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Dans une fête, tous les détails comptent et il en va de même pour les différents plats et recettes qui seront présentés dans le menu de mariage, surtout si vous souhaitez inclure des racines chiliennes au banquet, dans ce cas, les sopaipillas sont une option qui séduit de plus en plus de couples Quel que soit le plat ou la liqueur que vous choisissez pour le cocktail, ces pâtisseries frites à la farine et au potiron passeront toujours bien.
L'origine des sopaipillas
Votre morsure
Bien que beaucoup croient qu'il s'agit d'une recette locale, la vérité est que les sopaipillas ne sont pas exclusives au Chili. En fait, leur histoire remonte à l'an 1700, lorsque les Espagnols arrivés sur les terres chiliennes les préparaient sous le nom de "sopaipas", un mot d'origine arabe qui signifie "pain trempé dans l'huile" et qui a ensuite été utilisé pour désigner les "sopaipas". a été transformé par le peuple Mapuche en "sopaipilla". Vous avez envie de l'écouter ?
Pour le cocktail
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Que le mariage ait lieu à midi ou dans l'après-midi/soirée, incorporez des sopaipillas pour les cocktails entre les pièces de la réception. Et bien que la taille traditionnelle ne soit pas inconfortable, vous trouverez des minisopaipillas qui sont encore plus adaptées pour être mangées debout. Mais n'oubliez pas les sauces à tremper, notamment la pulpe de piment, le chimichurri, le pebre, la moutarde, la mayonnaise, le tartare, le chancho en piedra ou la pâte d'olive. Vos invités seront ravis.
Pour le déjeuner ou le dîner
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En particulier, s'ils sont enclins à une célébration avec des racines chiliennes, ils peuvent mettez un panier de sopaipillas sur chaque table. Ainsi, en plus du pain, qui est placé sur une assiette d'accompagnement à gauche du plat principal, les convives peuvent déguster ces sopaipillas, petites ou plus grandes, dès l'entrée. Pour ne pas surcharger la table, il suffit d'ajouter un bol de pebre épicé, qui est assurément un favori pour accompagner ces petites pâtisseries.
Pour la fin de soirée
Votre famille et vos amis auront besoin de recharger leurs batteries si la fête se prolonge jusqu'aux petites heures du matin. Si vous ne disposez pas d'un budget important pour ce poste, une excellente idée est de proposer des sopaipillas ; là encore, avec leurs dips et tartinades respectifs.
Et même si vous voulez ajouter une touche spéciale à votre service de fin de soirée et que vous disposez de beaucoup d'espace, Pourquoi ne pas louer le traditionnel chariot à sopaipillas, si populaire au Chili ? En plus d'être pittoresque, ce sera la meilleure option pour servir des sopaipillas frites fraîchement préparées.
Baigné dans le chancaca
Bien que les sopaipillas traditionnelles soient tout aussi populaires pendant les mois plus froids, sans aucun doute, la sopaipillas pasadas se distinguent parmi les favoris pour l'échauffement Une fois pétris et frits, ils sont trempés dans une délicieuse sauce chancaca (à la cannelle et à l'écorce d'orange) et servis dans des assiettes creuses. Qui ne les a pas appréciés ? Que ce soit pour le cocktail, le banquet ou l'après-dîner, ils feront fureur si vous vous mariez en automne/hiver. Et encore plus s'il pleut ! Assurez-vous de trouver la bonne vaisselle pour votre mariage en hiver !pour que vos invités puissent manger confortablement.
Sureñas sans potiron
Boue
De Concepción au sud, les sopaipillas sont faites sans potiron. Par conséquent, la pâte des sopaipillas méridionales contient les ingrédients suivants : farine, saindoux ou beurre, levure, levure chimique et sel, tandis que la forme des sopaipillas méridionales est généralement rhomboïdale. Si vous les incluez dans le banquet, offrez de la confiture, du manjar et du sucre flor également pour les invités aux goûts plus sucrés.
Que le mariage se déroule à l'extérieur ou à l'intérieur, les sopaipillas seront toujours bien accueillies par vos invités, et vous pouvez même les disposer dans un endroit spécial du banquet, montées sur des assiettes en argile, par exemple, si vous voulez créer un coin rustique dans votre célébration.
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