តារាងមាតិកា
ការថតរូប Julio Castrot
ដូចជាការដូរចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ ឬពាក់រ៉ូបអាពាហ៍ពិពាហ៍ពណ៌ស នំអាពាហ៍ពិពាហ៍គឺជាទំនៀមទម្លាប់មួយដែលនៅតែមាននាពេលបច្ចុប្បន្ន ប៉ុន្តែត្រូវបានបន្តជាថ្មី។ តាមការពិត ដូចជាមាននំខេកដែលបំផុសគំនិតដោយស៊េរី ឬភាពយន្ត អ្នកផ្សេងទៀតជំនួសរូបកូនក្រមុំ និងកូនកំលោះដោយសញ្ញាជាមួយនឹងឃ្លាស្នេហាតុបតែង។ មានពួកវាសម្រាប់គ្រប់រសជាតិ ប៉ុន្តែមានតែវិធីមួយប៉ុណ្ណោះក្នុងការបែងចែកវា ដូចដែលបានកំណត់ដោយពិធីការអាពាហ៍ពិពាហ៍។ សូមចំណាំ!
ប្រភពដើមនៃប្រពៃណី
Jonathan López Reyes
ខណៈពេលដែលចិញ្ចៀនមាសរកឃើញប្រភពដើមនៅក្នុងពិភពអេហ្ស៊ីប ប្រពៃណីនៃនំអាពាហ៍ពិពាហ៍ មកពីទីក្រុងរ៉ូមបុរាណ។ តាមជំនឿនៅសម័យនោះ កូនកំលោះត្រូវញ៉ាំម្សៅស្រូវសាលីពាក់កណ្តាលជាមួយអំបិលក្នុងពិធី (ស្រដៀងនឹងនំប៉័ងមួយដុំធំ) ហើយបំបែកពាក់កណ្តាលដែលនៅសល់លើក្បាលប្រពន្ធ។ ទង្វើនេះតំណាងឱ្យការបែកបាក់ព្រហ្មចារីរបស់កូនក្រមុំ ក៏ដូចជាការដឹកនាំរបស់ស្វាមីថ្មីមកលើនាង។
ទន្ទឹមនឹងនោះ ភ្ញៀវត្រូវប្រមូលកំទេចកំទីដែលធ្លាក់មកបរិភោគជានិមិត្តរូបនៃការមានកូន។ ភាពរុងរឿងនិងអាយុវែងដល់អាពាហ៍ពិពាហ៍ ក្រោយមក ម្សៅនំប៉័ងបានវិវត្តទៅជាម្ហូប ដែលមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងក្នុងអាពាហ៍ពិពាហ៍ក្នុងសតវត្សទី 17 ។ តាមពិត វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "នំកូនក្រមុំ" ហើយវាមានបំណែកនៃសាច់ minced តុបតែងជាមួយ crumbs នំបុ័ងផ្អែម។ ដូច្នេះទំនៀមទម្លាប់នេះត្រូវបានរក្សារហូតដល់ចុងសតវត្ស នៅពេលដែលនំអាពាហ៍ពិពាហ៍ដូចដែលយើងដឹងនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះបានចាប់ផ្តើមបង្កើតនៅចក្រភពអង់គ្លេស។
ដើមឡើយ នំអាពាហ៍ពិពាហ៍មានពណ៌ស ជានិមិត្តរូបនៃភាពបរិសុទ្ធ ប៉ុន្តែក៏មានសម្ភារៈបរិបូរណ៍ផងដែរ។ ហើយវាគឺថាមានតែគ្រួសារអ្នកមានបំផុតប៉ុណ្ណោះដែលអាចទិញស្ករចម្រាញ់សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេ។
នៅពេលដែលវាត្រូវបានកាត់
Julio Castrot Photography
ទោះបីជាវាអាស្រ័យ នៅលើគូស្នេហ៍នីមួយៗ មានពេលពីរដែលពិធីនេះត្រូវបានអនុវត្តជាធម្មតា ។ ម៉្យាងទៀត ពេលចប់ពិធីជប់លៀងដូច្នេះ នំខេកត្រូវបានផ្តល់ជាបង្អែម ហើយម្យ៉ាងវិញទៀត នៅកណ្តាលពិធីជប់លៀង។ ប្រសិនបើពួកគេសម្រេចចិត្តលើជម្រើសចុងក្រោយ ពួកគេត្រូវតែប្រកាសតាមរយៈឧបករណ៍បំពងសំឡេងដើម្បីឱ្យភ្ញៀវទាំងអស់ត្រឡប់ទៅកន្លែងអង្គុយរបស់ពួកគេវិញ ហើយយកចិត្តទុកដាក់។ លើសពីនេះ ពួកគេត្រូវរៀបចំពេលវេលានៃពិធីមង្គលការឱ្យបានល្អ ដើម្បីកុំឱ្យនំមកជុំគ្នា ជាឧទាហរណ៍ ជាមួយនឹងការបម្រើពេលយប់។
