Zarzamora Banqueteria

Mis peaks olema pulmalaual? Kui valite elegantse pidustuse, siis peate järgima teatud sätteid seoses laudlinade, nõud, söögiriistad, klaasid ja aksessuaarid. Palun vastake kõigile allpool esitatud küsimustele.

Lauakate

Rhonda

Kuidas valmistada ametlik laud? Esimene samm on asetada madal laudlina, et peamine laudlina ei libiseks, kaitstes samal ajal lauda ja pehmendades igasugust müra, mis tekib söögiriistade või söögiriistade käsitsemisel.

Peamine laudlina, mis peab olema täiesti puhas ja triikitud, asetatakse alumise laudlina peale.

Värvi osas on ideaalne valge laudlina või pehme toon, näiteks pärlhall või elevandiluu.

Mõnikord lisatakse ka lauajooksja, mis on pikk ja kitsas tekstiiltükk, mis paigaldatakse laua keskele dekoratiivsetel eesmärkidel. Sellisel juhul saate uurida rohkem värve.

Nõud

Zarzamora Banqueteria

Ametlikus lauas asetatakse taldrikud kahe-kolme sentimeetri kaugusele lauaservast. Alumisest ülespoole järjestatuna paigaldatakse kõigepealt alusplaat või alusplaat, mis on puhtalt dekoratiivne ja mille läbimõõt on suurem kui järgnevate taldrikute oma.

Järgneb pearoog, millele järgneb põhiroog, kuid kui serveeritakse suppi või koort, pannakse serveerimisel supitaldrik pearoa peale.

Leivataldrik seevastu on paigutatud vasakule ülaosasse, vahetult kahvlite kohale, samas kui võinuga on paigaldatud selle kohale, veidi kalduva nurga all.

Mis puutub abielulaua esteetikasse Kõik taldrikud peaksid olema valmistatud samast materjalist, seega ei ole võimalik kombineerida näiteks portselani ja klaasi. Ja mis puutub disaini, siis on kõige parem valida lauanõudeid kaine ja klassikalise stiiliga.

Soovitatav on asetada taldrikud 60 sentimeetri kaugusele üksteisest, et tagada söögikohtade mugavus.

Salvrätikud

Macarena Cortes

Serviisid peaksid olema samast kangast kui laudlina ja sama värvi, kui mitte sama. Ideaalis peaksid need olema ühevärvilised või maksimaalselt peene tikandiga.

Serviisid asetatakse pearoa vasakule küljele või selle peale, mitte kunagi ei tohi puutuda söögiriistu ega klaastaara Kunstlikud voldid tuleks seevastu ametlikust lauakattest välja jätta, sest need näitavad, et salvrätikuga on manipuleeritud.

Mis puutub suurusse, siis salvrätikud peaksid ideaalis olema 50x60 cm. Pange tähele, et salvrätirõngaid ja paberist salvrätikuid ei kasutata pidulikul õhtusöögil.

Söögiriistad

Macarena Cortes

Alati paigutatakse põhiroogi alusel, seestpoolt väljapoole, paremale lihavein, seejärel kalanuga, salatinuga ja supilusikaga. Noad tuleb alati asetada teraga sissepoole.

Taldriku vasakule küljele paigutatakse kahvel liha jaoks, kahvel kala jaoks ja kahvel salati jaoks.

Lisaks sellele asetatakse taldriku peal horisontaalselt lusikas ja kahvel magustoidu jaoks ning lusikas kohvi jaoks.

Vastavalt protokollile, kuidas ametlikku lauda katta Kahvlid pannakse alati vasakule, noad ja lusikad paremale, välja arvatud leiva, magustoidu ja kohvi puhul.

Tassid

Zarzamora Banqueteria

Seoses sellega, kuidas klaasid lauale asetatakse, on oluline, et oleks selge, et kolm on kohustuslikud, kuid neid võib olla viis. Kus? Klaasid on asetatud põhiriiulile, suunaga paremale.

Asetage diagonaalselt ülevalt alla veeklaas, punase veini klaas ja valge veini klaas, kusjuures veeklaas on kõige suurem, punase veini klaas keskmise suurusega ja valge veini klaas kõige väiksem.

Mõnikord lisatakse magustoiduks ka klaas cava (vahuveini) ja/või klaas magusat veini, mis järgneb klaasile valgele veinile.

Tuleb märkida, et kõik klaasesemed peaksid olema ühtsed, läbipaistvad ja kaine stiiliga, vähemalt ametlikul laual vastavalt protokollile.

Tass ja kastmed

Café Triciclo - kohvibaar

Kuid pulmalaudade katmisel peaksite arvestama ka kohvitassi ja maitseainetega.

Kohvitass ja taldrik on paigutatud supilusikast paremale ja ülespoole, ehk teisisõnu, viimase tassi alla.

Soola- ja piprariistad asetatakse alati koos leivataldrikule.

Täiendused

Parissimo

Mis puutub pulmalaudade korraldamisse, keskne osa on kohustuslik Kuna tegemist on ametliku õhtusöögiga, peaks keskne ese olema ideaalis tagasihoidlik, nt madal vaas.

Need peaksid sisaldama ka lauamärki, kas numbrit või nime; iga inimese kohakaarti, mis paigutatakse pearoa ette või kohale; ja protokolli, kus on üksikasjalikult kirjas menüü, mida võib olla üks iga laua kohta või üks iga külalise kohta.

Et kogu kujundus oleks harmooniline, valige järjehoidjatele, kaartidele ja protokollidele sama paber ja stiil.

Kuidas katta lauda? Kui soovite uhkeldada elegantse banketiga ja olete juba vaeva näinud protokolliga, kuidas lauda katta, siis nüüd teate, et see pole üldse keeruline. Lihtsalt järgige teatud samme ja tehke see hästi hoolitsetud esteetikaga õigesti.