ラ・ブランカ

新婚カップルの乾杯やブーケトスと並んで、ウェディングケーキは結婚の伝統のひとつ。 しかし、永遠の床を持つ白いフォンダンのケーキから、今日では、さまざまな材料や技法で作られたケーキ、さらには季節に合わせたケーキまで、幅広く提供されています。お二人が「I do」と言う月が既に決まっている方は、季節のケーキの4つの提案をチェックしてみてください。

秋：チョコレートのドリップケーキ

ハニービット!

秋になると、木々の葉が落ちて茶色に染まる。 さらに、気温が下がり始め、雨が降りやすくなるこの季節には、チョコレートケーキが似合う。 しかし、ただのケーキではなく、ドリップケーキを選ぶといい。 は、ドリップ効果によるカバーが特徴です。 つまり、チョコレートガナッシュやキャラメルソース、シュガーグレーズなどの粘性のある液体が、表面から滴り落ちているような印象を与えるのです。

ケーキは1段でも2段でも構いませんが、1段の方が一般的です。 トップにはビスケットやウエハース、ココアバー、マカロンなどを飾り、フィリングには秋にぴったりのチョコレート・ヘーゼルナッツ、チョコレート・コーヒー・トリュフ、ホワイトチョコレート・オレオなどがあります。 エレガントでありながら、スプリンクラーがケーキを滑り落ちる効果でカジュアルさも魅力的です。

冬：ラッフルレッドベルベット

Sweet Cutie

赤と白のウエディングケーキで、グレイッシュな冬の雰囲気を吹き飛ばそう。 レッドベルベットを食べたことがありますか？ アメリカ発祥のケーキです。 冬の結婚式に求められる美意識の高いエレガントさ バニラのスポンジケーキに赤い着色料、ココア、クリームチーズのフロスティングを挟み込んで仕上げる。 赤みが強く、ベルベットのような食感が楽しめる、とてもロマンチックなケーキだ。 しかし、ウェディングケーキに神秘性を持たせたい場合、フロスティングをラッフル風、つまり外側にフリルで装飾するという案がある。丸い一重のケーキを選ぶとより際立ちます。

春：水彩画ケーキ

春は色彩豊かな季節なので、水彩画やキャンバスのケーキでもその喜びを伝えましょう。 コンセプトは、手描きのパステル画。 水彩画のケーキはパステルカラーで円筒形のものが多く、1段でも複数段でも可能ですが、それによってもディテールが変わってきます。 例えば3段のケーキなら、自然の花をキャスケードで登るように配置したり。根元と各ステップに分かれています。

ただし、1段のケーキの場合は、トップに黄色や赤紫、紫のラナンキュラスやユリなど、鮮やかな色の大輪の花を置くと春らしくなります。 フレーバーは、バニラレモンやバニラオレンジなどの柑橘系や、チョコミントなどの爽やかな甘さのものを選ぶとよいでしょう。

夏：フルーツ入りネイキッドケーキ

デリシャス・アレキパ

数年前からトレンドのネイキッドケーキは、素朴で都会的、ボーホーシック、ミレニアルなど、夏のウェディングに最も適しています。 スポンジケーキとフィリングの層をむき出しにし、フロスティングをしないこのスタイルのケーキは、爽やかさとカジュアルさを漂わせ、夏のウェディングには最適な選択肢となるでしょう。 は、夏のブライダルの装飾に美しくフィットします。 .

どのフレーバーを選ぶか？ 高温に適した、ソフトでさわやかな組み合わせを選びましょう。 たとえば、しっとりしたキャロット、クルミ、バニラのスポンジケーキ、赤いフルーツのジャムとシャンティクリームが絶妙なケーキ、バニラとパッションフルーツのマウスを使ったトロピカルネイキッドケーキなど。 選んだフレーバーに応じて、パッションフルーツ、パイナップルのかけらやスライスでトップを飾ることも可能です。キウイ、ストロベリー、マンゴー、アプリコットなど、旬のジューシーなフルーツが映えますよ。

大理石やジオード、筆文字などの素晴らしいデザインに魅了される人もいれば、魅力的なデザインと季節に合った味を組み合わせるカップルもいます。 後者の選択肢をとれば、美しい写真が撮れ、ゲストも喜んでくれることでしょう。