avocado og rejer, er allerede en fryd for øjet. En forret, der bliver til en eksplosion af smag som også kan pyntes med et salatblad eller en cherrytomat.

4. Grøntsagstårn

Javiera Vivanco

Hvorfor servere en traditionel salat, når du kan vælge et grøntsagstårn? Hvis du er på udkig efter en kold start, vil du blive overrasket over originaliteten i denne montage. Selv om det afhænger af den enkelte banketspiller, ser denne forret fantastisk ud med italiensk græskar, løg, paprika og dragetand.

5. Græskarcreme med krydderier

Montealegre Teater

På den anden side, til et bryllup, der finder sted om efteråret eller vinteren, der findes ikke nogen bedre forret til aftensmaden end en fyldig cremet Græskar er f.eks. ikke blot farverigt, men bliver også endnu mere appetitligt, når det krydres med farverige krydderier.

6. Sushi

Wunjo Sushi

Selv om sushien også fungerer under cocktailreceptionen eller på aftenmenuen, vil det stadig være en succes. som forret til måltidet De kan placere tre bakker pr. bord, blande forskellige typer og sørge for præsentationen, f.eks. ved at vise sushistykkerne på porcelænsbåde eller træbroer, blandt andre iøjnefaldende formater.

7. Gazpacho med rødbeder og grøntsager

Bryllup +

En anden elegant, lækker og upåklageligt sammensat forret er rødbede gazpacho, hvorpå der ligger et agurketårn med lakseskiver. Hvis du er på udkig efter en forret til bryllupsmiddagen, der blander forskellige smagsvarianter du vil være sikker på at få det rigtige med dette forslag.

8. Fyldte auberginer

Du kan servere en eller to auberginer pr. person, afhængigt af auberginens størrelse, selv om de også kan fyldes med kød, er auberginer med grøntsager ideelle. som en nem forret Og blandingen af farverne gør det i øvrigt til en meget attraktiv ret at se på.

Artiskok-quiche

Tantum-begivenheder

Selv om den er sammensat, som om det var en dessert, er sandheden er, at quichen er en en god mulighed som forret til aftensmaden Det er en slags krydret tærte, som kan spises varm eller kold og laves af forskellige ingredienser. Artiskokquiche er en af de mest populære og kan også indeholde bacon, svampe eller soltørrede tomater i tilberedningen. Brug farverige beholdere for at gøre din forret mere iøjnefaldende.

10. Laksetataki

Gastronomisk vinkel

Endelig er tataki en japansk teknik, hvor en fødevare kortvarigt tilberedes i en flamme eller stegepande, så den er næsten rå indeni, i dette tilfælde laks, som kan ledsages i en udsøgt forret med æg, grønne spirer og endda jordbær, som på billedet. Både præsentationen og smagsblandingen vil glæde dine gæster. .

Mens hovedretten normalt er den mest forventede ret, er forretten ikke mindre vigtig. Faktisk er hovedretten normalt en opskrift på okse- eller svinekød, mens forretten giver dig mulighed for at lege med mange flere smagsvarianter, hvad enten det drejer sig om fisk, skaldyr, dej, grøntsager, frugt, saucer og krydderier.