Racking Wines

Piştî kincê dawetê, alkol yek ji lehengên mezin ên zewacê ye. Sor, spî, birûsk an sorgul? Kîjan zirav bi çi re çêtir dibe? Gerdûna şerabê ji ya ku hûn difikirin tevlihevtir e û ji ber vê yekê divê ev tişt heya deqeya paşîn neyê hiştin. Di dawiyê de, firavîn an şîv yek ji demên herî bendewar ên pîrozbahiyê ye û, wekî wusa, divê her tişt bêkêmasî be. Ji xemilandina dawetan û her tiştê ku tê de derbas dibe, wek berhevkirina tebeq û şûşeyan, heta şîrîniyê û helbet şerabê.

Niha, berî ku dest bi talîmatê bikin, divê ew hesab bikin. herî kêm du şûşeyên şerab ji bo her maseya 8 mêvanan da ku kurt nebe. Ji hêla din ve, heke zewac di biharê an havînê de çêbibe, bifikirin ku vexwarina şerabên nerm an bibirqok dê zêdetir be. Yanî ya şerabên spî yan sorgulî. Ger ew di payîzê an zivistanê de bizewicin, ji aliyê din ve şerabên sor dê bibin lehengên sereke.

Ji bo aperitif

Límite Austral Producciones

Di qonaxa yekem a resepsiyonê de, dema ku mêvan ji kokteylê kêfxweş dibin û li bendê ne ku hevjînê silavê bidin û qedehên dawetê bilind bikin, tê pêşniyar kirin ku şeraba birûskê bidin. Ew vexwarinek teze û sivik e ji bo her carê , ku di nav yên din de bi carpaccio goştê goşt, empanadasên sorkirî û ceviche re tê hev kirin.vebijarkên ji bo tamkirinê wekî xwarinê xwarinê.

Ji bo qursa sereke

Donnaire Arriendos

Divê ew biryarê bidin li gorî menuya ku wan hilbijartiye .

Eger goşt be

Xanî Casa del Vino

Şeraba sor Ji bo xwarina sereke ya bi goşt re baştirîn hevrêya be, her çend hilbijartin ne ewqas hêsan e. di heman demê de Merlot bi goştên spî re pir çêtir derbas dibe , wek mirîşk, turq an kevroşk, mînakî, bi sebzeyên biraştî re. Di vê navberê de, Syrah vebijarkek hêja ye ku bi çûkan re biçe ; di heman demê de Malbec bi goştên rûn û sosê re bi rengek bêkêmasî tevdigere bi bingehek tûj. Berx, ji aliyê xwe ve, ji ber tama xwe ya tund û teqez, bi her cure şerabên sor re xweş tê. Divê ew bifikirin ku ev celeb xwarin ji bo bûyerek li derve bêkêmasî ye, ji ber vê yekê xemilandina zewaca welatekî xweş a piştî nîvroya havînê ji bo vê bûyerê îdeal e.

Heke ew masî be

House Casa del Vino

Şeraba spî, ji ber notên xwe yên teze û nerm, dê bibe hevalbendê herî baş ji bo xwarinên deryayê . Mînak Chardonnay tama masiyên teze, pijyayî an biraştî zêde dike; dema ku Sauvignon Blanc pir baş bi masiyên sivik an biraştî re hevaheng dike. Ev dawîbijare jî dê ji bo xwarinên deryayê û ceviche hevjîna bêkêmasî be.

Heke ew pasta be

Hacienda Los Lingues

Divê hûn bala xwe bidin cureyê ji makarona, bi sosê û tama malzemeyên . Ger ew makarona bi sosê tomato ye, ya ku herî zêde tê pêşniyar kirin şerabên sor ên ciwan an sorgul in. Lêbelê, heke ew ê pasta bi masî an jî masî re pêşkêş bikin, wê hingê ya îdeal dê şerabek wekî Chardonnay, Suavignon Blanc an şampanyaya hişk be . Makarona Bolognese, ji hêla xwe ve, hem bi şeraba spî û hem jî ya sor re bêkêmasî tê hev, da ku tahma hev berevajî bikin.

Şarab yek ji wan kesan e ku berpirsiyar e ku yek ji notên kalîteyê li menuyê bi cih bike. Û her çend ew ne tam xemilandina dawetê ye jî, şûşeyên ku hûn ji bo servekirina şerabê hilbijêrin, û hem jî tabloya sifrê bi gelemperî, dê ji bo domandina ahengek estetîk di pîrozbahiya we de, ku bê guman dê bêtirî yek bêjeya evînê jê bigire, bibin alîkar. hûn mêvanên xwe.