អ្វីគ្រប់យ៉ាងសម្រាប់ព្រឹត្តិការណ៍របស់ខ្ញុំ

បន្ថែមពីលើការធ្វើឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងរ៉ូបអាពាហ៍ពិពាហ៍ ពិធីជប់លៀង ឬការតុបតែងអាពាហ៍ពិពាហ៍ សូមរីករាយជាមួយសេវាកម្មដ៏ល្អបំផុតនៃភេសជ្ជៈ និងស្រាក្រឡុក។ មិនថាវាជាភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល ឬមិនមានជាតិអាល់កុលទេ ពួកគេនឹងធ្វើឱ្យមានភាពខុសប្លែកគ្នា ប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវ។ ភេសជ្ជៈប្រពៃណីឬសំណើម៉ូដ? ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងថាត្រូវជ្រើសរើសអ្វីដើម្បីធ្វើឲ្យក្រអូមមាត់ស្រស់ស្រាយក្នុងការប្តូរចិញ្ចៀនប្រាក់របស់អ្នក សូមបញ្ជាក់ពីការសង្ស័យរបស់អ្នកទាំងអស់អំពីទំនិញខាងក្រោម។

ភេសជ្ជៈប្រពៃណី

Sebastián Arellano

ភេសជ្ជៈ Aperitif

មិនថាអាពាហ៍ពិពាហ៍នឹងនៅខាងក្រៅ ឬនៅក្នុងបន្ទប់នោះទេ មានស្រាក្រឡុកបែបប្រពៃណីដែលមិនអាចខ្វះបាននៅឯកន្លែងទទួលភ្ញៀវ ។ ក្នុងចំណោមនោះ ស្រាសំប៉ាញ ភីស្កូ ស៊ឺ និងវ៉ាណា ដែលទោះបីជាវាមានបីផ្សេងគ្នាក៏ដោយ សុទ្ធតែបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងអស្ចារ្យជាមួយនឹងរសជាតិនៃស្រាក្រឡុក។

ស្រាជាច្រើនប្រភេទ

ស្រាក្រឡុកមួយផ្សេងទៀតដែលស្រាមិនអាច បាត់ពីតុ។ ក្រហម ស ផ្កាភ្លើង ឬ ផ្កាឈូក? តើប្រភេទណាដែលល្អបំផុតជាមួយអ្វី? អាស្រ័យ​លើ​ម៉ឺនុយ ស្រា​ខ្លះ​មាន​ការ​ផ្គូផ្គង​ល្អ​ជាង​ស្រា​ផ្សេង​ទៀត ។ ជាឧទាហរណ៍ ខណៈពេលដែល Cabernet Sauvignon ពណ៌ក្រហមគឺល្អសម្រាប់ការផ្គូផ្គងជាមួយសាច់ក្រហមគ្មានខ្លាញ់ ពណ៌ស Chardonnay បង្កើនរសជាតិនៃត្រីស្រស់ ជក់បារី ឬដុត។ ដោយមិនគិតពីមុខម្ហូបដែលពួកគេជ្រើសរើស ស្រាប្រាកដជានឹងដើរតួនាទីជាមូលដ្ឋាន មិនថាពិធីជប់លៀងបែបណាក៏ដោយគ្រប់ពេលនៃថ្ងៃ។

ស្រាបៀរ និងស្រា

ស្រាបៀរ គឺជាភេសជ្ជៈប្រពៃណីដែលមិនអាចជៀសបាន ជាពិសេសប្រសិនបើទីតាំងនៃចិញ្ចៀនមាសនឹងនៅពាក់កណ្តាលរដូវក្តៅ។ ហើយគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ភេសជ្ជៈ barley នេះដែល របារស្រាបៀរ ជាធម្មតាត្រូវបានបង្កើតឡើង ជាទូទៅជាមួយនឹងប្រភេទផ្សេងគ្នានៃ craft beer ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ទាក់ទងនឹងវិញ្ញាណ ដែលលេចឡើងនៅពេលរបារបើកចំហរ ស្រាវីស្គី ភីស្កូ រ៉ាម វ៉ូដាកា និងតេគីឡា លេចធ្លោក្នុងចំណោមអាហារដែលចូលចិត្ត។

