Много волео

Иако су се појавили нови трендови, као што су торњеви за колаче, традиционална свадбена торта је незаменљива. А то је да ће поред тога што ће своје госте обрадовати неодољивим залогајем и пажљиво презентовати, поштовати стару и романтичну традицију.

Ако још нису почели потрагу за својом свадбеном тортом , у овом чланку ћете моћи да решите све своје недоумице. Од тога колико коштају, до стилова и трендова.

Корак по корак до одабира свадбене торте

Зурис - Тортас &амп; Колачићи

Каква треба да буде свадбена торта? Постоји неколико фактора које треба узети у обзир када бирате своју свадбену торту. Али први корак је да прегледате каталоге различитих посластичарница, јер ћете пронаћи широк избор стилова, дизајна и укуса. За први филтер и, ако немате директне препоруке, можете се распитати у секцији свадбених торти на Матримониос.цл и на друштвеним мрежама провајдера, прегледавајући коментаре других парова како бисте сазнали какво је њихово искуство.

Пошто ће свадбена торта бити звезда банкета, важно је да је препусте професионалцима у које могу да верују. И почните своју претрагу рано, идеално три месеца пре венчања, посебно ако се венчавате у високој сезони.

Онда јеу инкорпорирању јестивог цвећа притиснутог на идеално белу корицу. На овај начин настају деликатне и шарене композиције које дају живот романтичним, свежим и пролећним колачима.

Минијатурне торте: Коначно, ако желите да замените традиционалну свадбену торту, мини колачи су одлична опција. А то је да реплицирају укусе и естетику нормалног колача, али у малој величини, сличној оној од колача. Они су индивидуални и идеални за монтажу на вишеслојне носаче.

Историја свадбене торте

Фола Патиссерие

Шта значи свадбена торта? Почеци венчања торта датира још из старог Рима, иако није била баш слатка торта. Тада је обред венчања подразумевао да младожења поједе половину пшеничног теста, а другу половину разбије о главу своје жене. Овај чин представљао је раскид невиности невесте, као и младожењиног вођства над њом.

У међувремену, гости су морали да сакупљају мрвице које су пале и поједу их као симбол плодности, благостања и дугог живота да би брак. Иако је дуго трајао, овај ритуал је еволуирао од пшеничног теста, веома сличног великој погачи, до јела од меса.

Било је то у 17. веку када је постао популаран обичај крунисања венчања. акомад млевеног меса, најчешће јагњећег, украшен слатким мрвицама хлеба. Назвали су је "младанска торта". И тако се традиција одржала све до краја века, када је торта какву данас познајемо почела да се замишља у Великој Британији.

Али најпре је мода постављања малих колача, које носе гости, са идејом да се направи кула, да би је касније украсила слојем шећера у праху. Што је торта већа, то је бољи знак за пар. Осим тога, веровало се да ће пар успети да се пољуби на врху куле, а да она не падне, бити срећни.

Годинама касније, ову опкладу је заменила једна и огромна торта, која је у први је био обојен у бело. Ово, као симбол чистоте, али посебно материјалног обиља, јер су само богате породице могле да набаве рафинисани шећер за његову припрему. То је била почетна тачка беле свадбене торте , можда, традиционалне слике коју човек има када размишља о свадбеној торти.

И иако се и данас бирају, истина је да је свадбена торта прошла кроз неколико трансформација у последњих 100 година. На пример, 50-их година доминирале су романтичне торте са уредним детаљима у Ламбетх техници; док су 70-их и 80-их то биле бомбастичне и шарене торте, са нивоима одвојеним колонама, које су означавалетренд. И већ улазећи у 2000-те, геометријске торте су украле сву пажњу, у исто време када су се појавиле торте са завршним обрадама црног фонданта и сложеније технике попут акварела.

Резање торте

Уметност и слаткоћа

Иако су се многа веровања ткала око свадбене торте, од давнина, истина је да постоји једно које је и даље веома актуелно. А то је да млада и младожења треба да секу торту заједно, идеално мачем, у представљању првог задатка који обављају заједно као брачни пар , успостављајући међусобну обавезу.

