Gaffel och kniv

Den klassiska tapaditos och consommé har lämnats bakom sig. Den sena kvällsservicen har förnyats och diversifierats och erbjuder alternativ för alla smaker, inklusive gourmetmackor, sushistationer, medelhavsplattor, kebab och en mängd olika pizzor.

Om det handlar om att ladda batterierna och stilla aptiten efter flera timmars fest är pizza faktiskt en absolut garanti. Hur presenterar och tillkännager du den på ditt bröllop? Om du avslutar dagen med denna typiska italienska tillagning kan du ta del av följande tips för att lyckas med din sena meny.

Vid vilken tidpunkt

Similæ

Om vi antar att äktenskapen kommer att bli som förut och att utegångsförbudet bara är ett minne blott - precis som coronaviruset - så är efter midnatt en bra tidpunkt för att servera pizzorna. Helst närmare 01.00, men det beror på hur dags middagen blir, när bröllopstårtan skärs upp och när festen tar slut.

För att informera gästerna om denna sena tjänst kan du antingen skriva upp den på en tavla bredvid bröllopsprogrammet, som ett bonusspår i protokollet för menyn eller be DJ:n att säga det i högtalaren. På så sätt vet gästerna att det kommer att finnas pizzor och kommer att vara mycket efterlängtad. En del för att återfå energi och fortsätta dansa, andra för att stilla sitt nattliga sug och en del för att dricka alkohol på ett mer avslappnat sätt.

Hur du presenterar pizzan

Vi älskar pizza

1. I bufféformat

Ett bra alternativ skulle vara att sätta upp ett bord där rymmer olika sorter av färdigskurna pizzor På så sätt behöver gästerna bara gå fram och ta de bitar de vill ha på sina tallrikar. De kan placera en skylt bredvid varje pizza med namnet och på en större tavla med uppgifter om ingredienserna.

2. I matbilar

Ett annat sätt att erbjuda pizzor är genom foodtrucks, som är idealiska för snabbmat Oavsett om det handlar om en skiva eller individuella storlekar är det fantastiska med det här formatet att pizzorna tillagas på plats, i allas åsyn, så att de kommer ut ur ugnen när de beställs.

3. Cocktail typ

På grund av den storlek och den mångfald av ingredienser som de fortfarande tillåter, är de också Det är en bra idé att erbjuda pizzor eller minipizzor. De är mycket praktiska att äta stående och är lika goda som en vanlig pizza. De kan serveras av servitörerna i hela rummet eller placeras på brickor som gästerna kan välja mellan.

Kompletterar

Oavsett vilket format du väljer bör du däremot ställa upp ett litet bord med några element för att fullborda upplevelsen och se till att dina gäster inte saknar något, till exempel oregano, riven ost, märken och pepparspridare samt servetter och bestick för dem som vill använda dem. Du kan också ställa upp en korg med vitlöksbröd och ostpinnar för att göra upplevelsen ännu mer spännande.Och eftersom pizzan säkert gör dig törstig, glöm inte bort att erbjuda burkar med dryck eller öl.

Vilka typer av pizzor

Vi älskar pizza

Slutligen, för att tillfredsställa alla dina familjemedlemmar och vänner. Helst bör tre typer av pizzor finnas tillgängliga i din nattliga servering.

Klassiker

För älskare av traditionella recept gäller att ju enklare ingredienserna är, desto godare blir pizzorna. Några klassiker som du inte får missa är följande:

• Neapolitanska Tomatsås, ost, skinka, oliver.
• Pepperoni Tomatsås, ost, pepperoni.
• Margarita Tomatsås, ost, basilika.
• Spanska Tomatsås, ost, chorizo, oliver.
• Hawaiian Tomatsås, ost, skinka, ananas.

Gourmet

Eftersom det är den sista måltiden ni bjuder på vid bröllopet kan ni avsluta kvällen på ett bra sätt genom att glädja era gäster med gourmetpizzor, med recept baserade på förstklassiga ingredienser Dina gäster kommer att bli fascinerade.

• Chilena Tomatsås, mozzarellaost, bolognesesås, svamp, basilika.
• Ibérica Tomatsås, mozzarellaost, peperonata, svarta oliver, serranoskinka, ruccola.
• Texana Grillsås, mozzarellaost, karamelliserad lök, bacon och oliver.
• Fyra ostar Tomatsås, fior di latte mozzarella, parmesan, gruyere och blåmögelost.
• Land och hav Tomatsås, mozzarellaost, kyckling, räkor, gräslök och oliver.

Vegetariskt/veganskt

Det finns säkert fler än en vegetarian eller vegan bland gästerna, så tänk på dem också i kvällsservicen. Det räcker med en eller två olika sorters pizzor i den här stilen.

• Av palmhjärtan Tomatsås, vegansk ost, palmhjärtan, paprika, majs, lök och svamp.
• Med kronärtskocksbottnar Tomatsås, vegansk ost, kronärtskockor, gröna oliver och sparris.

Glutenfri

Sist men inte minst, om det finns gäster med celiaki, vars tillstånd de inte känner till, bör de också lägga till glutenfri pizza, det vill säga glutenfri pizza, med deg av rismjöl, majsmjöl, mandelmjöl eller quinoamjöl bland andra sorter som inte är vetesorter.

Vad kan gå fel? Om du väljer att erbjuda pizzor till din sena kvällsservering kommer alla dina gäster att bli nöjda och uppladdade, och du kommer inte att ha några problem med att hitta cateringfirmor som kan erbjuda dig de bästa pizzorna till din sena kvällsmeny.