សេបាសៀ អារេឡាណូ

គ្មានជាតិអាល់កុល ភេសជ្ជៈ

ក្រៅពីភេសជ្ជៈបែបប្រពៃណី ការផ្តល់ម្ហូបអាហារ ជាធម្មតារួមមានទឹកផ្លែឈើធម្មជាតិ ឬទឹកក្រូចឆ្មាររសជាតិ ជាមួយនឹងការណែនាំអំពីខ្ញី ផ្លែប៉ោម ម្នាស់ ជីអង្កាម ឬត្រសក់ ក្នុងចំណោមជម្រើសផ្សេងទៀត។ លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងអាពាហ៍ពិពាហ៍ជាច្រើនវាជាទម្លាប់ក្នុងការបម្រើការត្រៀមលក្ខណៈដូចជា Piña Colada, Daiquiri ឬ Cuban Mojito ប៉ុន្តែដោយគ្មានគ្រឿងស្រវឹង។ សំណើរដែលត្រូវបានប្រារព្ធឡើងយ៉ាងខ្លាំងដោយកុមារ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ អ្នកបើកបរ និងភ្ញៀវ teetotal ។ ហើយ​ភេសជ្ជៈ​គ្មាន​ជាតិ​អាល់កុល​មួយ​ទៀត​ដែល​មាន​លក្ខណៈ​បុរាណ ប៉ុន្តែ​ត្រូវ​បាន​គេ​ស្គាល់​ថា​ជា​បង្អែម​នោះ​គឺ​ mote con huesillo ដែល​មាន​ភាព​ស្រស់​ស្រាយ និង​មាន​ភាព​ស្រស់​ស្រាយ។ រូបមន្តដែលនឹងស័ក្តិសមឥតខ្ចោះ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តការតុបតែងអាពាហ៍ពិពាហ៍បែបប្រទេស ឬការប្រារព្ធពិធីតាមបែបឈីលី។

ភេសជ្ជៈក្នុងម៉ូដ

Sebastián Arellano

ភេសជ្ជៈសុខភាព

នៅពេលដែលអ្នកផឹកកាន់តែយល់ដឹងអំពីពួកគេ។សុខភាព ក្នុងចំណោមភេសជ្ជៈដែលកំពុងពេញនិយម ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាល់កុលតិច ឬដែលរួមបញ្ចូលសារធាតុអាហារូបត្ថម្ភមួយចំនួន ឧទាហរណ៍ ផ្លែឈើ ឬបន្លែ មានភាពលេចធ្លោ។ នេះជាករណីរបស់ Bloody Mary ដែលត្រូវបានរៀបចំជាមួយ vodka, ទឹកប៉េងប៉ោះច្រើន, ទឹកជ្រលក់ Tabasco និងទឹក lemon ។ ពី Sangría ដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃស្រាក្រហម ក៏ដូចជាមានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែនៃផ្លែឈើស្រស់។ ឬទីក្រុងហ្សឺណែវដែលត្រូវបានផលិតចេញពីឱសថក្រអូបផ្សេងៗគ្នា។ ភេសជ្ជៈក្រោយៗទៀត ទោះបីជាវាលេចចេញជាភេសជ្ជៈឱសថក៏ដោយ ប៉ុន្តែបច្ចុប្បន្នត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាភេសជ្ជៈដ៏ឡូយបំផុតមួយ។ វាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ពិធីមង្គលការពេលយប់។

តិចតួចបំផុត

និន្នាការមួយផ្សេងទៀតនៅក្នុងលាយឡំគឺផ្តោតលើភាពសាមញ្ញ។ តាមរបៀបនេះ ភេសជ្ជៈទាន់សម័យជាច្រើនត្រូវគ្នាទៅនឹងល្បាយសាមញ្ញ ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំពីរឬបី ដោយមិនឈប់ផ្តល់អាទិភាពដល់ការច្នៃប្រឌិត និងរសជាតិឆ្ងាញ់នោះទេ។ Ramazzotti Rosato មានភាពលេចធ្លោនៅក្នុងជួរនេះ ដែលនាំចូលដោយផ្ទាល់ពី Milan ហើយមាននិន្នាការត្រូវបានរៀបចំតាមពីរវិធី៖ ផ្សំជាមួយនឹងទឹកប៉ូវកំលាំង ឬផ្សំជាមួយស្រា sparkling និង mint បន្តិច។ នៅក្នុងទាំងពីរ ចំណិតក្រូចឆ្មារមួយចំនួនក៏ត្រូវបានបន្ថែមផងដែរ។ វាត្រូវគ្នាទៅនឹងការរៀបចំដ៏ល្អមួយដើម្បីរីករាយនឹងពិធីមង្គលការក្រៅផ្ទះ មិនថានៅនិទាឃរដូវ ឬរដូវក្តៅ។ ផ្ទុយទៅវិញ ប្រសិនបើពួកគេចូលចិត្តលើកកែវអាពាហ៍ពិពាហ៍ជាមួយស្រាក្តៅ ជនជាតិរុស្សីខ្មៅ គឺជាជម្រើសតិចតួចបំផុតមួយទៀត ដោយសារវាការរៀបចំមាន vodka ទឹកកក និងកាហ្វេ liqueur។