У време првог реза, по традицији, мушкарац мора да стави руку на жену, како би њих двоје могли да узму прву кришку, -мада годинама и зависно од парови, то се мења-. Затим, обоје треба да дају један другом комад да пробају, а затим да га поделе са осталим гостима. Ово последње, као знак обиља. И имајте на уму да ако колач има више спратова, увек треба да се реже на доњем спрату.

Ритуал указује да први кушају, одмах после младе, њихови родитељи, који се саветују да им лично служи; док ће угоститељско особље бити задужено да га подели осталим гостима.

Када? Иако ће зависити од сваког пара,Резање торте се обично обавља на крају банкета , тако да се нуди као десерт. Или, усред журке, ако ће венчање бити ноћу, али пре вечерње службе.

Фифигурице свадбене торте

Ерицк Лапи Дегустације

Они су класик! Фигурице или врхови за торте не могу изостати, било у једноставној или сложеној свадбеној торти. Али, шта се ради са младожењом и младожењом на торти?

Међу разним опцијама које постоје, најпопуларније су лутке обучене као младожења , које данас Могу се персонализовати лицима самих слављеника. Или са људским цртама или у стилу цртаног филма, што је урађено са фотографије. Осим тога, моћи ће да бирају момке у пратњи својих љубимаца, своје деце, у романтичним акцијама, у забавним акцијама или са неким детаљима који алудирају на њихове хобије или професије.

Али ако више воле нешто другачије, такође могу да бирају између нежних парова пингвина или лабудова, фигурица типа Лего или Плаимобил, суперхероја, филмских ликова и момака у стилу „Симпсонових“ или „Штрумпфова“, између осталих свадбених фигурица за торте.

Чак и ако планирају тематско венчање, моћи ће да изаберу своје ад-хоц фигурице. На пример, нека морска звезда са велом и шеширом, ако ће се венчати на плажи; или две птице на гнезду, акоони ће фаворизовати сеоско венчање.

Ове фигуре могу бити, с једне стране, направљене од шећера, чоколаде, фондана или марципана; а са друге пластелин, ева гума, полимерска глина, керамика или хладни порцелан.

А што се тиче прекривача за торте, међу најпопуларнијим су заставице, силуете младе и младожења у црном акрилу и златна слова у монограму. На пример, са њиховим преплетеним иницијалима.

Дељење свадбене торте биће један од најишчекиванијих тренутака прославе и, штавише, један од најфотографисанијих. Традиција коју могу још више персонализовати, постављајући тренутак песмом која их идентификује или посвећујући лепе речи љубави.

Помажемо вам да пронађете најпосебнију торту за ваш брак Затражите информације и цене торте од оближњих компанија Проверите ценеНеопходно је да детаљно прегледају слике колача и њихове описе, како би се упознали са различитим састојцима. Тако ће имати јаснији спектар могућности и моћи ће да се одлуче за торту која одговара њиховом типу прославе.

На пример, изаберите голу торту, ако ће брак бити сеоски; мермер, ако тражите елегантну свадбену торту; или торту са бакарним лимовима, за индустријско венчање. Касније ћемо их све прегледати.

Али поред тога како торта изгледа споља, важно је да укус буде по вашем укусу и идеално за већину гостију. Ако сумњате, добављач ће вам препоручити опције које су исправне, као што су свадбена торта Трес Лецхес или Шварцвалд. Међутим, ако желите укус који није у каталозима или одређеној презентацији, увек можете затражити од свог посластичара персонализовану торту. Или, ако желите да торта буде прикладна за дијабетичаре или целијакију, можете и то да урадите.

И још једна важна тачка је управљање бројем гостију који ће присуствовати венчању . Пошто се колачи рачунају по појединачним порцијама, оптимално је наручити их када већ напредују у потврди гостију. У сваком случају, увек броји већи број да не би понестало.

Коначно, пре затварањаУ договору са добављачем, разјасните све тачке које могу изазвати сумњу: Како се врши плаћање? Да ли је бесплатна дегустација укључена? Шта се дешава ако се догађај одложи? Да ли је монтажа торте укључена или се посебно наплаћује? Да ли вам га достављају кући? Да ли се шаље исти дан венчања? Узмите у обзир све ове факторе и сигурно ћете успешно савладати задатак одабира свадбене торте.

