Moisès Figueroa

Tallar el pastís és una de les tradicions nupcials que es manté vigent. I és que pocs es resisteixen als increïbles dissenys i tècniques innovadores, ja siguin coques rodones, quadrades, asimètriques o hexagonals; d'un, dos o fins a cinc pisos. Les coques de nuvis tenen un encant especial i més encara si estan perfectament decorades. A més, lluny de les clàssiques perles platejades de rebosteria, avui hi ha un món de possibilitats per ornamentar un pastís de casaments. Reviseu aquestes 15 propostes que podreu prendre d'inspiració.

1. Coques amb flors

Pastisseria Amèlia

És el decorat més comú, però no per això menys atractiu. D'una banda, hi ha les coques ornamentades amb flors artificials -de fondant, buttercream, pasta de goma, glass real o massapà-, que són ideals per decorar pastissos de tall clàssic.

I, de l'altra, apareixen les coques de nuvis amb flors naturals comestibles o només amb fins decoratius . Trobareu coques amb flors de tot tipus, mides i colors, ubicades en diferents punts segons cada pastís. Fins i tot, reemplaçant el cake topper o caient en forma de cascada.

2. Coques amb fruites

Gonzalo Vega

Ja siguin coques hivernals decorades amb figues o coques d'estiu, engalanades amb kiwi, pinya o mango. L'única consigna és deixar les fruites a la vista , ja sigui sobre lacobertura, a la base o entremig dels diferents nivells. Independent de l'estació, destaquen entre les favorites les coques amb fruits del bosc, com ara cireres, móres i nabius.

3. Coques amb volants

La Blanca

Especialment sol·licitades en colors càlids, les ruffle cakes estan recobertes per una capa, generalment de buttercream, en forma de volants disposats horitzontalment o verticalment . Solen ser cilíndriques i d'un sol pis.

4. Coques amb efecte marbrejat

Pastisseria Amèlia

El decorat simula el patró de les vetes del marbre, per la qual cosa s'aconsegueix un efecte de roca elegant, net i molt modern . A més del color tradicional que combina blanc i gris, apareixen coques amb textura marbrejada en crema, rosa pal o verda menta, entre altres opcions.

5. Coques de geoda

Delícies Arequipa

És un dels decorats més vistosos i originals. Es tracta de coques inspirades en les geodes, que són cavitats rocoses, normalment tancades, que exhibeixen minerals cristal·litzats al seu interior. Els pastissos més comuns en aquest estil emulen cavitats amb quars, ametistes i àgates .

6. Coques nues

Pastisseria Amèlia

De les més sol·licitades en les noces rústiques o campestres, les naked cakes es caracteritzen per no posseir cobertura , deixant a la vista tant les capes de l'esponjóspa de pessic com el farcit. Poden ser d'un o més pisos i habitualment també es decoren amb fruites o flors.

7. Coques degotades

Carolina Dulcería

L'efecte visual és que en la seva cobertura està escorrent salsa de xocolata, crema o caramel, la qual cosa es pot barrejar entre decoracions de flors, neules o macarons. La sensació de gotes lliscant per la superfície els dóna un toc relaxat i divertit a aquestes drip cakes .

8. Coques d'aquarel·la

Les coques pintades a mà, ja sigui amb flors o detalls abstractes, destaquen entre les més romàntiques i primaverals. Generalment són de forma cilíndrica, d´un o dos pisos i elaborades en colors pastissos. Simulen ser un llenç sobre el qual descansa una obra d'art.

9. Coques d'efecte pissarra

Les chalkboard cakes s'adapten tant a matrimonis rústics com elegants; vintage o moderns. Per a la seva elaboració cal fondant negre, alguna beguda alcohòlica com vodka o rom i guix comestible. Aquesta última s'utilitza per personalitzar-les amb diversos dibuixos o frases d'amor . A més que són molt originals per la seva tècnica, captiven especialment perquè resulten coques úniques i irrepetibles.

10. Coques amb fulles d'or

Beneïda Coca

El toc daurat els dóna un aire sofisticat a aquests pastissos de casament que permeten diverses opcions.Per exemple, es pot folrar tota una coca amb làmines d'or, cobrir només un o dos nivells, o bé decorar amb subtils detalls d'acabat gold . Així mateix, trobareu pastissos de textura llisa o corrugada. En tots els casos, es treballa amb fulles d'or comestibles.

11. Coques botàniques

La Blanca

Aquesta tendència incorpora cactus, suculentes, herbes i flors , entre altres productes que es mengen, ideal si es decantaran per una celebració rústica o eco-friendly. Predomina la gamma del verd en aquest tipus de pastissos.

12. Coques negres

Pastisseria Amèlia

Es tracta de coques nupcials cobertes de fondant negre, decorades amb detalls metàl·lics, flors fresques o efecte glacejat, entre altres alternatives que matisen el seu dramatisme. Una tendència moderna i adequada , per exemple, per a casaments d'hivern.

13. Coques amb detalls de coure

Ja sigui cobrint un pis, amb pinzellades de pintura a mà o franges horitzontals, els detalls de coure li aporten un toc de glamur als pastissos que els incorporen. Es poden fer servir làmines de coure llises o d'efecte martellejat, sent una bona proposta també per a casaments d'estil industrial.

14. Coques de pinzellada

Entre les més originals destaquen, sens dubte, les coques de pinzellada, ja que intenten emular una paleta de pintura . La tècnica,coneguda com a brushstroke, consisteix a pintar fragments de xocolata fosa amb un pinzell, els que es congelen i després s'adhereixen suaument al pastís. També es coneixen com a coques amb “cops de pintura”.

15. Coques amb galetes Oreo

El nostre toc més dolç

I finalment, la decoració amb galetes Oreo és una altra que es manté vigent a través dels anys . Generalment són coques de xocolata, vainilla o cafè que incorporen aquestes galetes a la superfície o les vores. Simplement irresistibles!

Juntament amb els diferents tipus de decorat, també és possible triar entre una àmplia gamma de cake toppers. Des dels ninots de nuvis, fins a banderoles, parelles d'animals, siluetes en acrílic negre o lletres daurades en monograma. Poseu el colofó ​​d'or a la coca amb un cake topper personalitzat!