បទបង្ហាញដ៏ទាក់ទាញ

ម្យ៉ាងវិញទៀត ភេសជ្ជៈដែល ត្រូវបានបង្ហាញតាមរបៀបពិសេសមួយចំនួន ដូចជាឧទាហរណ៍ Moscow Mule ដែលត្រូវនឹងល្បាយនៃវ៉ូដាកាជាមួយទឹកកកកំទេច ទឹកកំបោរ ស្រាបៀរខ្ញី (ឬ Ginger Ale) និងជីអង្កាម។ ភេសជ្ជៈនេះ បន្ថែមពីលើការធ្វើជាទូរទឹកកក មើលទៅមានភាពទាក់ទាញខ្លាំង ព្រោះវាត្រូវបានបម្រើដំបូងក្នុងពាង ឬពែងស្ពាន់។ រសជាតិស្រាលៗ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងចរិតលក្ខណៈ ពួកគេនឹងបញ្ចេញពន្លឺជាមួយ Moscow Mule នៅក្នុងអាពាហ៍ពិពាហ៍នៅទីក្រុង សហស្សវត្សរ៍ ឬឧស្សាហកម្ម។

ភេសជ្ជៈដែលមានពពុះ

ជាចុងក្រោយ ពន្លឺនឹងបន្តក្លាយជា និន្នាការឆ្នាំ 2020 នេះ ដែលល្អសម្រាប់ផ្តល់ជូនភ្ញៀវក្នុងអំឡុងពេលទទួលភ្ញៀវ។ ឧទាហរណ៍ Brut Sparkling with Vermouth ឬ Demi Sec Sparkling with Martini ដែលបន្ថែមទៅរូបមន្តបុរាណដូចជា Mimosa (ជាមួយទឹកក្រូច) និង Kir Royal (ជាមួយ cassis liqueur) ។ ភេសជ្ជៈទាំងអស់នោះ ជាភេសជ្ជៈស្រស់ៗ ដើម្បីអមជាមួយអាហារសម្រន់ ហើយដែលនឹងមានវត្តមានខ្លាំងក្នុងអំឡុងពេលអាពាហ៍ពិពាហ៍ក្នុងរដូវកាលនេះ។

Alianza Banquetería

ភេសជ្ជៈចម្រុះ

ពួកគេធ្វើ មិនត្រូវជ្រើសរើសរវាងភេសជ្ជៈប្រពៃណី ឬភេសជ្ជៈទាន់សម័យនោះទេ ព្រោះប្រភេទទាំងពីរបំពេញគ្នាទៅវិញទៅមកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ តាមពិត គន្លឹះនៃភាពជោគជ័យនៅក្នុងរបារស្រាក្រឡុកគឺ ភាពខុសគ្នានៃរសជាតិ ក្លិន និងពណ៌ ។ ឥឡូវនេះប្រសិនបើអ្នកចង់ផ្តល់ភាពលេចធ្លោដល់ភេសជ្ជៈម៉ូដ ជម្រើសមួយគឺជួលអ្នកក្រឡុកស្រាដើម្បីរៀបចំឱ្យពួកគេនៅក្នុងទិដ្ឋភាពពេញលេញនៃអាហារពេលល្ងាច។ ពួកគេអាចរៀបចំតុដែលតុបតែងយ៉ាងពិសេសជាមួយនឹងក្តារខៀនជាមួយនឹងឃ្លាដ៏ស្រស់ស្អាតនៃសេចក្តីស្រឡាញ់ ឬសញ្ញាភ្លឺ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើពួកគេមិនចង់ឱ្យភេសជ្ជៈប្រពៃណីបាត់បង់កន្លែងរបស់ពួកគេទេ នោះពួកគេដំឡើង ស្ថានីយ៍ដែលមានប្រភេទផ្សេងៗគ្នា។ នៃ pisco ឬផ្តល់ជូននូវរសជាតិស្រាតាមតុ។ ប្រាកដណាស់ សូមពិចារណាថា ភ្ញៀវវ័យក្មេងនឹងចង់សាកល្បងស្រាក្រឡុកថ្មី ខណៈដែលមនុស្សពេញវ័យនឹងចូលចិត្តភេសជ្ជៈធម្មតា។

អាស្រ័យលើស្ទីលរបស់គូស្នេហ៍ ពួកគេនឹងស្វែងរកជម្រើសជាច្រើនដើម្បីកំណត់ផ្នែករបារ។ ឬរដូវផ្សេងៗគ្នា។ ជាឧទាហរណ៍ ជាមួយនឹងផ្ទាំងប៉ាណូ ក្តារខៀនដែលមានឃ្លាស្នេហា ធុង ឬវាំងននពន្លឺ ក្នុងចំណោមការរៀបចំផ្សេងៗទៀតសម្រាប់អាពាហ៍ពិពាហ៍។ វិធីនេះពួកគេក៏នឹងទទួលបាន កន្លែងដាក់អ៊ីនស្តាក្រាម ដើម្បីរីករាយជាមួយភេសជ្ជៈ។