Javiera Vivanco

Pavarësisht nëse do të shkëmbejnë unazat e martesës në mesditë apo natën, në dimër apo verë, kokteji i mirëseardhjes do të jetë një nga momentet më të pritura.

Prandaj, nëse dëshironi të befasoni të ftuarit, jo vetëm me fustanin e nusërisë, darkën apo dekorimin e dasmës, zgjidhni një meze që është për shijen e të gjithëve: Empanadat! Qoftë në një format fshatar apo më gustator, ata do të godasin në shenjë me këtë zgjedhje të shijshme.

1. Empanadat e pishave

Casona El Bosque

Megjithëse gjenden gjatë gjithë vitit, është në festat kombëtare kur konsumi rritet i empanadave tradicionale të pishës në furrë. Ky preparat, tipik i zonës qendrore, në recetën e tij origjinale përfshin mish viçi të prerë në kubikë, qepë, rrush të thatë, vezë të zier, ullinj të zi, piper të kuq dhe pak qimnon.

Mund të ofrohen gjatë koktejit. në formatin e tij normal, ose në versione më të vogla për komoditetin e darkës. Ata gjithashtu mund të bëjnë dallimin midis empanadas de pino me djegës ose pa djegës, dhe me mish të grirë, mish të bluar ose mish të grirë, midis variacioneve të tjera.

Është një përgatitje e shijshme dhe me lëng, ideale për t'u shijuar me një verë e kuqe me trup mesatar; mundësisht një Carmenere.

2. Cheese Empanadas

La Negrita Photography

Pavarësisht nga data që ështëQëndrimi me unaza floriri, një tjetër recetë që nuk mund të mungojë është empanada e thjeshtë, por e shijshme e djathit të skuqur . Ato janë gjithashtu tipike në kuzhinën kiliane dhe perfekte, për shembull, për t'i shoqëruar me një verë të gazuar freskuese.

Tani, megjithëse djathi mbrohet, ju gjithmonë mund t'i shtoni koktejit tuaj shkathtësi duke ofruar empanaditas me shumëllojshmëri përbërësish . Për shembull, djathë/proshutë, djathë/kërpudha, djathë/spinaq, djathë/pulë/ciboulette, djathë/karkaleca, djathë/ullinj dhe djathë/domate/borzilok, ndër të tjera. Të gjitha mund të jenë të skuqura ose të pjekura.

3. Empanadat me ushqim deti

Carmen Arismendi

Ndërsa empanadat e pishës ngjallin menjëherë muajin shtator, empanadat e djathit me ushqim deti janë perfekte për të sjellë në kujtesën e verës ditë buzë detit.

Gëzojini mysafirët tuaj me një përzgjedhje empanadash që përfshijnë ushqime të ndryshme deti si machas, molusqe, goca deti, midhje, gaforre, oktapod, lokos ose karkaleca .

Empanadat e ushqimeve të detit zakonisht skuqen në vaj, megjithëse mund të piqen gjithashtu. Për t'i shoqëruar, është më mirë të ofroni verë të bardhë , ose Chardonnay ose Sauvignon Blanc. Në të dyja rastet, shtame që harmonizohen me aromat dhe peshën e frutave të detit, duke freskuar në të njëjtën kohë ndjesinë e skuqjes me aciditetin e tij të butë.

4. Empanadat vegjetariane dhe vegane

Javiera Vivanco

Kërpudha, spinaq, misër, qepë, qiqra, koriandër, paprika, karrota, chard dhe ullinj, janë vetëm disa nga mbushjet që do të gjeni nëse kërkoni empanadat vegjetariane dhe vegane për të kënaqur të gjithë mysafirët tuaj.

Edhe nëse dëshironi të ofroni një pino empanada pa përbërës me origjinë shtazore, mund të zgjidhni një pino me mish soje me qepë dhe erëza , me miell gruri integral. Një Pinot Noir, me një trup mesatar dhe nota tokësore, do të jetë perfekt si një kombinim me empanadat vegane ose vegjetariane.

Të njëjtat dërrasa të zeza në të cilat do të shkruani fraza të bukura dashurie, për shembull, mund të përdoren gjithashtu për shkruani përbërësit e këtyre ushqimeve .

5. Empanadat e ëmbla

Shijoni Antofagasta

Dhe, së fundi, nëse nuk doni të prisni deri në tortën e dasmës, mund të përfshini disa empanada të ëmbla në koktejin tuaj. Ndër to, receta tipike të gastronomisë kiliane , kryesisht nga jugu, si empanadat të mbushura me mollë, ftua ose dardha . Me shije të ëmbla dhe krokante, po ose po duhet të shoqërohen me një verë aromatike dhe frutash. Me siguri ata arrijnë të befasojnë mysafirët e tyre me këto empanada të ëmbla.

Këshilla

Felipe Didier

Nëse janë të prirur drejt një dekorimi për një dasmë në fshat ose me kilian rrënjët, jo mund të mungojnë në koktejEmpanadat tradicionale të pishës, në mënyrë ideale shoqëruar me pebre ose derr en piedra .

Sigurisht, empanadat në përgjithësi mund të përshtaten sipas llojit të festës . Për shembull, ato të ëmbla do të jenë shumë të mirëpritura në një dasmë në mes të dimrit, ndërsa ato me fruta deti do të jenë ideale për një dasmë verore në natyrë.

Nga ana tjetër, mund të luani me madhësitë dhe montimet për t'i dhënë shkathtësi pritjes suaj. Duke qenë se do të jenë kafshimet e para që do të provojnë familja dhe miqtë tuaj, shqetësohuni për sasinë, por edhe për prezantimin. Shportat, për shembull, janë një mbajtëse e mirë për empanadat.

Pas shkëmbimit të premtimeve tuaja me fraza romantike dashurie, të ftuarit tuaj do të jenë të etur për t'ju uruar, por edhe për të shijuar koktejin. Kjo është arsyeja pse ato nuk do të dështojnë nëse përfshijnë empanadat, të cilat mund të kombinohen edhe me dekorimet e dasmës. Sidomos në sezonin e festave kombëtare.