Zarzamora Banqueteria

Wat moet er op een huwelijkstafel staan? Kiest u voor een elegant feest, dan moet u zich houden aan een aantal bepalingen inzake tafellinnen, serviesgoed, bestek, glaswerk en toebehoren. U kunt hieronder al uw vragen beantwoorden.

Het tafelkleed

Rhonda

Hoe bereid je een formele tafel voor? De eerste stap is het plaatsen van een laag tafelkleed, zodat het hoofdtafelkleed niet wegglijdt, terwijl tegelijkertijd de tafel wordt beschermd en eventuele geluiden bij het hanteren van het servies of bestek worden gedempt.

Het hoofdtafelkleed, dat perfect schoon en gestreken moet zijn, wordt op het ondertafelkleed gelegd.

Qua kleur is een effen wit tafelkleed ideaal, of een zachte tint zoals parelgrijs of ivoor.

Soms wordt ook een tafelloper meegeleverd, dat is een lang en smal stuk textiel, dat in het midden van de tafel wordt bevestigd voor decoratieve doeleinden. In dit geval kunt u meer kleuren ontdekken.

De gerechten

Zarzamora Banqueteria

In een formele tafelschikking moeten de borden twee of drie centimeter van de tafelrand worden geplaatst. In volgorde van onder naar boven wordt eerst een basisplaat of onderplaat gemonteerd, die louter decoratief is en een grotere diameter heeft dan de volgende.

Daarna volgt het hoofdgerecht, maar als er soep of room geserveerd moet worden, wordt er bij het opdienen een soepbord bovenop het hoofdgerecht gezet.

Het broodplankje daarentegen is linksboven geplaatst, net boven de vorken, terwijl het botermes erboven is gemonteerd, onder een licht hellende hoek.

Wat betreft de esthetiek van een huwelijkstafel Alle borden moeten van hetzelfde materiaal gemaakt zijn, dus het is bijvoorbeeld niet mogelijk om porselein met glas te combineren. En wat het ontwerp betreft, kunt u het beste kiezen voor een sobere en klassieke stijl van serviesgoed.

Het verdient aanbeveling de borden 60 centimeter uit elkaar te zetten voor elk diner, zodat ze comfortabel zitten.

De servetten

Macarena Cortes

Servetten moeten van dezelfde stof zijn als het tafelkleed en in een kleur in dezelfde range, zo niet dezelfde. Idealiter zijn ze effen of hoogstens voorzien van subtiel borduurwerk.

De servetten worden links van of bovenop het hoofdgerecht gelegd, nooit bestek of glaswerk aanraken Artistieke plooien daarentegen moeten in een formele tafelschikking achterwege blijven, omdat ze laten zien dat er met het servet is geknoeid.

Wat de afmetingen betreft, zouden servetten idealiter 50x60 centimeter moeten zijn. Merk op dat servetringen en papieren servetten niet worden gebruikt voor een formeel diner.

Bestek

Macarena Cortes

Altijd op basis van het hoofdgerecht, van binnen naar buiten, wordt het vleesmes rechts geplaatst, gevolgd door het vismes, het salademes en de soeplepel. De messen moeten altijd met het lemmet naar binnen worden geplaatst.

Aan de linkerkant van het bord staan de vork voor vlees, de vork voor vis en de vork voor salade.

Bovendien worden de lepel en de vork voor het dessert horizontaal op het bord geplaatst, samen met de lepel voor de koffie.

Volgens het protocol voor het opzetten van een formele tafel Vorken worden altijd links geplaatst, messen en lepels rechts, behalve bij brood, dessert en koffie.

De bekers

Zarzamora Banqueteria

Met betrekking tot de wijze waarop de glazen op tafel worden geplaatst, is het van belang duidelijk te maken dat drie zijn verplicht, maar er kunnen er vijf zijn Waar? De glazen staan op het hoofdgerecht, naar rechts gericht.

Plaats van boven naar beneden, diagonaal, het waterglas, het rode wijnglas en het witte wijnglas, waarbij het waterglas het grootste, het rode wijnglas het middelste en het witte wijnglas het kleinste is.

Soms wordt ook een glas cava (mousserende wijn) en/of een glas zoete wijn toegevoegd voor het dessert, dat dan volgt op het glas witte wijn.

Er zij op gewezen dat al het glaswerk uniform, doorzichtig en sober moet zijn, althans op een formele tafel volgens het protocol.

De beker en de dressings

Café Triciclo - Koffiebar

Maar bij een bruiloftstafel moet je ook denken aan het koffiekopje en de kruiden.

De koffiekop en het schoteltje staan rechts en boven de soeplepel, oftewel onder het laatste kopje.

Het peper- en zoutstel staan altijd samen op het broodbord.

De aanvullingen

Parissimo

Wat de tafelschikking betreft, het middenstuk is een must-have Aangezien het om een formeel diner gaat, moet het middenstuk bij voorkeur discreet zijn, bijvoorbeeld een lage vaas.

Ze moeten ook de tafelaanduiding bevatten, ofwel een nummer of een naam; de plaatskaart voor elke persoon, die voor of boven het hoofdgerecht wordt geplaatst; en de notulen, waarin het menu wordt gedetailleerd, dat kan er een per tafel zijn of een voor elke gast.

Om het geheel harmonieus te maken, kiest u hetzelfde papier en dezelfde stijl voor uw boekenleggers, kaarten en notulen.

Hoe dek je een tafel? Als je wilt pronken met een elegant banket en je worstelde al met het protocol over hoe je de tafel moet dekken, dan weet je nu dat het helemaal niet moeilijk is. Volg gewoon bepaalde stappen en doe het goed met een goed verzorgde esthetiek.