របៀបកាត់វា
រូបមួយពាន់
ទោះបីជាមិនមានពិធីការទាក់ទងនឹងពេលនៃការកាត់នំក៏ដោយ ក៏វាមានវិធីមួយក្នុងការធ្វើវាដែរ។ នេះដោយសារតែនិមិត្តសញ្ញា តំណាងឱ្យកិច្ចការរួមដំបូង ដែលអនុវត្តដោយប្តីប្រពន្ធ ហើយដូច្នេះបង្កប់ន័យការចូលរួមរបស់ទាំងពីរ។ ប្រសិនបើនំមានច្រើនជាន់ ពួកគេគួរតែកាត់ស្រទាប់ខាងក្រោមជានិច្ច។
តាមប្រពៃណី បុរសនោះដាក់ដៃលើប្រពន្ធរបស់គាត់ដូច្នេះ រវាងអ្នកទាំងពីរកាត់នំខេកដំបូង ។ ភ្លាមនោះអ្នកទាំងពីរឲ្យគ្នាភ្លក់ហើយរៀបចំចែកជូនភ្ញៀវដែលនៅសល់។ ពិធីនេះបង្ហាញថា អ្នកដំបូងដែលត្រូវភ្លក់ភ្លាមៗ បន្ទាប់ពីកូនក្រមុំ និងកូនកំលោះ គួរតែជាឪពុកម្តាយរបស់ពួកគេ ដែលត្រូវបានណែនាំអោយបម្រើពួកគេផ្ទាល់។
ក្រៅពីកាំបិត ពួកគេអាចប្រើ spatula ប្រសិនបើវាច្រើន មានផាសុខភាពសម្រាប់ពួកគេក្នុងការបម្រើ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការអនុវត្តទីតាំងនៃដៃជាមុន។ ឥឡូវនេះ ប្រសិនបើអ្នកចង់គោរពយ៉ាងពេញលេញនូវប្រពៃណី នោះការកាត់ដំបូងគួរតែនៅជាមួយដាវ។ វាជាដាវមុខពីរដែលតំណាងឱ្យអំណាច និងទ្រព្យសម្បត្តិខាងវិញ្ញាណ ព្រមទាំងភាពក្លាហាន កម្លាំង និងភាពក្លាហាន។
ការរចនាប្លែកៗ
រូបថតអេលី
ទោះបីជា នំ fondant ពណ៌ស មានច្រើនជាន់ គឺជារូបភាពដែលនឹកស្មានមិនដល់ ដែលយើងមាននំអាពាហ៍ពិពាហ៍ ការពិតគឺថា សព្វថ្ងៃនេះ មានជម្រើសកាន់តែច្រើនឡើង ។ ពីនំអាក្រាត និងនំថ្មម៉ាប ទៅជានំពណ៌ទឹក នំស្រួយ និងនំខ្មៅដែលមានឥទ្ធិពល។ ដូចគ្នានេះដែរ ពួកគេនឹងរកឃើញនំរាងមូល ការ៉េ មិនស៊ីមេទ្រី ឆកោន និងជាមួយនឹងការតុបតែងជាច្រើន មិនថាផ្កាធម្មជាតិ នំដូណាត់ ឬសញ្ញាដែលមានឃ្លាស្នេហាដ៏ស្រស់ស្អាត។ ហើយវាគឺថាទំនោរក្នុងការធ្វើផ្ទាល់ខ្លួនពួកគេមួយរយៈមុនឈានដល់នំខេកដូច្នេះពួកគេក៏អាចជ្រើសរើសដៃគូអាពាហ៍ពិពាហ៍របស់ពួកគេផងដែរ។ឬកំពូលដែលមានលក្ខណៈជាក់លាក់។
ម្យ៉ាងវិញទៀត នៅពេលកាត់នំ ពួកគេអាចកំណត់ឈុតឆាកជាមួយនឹងតន្ត្រីពិសេសមួយចំនួន និងធ្វើសុន្ទរកថា មិនថាមុន ឬក្រោយពេលកាត់នោះទេ។ ម្យ៉ាងទៀត ពួកគេគួរតែដាក់ខ្លួនក្នុងរបៀបមួយដែលពួកគេមិនមានខ្នងដាក់ភ្ញៀវ។ អ្នកថតរូបនឹងដឹងពីរបៀបជួយពួកគេក្នុងរឿងនេះ។
តើវាជាកាតព្វកិច្ចមែនទេ?