Цене свадбене торте

Шарм

Иако ће цене зависити од састојци, дизајн и техника која се користи, просек по порцији свадбене торте је између 1.500 и 3.000 долара . Наравно, износ се може повећати у зависности од декорације свадбене торте коју одаберу, било да се ради о природном цвећу, јестивом цвећу, златним листићима или, ако одлуче да поруче тематски топер за торту.

И они такође морају узети у обзир да ће у већини случајева додати накнаду за куполу за склапање торте, која обично износи између 20.000 и 40.000 долара, у зависности од њене сложености.

С друге стране, ако желе да додају кутије за порције, да би својим гостима испоручили на крају прославе, требало би да израчунају око 1.200 долара по кутији. Достава кутија са комадима торте је добра идеја ако је мени у изобиљу, а имају и шведски сто за десерте и Цанди Бар. А може чак и да функционише као замена засувенир.

Стилови свадбене торте

Пециво Цанделле

Фондант и путер

Фондат или Буттецреам торта? То су два појма која ћете много чути када бирате своју свадбену торту, па је згодно да их разјасните.

Фондант је флексибилна паста направљена од шећера у праху, глукозе, глицерина, желатина, путера, есенције или арома и вода; идеално за рад на разним техникама . На пример, торта се лако може растегнути и прекрити, постижући равне и углачане површине. Или, може се користити за креирање фигура у запремини, од једноставних до најсложенијих. У зависности од тога како се меша, фондант ће имати глатку и сјајну завршницу; или са готовом и мат завршном обрадом, а може бити бела или нијансирана у жељеној боји.

Крам од путера, са своје стране, настаје од мешавине путера, млека и шећера у праху, постиже глатку конзистенцију и кремасто . Може се користити и за пуњење колача, као и за покривање и декорацију. У ствари, због своје текстуре савршена је за наношење у кесу за пециво, постижући веома деликатне шаре. Такође се може тонирати различитим бојама за храну, па чак и комбиновати са више арома, као што су какао прах или екстракт ваниле.

Укуси

Горетти

Иако је естетика свадбене торте је прва ствар која искаче, без сумње да је укуснајважнији. Ово су неке од омиљених комбинација за пуњење свадбене торте.

• Шаргарепа, бадем, ораси: Торта од шаргарепе је класична пецива која се састоји од изузетног и влажни колач који је употпуњен бадемима и орасима. Осим тога, може се пунити крем сиром или деликатесом.
• Чоколада, деликатеса, малина: Такозвана љубавна торта састоји се од чоколадне торте прошаране деликатесним листићима, кремом и џем од малина . Ужитак за непце!
• Ванилија, лимун: Одговара меканој палачинки од ваниле, пуњеној кремом за питу од лимуна, кремом од ваниле и кремом од лимуна. Покривање је обично фондант са кришкама лимуна на врху. Или ћете такође пронаћи ове укусе у свадбеној торти са безе.
• Чоколада, бобице: Експлозија укуса! Састоји се од чоколадне палачинке пуњене пиреом од шумског воћа (купине, малине, трешње, боровнице) и кремом Цхантилли. Веома тражен у формату голе торте.
• Ванилија, млеко: Чувена по својој сунђерастој текстури, торта Трес Лецхес се прави од сунђера од ваниле натопљеног у три врсте млека: кондензовано млеко, евапорисано млеко и млечна крема. Идеалан за оне који траже свадбену торту са кремом, како се завршаваЦхантилли крем.
• Чоколада, лешник : Ова комбинација ће се допасти и најслађима. Реч је о чоколадном бисквиту, пуњеном кремом од лешника, комадићима лешника, чоколадним ганашом и чоколадним чипсом.
• Кафа, ванила, тартуф: За љубитеље горчијих укуса, непогрешива је комбинација торта за палачинке од кафе и ваниле, са филом од горке чоколаде, тартуфа од беле чоколаде и кремом за пециво. Због топлог укуса идеалан је за зимске свадбе.
• Чоколада, трешња: Чувени шварцвалдски колач састоји се од чоколадног сунђера натопљеног соком од трешања, са филом од киселог џема од трешња у комадима, крема Цхантилли и чоколадна паста. Украшена је вишњама мараскино и чоколадним гранчицама. Непогрешиво!
• Ванилија, маракуја: Комбинација егзотичних укуса је она торте од маракује, која се прави од палачинке од ваниле и пуњена кремом Цхантилли и моуссеом од маракује са језгром . Свежа и идеална за летња венчања.
• Чоколада, мента: На крају, чоколадна/мента торта је припремљена са чоколадним палачинкама и пуњена меком кремом од нане која се смењује са слојевима какаа. Поред тога, може се у потпуности прелити чоколадом или оставити голо да остане видљива зелена боја.