Mario & Natalia
ទោះបីជាវាជាប្រពៃណីដ៏ល្អមួយក៏ដោយ វាមិនមែនជាកាតព្វកិច្ចសម្រាប់គូស្វាមីភរិយាដែលត្រូវធ្វើនំអាពាហ៍ពិពាហ៍ នោះទេ។ ឬពួកគេអាចកែប្រែពិធីនេះដោយការភ្នាល់ ជាឧទាហរណ៍ នៅលើប៉មនៃនំខេក ឬម៉ាការ៉ូនី។ ក្នុងករណីនោះ ពួកគេមិនអាចកាត់វាបានទេ ប៉ុន្តែពួកគេអាចចែករំលែកវាជាមួយភ្ញៀវរបស់ពួកគេ ដោយរក្សាបាននូវខ្លឹមសារនៃទំនៀមទម្លាប់នេះដែលមានតាំងពីទីក្រុងរ៉ូមបុរាណ។
ឥឡូវនេះ វាក៏អាចធ្វើទៅបានផងដែរសម្រាប់ពួកគេក្នុងការមានមូលដ្ឋាន នំជាមួយស្រទាប់តែមួយជាមួយ biscuit សម្រាប់កាត់ វាជាគំនិតល្អប្រសិនបើឧទាហរណ៍ ពួកគេចូលចិត្តក្រុមគ្រួសារ និងមិត្តភក្តិរបស់ពួកគេ ដើម្បីយកដុំមួយទៅផ្ទះនៅក្នុងប្រអប់មួយ ។ ក្នុងករណីជាច្រើន ប្រសិនបើពួកគេញ៉ាំបង្អែម ហើយមាន Candy Bar ផងដែរ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការផ្តល់នំទៅ។ ជាការពិត ជំនួសឱ្យការរុំអាពាហ៍ពិពាហ៍ ឬវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍ ពួកគេអាចប្រគល់ចំណែកនំនៅក្នុងប្រអប់ដែលតុបតែងយ៉ាងល្អ។
អ្វីដែលសំខាន់គឺត្រូវដឹងឱ្យច្បាស់ថា នំអាពាហ៍ពិពាហ៍មិនមែនជាកាតព្វកិច្ច ដូច្នេះហើយមានអារម្មណ៍សេរីក្នុងការមានភ្ញៀវដ៏ផ្អែមល្ហែមនេះនៅឯពិធីរបស់អ្នកឬអត់។
មិនថាអ្នកពួកគេសម្រេចចិត្តរៀបចំវានៅក្នុងរបារស្ករគ្រាប់ ឬនៅក្នុងផ្ទះសំណាក់ពិសេស ការពិតគឺថានំខេកនឹងមានកន្លែងឈានមុខគេក្នុងការតុបតែងអាពាហ៍ពិពាហ៍។ ជាការពិត វានឹងផ្តាច់មុខរូបថតជាច្រើនរបស់ពួកគេ ដោយត្រូវបានបង្ហាញដូចជាចិញ្ចៀនប្រាក់ ឬភួងផ្កាក្រអូបពីកូនក្រមុំ។
យើងជួយអ្នកក្នុងការស្វែងរកនំពិសេសបំផុតសម្រាប់ពិធីមង្គលការរបស់អ្នក ស្នើសុំព័ត៌មាន និងតម្លៃនំខេកពី ក្រុមហ៊ុននៅក្បែរ ពិនិត្យមើលតម្លៃ