Десигнс

КикисПециво

Трезно или пуно детаља? Бела или са мешавином боја? Стан или вишеспратни? Пошто постоји много дизајна свадбених торти, идеално је да будете у могућности да направите разлику између различитих стилова, посебно ако тражите торту за грађански брак, једноставну свадбену торту или ону са много детаља, између многих других модела.

Погледајте ове дизајне који се понављају међу најтраженијим.

• Класичне торте: Обично су то овалне торте прекривене белим фонданом; од два, три или више спратова, који се истичу упадљивом декорацијом. Међу њима, шећерни бисери, цвеће за глазуру, решетке, траке или колоне. Идеалне су за елегантна венчања и за младе и младожења који цене трендове прошлих година.
• Голе торте : Голе торте карактерише то што немају поклопац, остављајући и фил и слојеве. торте или палачинке. Обично су украшене воћем или цвећем. Савршене су за сеоска или бохо-инспирисана венчања.
• Торте са воланима: Посебно тражене у топлим бојама, торте са воланима су прекривене слојем путер креме, у облику рамова распоређених хоризонтално или вертикално. Обично су цилиндричне и једноспратне. Веома погодна за венчања са старинским изгледом.
• Мермерне торте: Покривање симулира шаблонжиле мермера, чиме се постиже елегантан, чист и веома модеран ефекат стене. Иако у традиционалној верзији комбинују белу и сиву, ту су и мермерни колачи бледо розе или минт зелене, између осталих нијанси. Веома софистицирано.
• Геоде колачи: Ово су колачи инспирисани геодама, које су нормално затворене шупљине у стенама које у себи приказују кристализоване минерале. Најчешћи колачи у овом стилу опонашају шупљине са кварцом, аметистима и ахатима. Истичу се међу најупечатљивијим дизајном.
• Дрип торте: Одликују се по томе што симулирају да чоколадни, крем или карамел сос капље са превлаке, који се може мешати са украсима од цвећа, вафли или макарони. Осећај капљица које клизе по површини даје овим колачима опуштени додир.
• Акварел торте: То су ручно осликане торте, као да је платно, било са цвећем или апстрактним детаљима. Углавном су цилиндричног облика, са једним или два спрата и израђени у пастелним бојама. Добра опција, на пример, за торту за грађански брак.
• Колачи са ефектом шкриљца: За његову припрему потребни су вам црни фондан, неко алкохолно пиће попут вотке или рума и јестива креда. Ово друго, да персонализујете торте цртежима или кратким фразама. Торте за таблу су оригиналне инепоновљиво
• Минималистичке торте: Ово су структуралне торте, са једноставним линијама, трезвеним дизајном и префињеним преливом беле боје. Обично су то једноспратне или двоспратне торте, геометријских облика и украшене дискретним детаљима, попут листова или цвећа. Квадратна свадбена торта, на пример, у потпуности прекривена фонданом, завести ће минималне младу и младожењу.
• Колачи са златним листићима: Златни додир даје овим колачима софистициран изглед који омогућава неколико верзија. На пример, облагање целе торте златним листићима; покривају само један или два нивоа; Или га украсите суптилним златним детаљима. То су јестиви листићи злата, глатки или валовити.
• Колачи са бакреном завршном обрадом: Без обзира да ли покривају под, ручно осликаним мрљама или хоризонталним пругама, бакарни детаљи додају дашак гламура овим колачи. Можете користити глатке или чекићне бакарне плоче, што је добар предлог за венчања у индустријском стилу.
• Торте типа огледала: На једном нивоу, могу бити глатке или са мермерни ефекат . А тајна је у преливању глазура, једне или више боја, на замрзнуту торту. Ако желите да изненадите модерном свадбеном тортом, то ћете сигурно постићи тортом у огледалу.
• Колачи са пресованим цвећем: Овај стил се састоји од