نکاتی برای محاسبه مقدار غذا در ضیافت

  • این را به اشتراک بگذارید
Evelyn Carpenter

رویدادهای Torres de Paine

اگرچه هیچ فرمول جادویی وجود ندارد، توصیه های خاصی وجود دارد که به شما کمک می کند بسته به نوع غذا، غذای 50 نفر یا 200 نفر را محاسبه کنید. مورد.

و اگرچه مسئول پذیرایی مطمئناً آنها را در این مورد راهنمایی می کند، اما همیشه خوب است که زوجین نیز بتوانند مشارکت داشته باشند.

ضیافت نوع کوکتل

Proterra Eventos

اگر برای یک ضیافت کوکتل می روید، که در آن مهمانان شما ساندویچ های ایستاده را می چشند، باید در نظر داشته باشید که این ها جایگزین ناهار یا شام خواهند شد.

بنابراین، اگر می خواهید آنها می پرسند چند لقمه برای هر نفر در یک کوکتل کافی است، ایده آل این است که حدود 15 قطعه را بشمارید ، بین میان وعده های سرد نمکی، شور گرم و شیرین.

اما آنها باید این را نیز در نظر بگیرند. ، هر چه تعداد مهمانان بیشتر باشد، باید تنوع بیشتری در پیش غذا داشته باشد.

به عنوان مثال، اگر به نحوه محاسبه یک کوکتل برای 50 نفر فکر می کنید، توصیه می شود چهار نوع پیش غذای سرد داشته باشید. ج چهار غذای داغ و دو گزینه برای ساندویچ های شیرین. البته، این نیز مهم است که در میان پیش غذاها، قطعات سبک را با انواع قوی تر ترکیب کنند.

بوفه نوع ضیافت

Huilo Huilo

یک جایگزین دیگر، ضیافت بوفه، برای ناهار و شام معتبر . در اینبا فرمت، غذاهای مختلف در سینی ها نمایش داده می شود تا مهمانان بتوانند به خود کمک کنند و سپس برای صرف غذا به سر سفره های خود بروند.

میزان غذا چگونه محاسبه می شود؟ در این مورد، توصیه می شود برای هر نفر 250 گرم گوشت (گوشت گاو، مرغ یا ماهی) تخمین زده شود. 150 گرم همراه (برنج، پوره) و 150 گرم سالاد.

در حالی که اگر دسر به شکل لیوان های کوچک باشد، ایده آل این است که برای هر نفر دو تا سه بشمارید.

<0 بنابراین با تخمین اینکه یک مهمان در مجموع 550 گرم بین گوشت، مخلفات و سالاد مصرف می کند، برای دانستن نحوه محاسبه بوفه برای 100 نفر، کافی است عملیات ریاضی را انجام دهید که به آنها 55 کیلو می رسد. .

این بله، از آنجایی که مردم تمایل دارند کمی از همه چیز را امتحان کنند - و بیشتر از چیزی که در نهایت می خورند سرو می کنند، ایده آل این است که 10٪ بیشتر از غذاهایی که آنها پیش بینی می کنند بیشترین تقاضا را داشته باشد در نظر بگیرند. . به طور کلی گزینه گوشت است.

لازم به یادآوری است که قبل از بوفه ناهار یا شام، مهمانان یک کوکتل خوشامدگویی میل می کنند که باید برای هر نفر شش قطعه در نظر بگیرند.

غذا ضیافت سه بار

CasaPiedra Banquetería

اگر آنها یک ناهار یا شام سه وعده را انتخاب کنند، با سرو یک کوکتل نیز شروع می کنند، که پیشنهاد می شود برای آن 6 عدد در نظر گرفته شود. ساندویچ به ازای هر مهمان.<2

و سپس، اگر ناهار یا شام باشد، منو شامل پیش غذا خواهد بود،پس زمینه و دسر .

برای ورودی، پیمانه برای هر نفر حدود 80 یا 100 گرم است، زیرا هدف آن تحریک اشتها است. در ناهار که تخمین زده می شود اگر گوشت گاو باشد 250 گرم و اگر مرغ باشد تا 350 گرم و اگر مرغ باشد حدود 320 گرم است.

اما اگر شام باشد توصیه می شود سهم را به 200 گرم گوشت گاو، تا 300 گرم مرغ و حدود 275 گرم ماهی کاهش دهید. زیرا تمایل به این است که شب ها کمتر خورده شود.

و با توجه به همراهی، برای تخمین نحوه محاسبه سهم غذا، چه ناهار و چه شام، میانگین یک و نیم فنجان برای هر نفر محاسبه می شود. ، اگر فقط یک تزیین باشد، مانند ریزوتو کاری.

یا یک فنجان برای سنگین‌ترین و نصف فنجان برای سبک‌ترین، اگر دو همراه باشد. به عنوان مثال، یک فنجان سیب زمینی روستایی و نصف برگ سبز مخلوط

در نهایت، منو با یک دسر برای هر نفر بسته می شود که پیمانه کلاسیک آن بین 100 تا 120 گرم در واحد در نوسان است.

یک نفر در یک رویداد چقدر غذا می خورد؟ در جزئیات و پاسخ به نحوه محاسبه غذا برای 100 نفر، این به نحوه عملکرد غذای خاص بستگی دارد. به عنوان مثال، 6 کیلو برنج و 8 کیلو سالاد برای صد مهمان لازم است.

ضیافت نوع برانچ

Dimitri & هانیبال

در نهایت، اگر آنها تصمیم بگیرندبرای یک برانچ، آنها باید غذاهای شور و شیرین ارائه دهند. سرد و گرم، معمولی برای صبحانه و ناهار.

از جمله املت، کراستینی، سیخ میوه، پنکیک، ساندویچ گوشت گاو برشته یا پیلیل غذاهای دریایی.

چگونه وعده غذایی 50 نفر را محاسبه کنید؟ بهینه این است که برای هر مهمان حداکثر 10 ظرف تخمین بزنیم، با توجه به اینکه برخی از آنها سنگین تر و برخی دیگر سبک تر هستند. و علاوه بر آن در صورت تمایل می توانند میزهایی با انواع پنیر و سوسیس و آجیل و همچنین سبدهایی با انواع نان در کنار آن قرار دهند.

به نظر مشکل می رسد اما محاسبه مقدار غذا برای 80 عدد نفر یا برای 10 مهمان، آنقدر نیست. و این است که هنگام تجزیه و تحلیل نحوه محاسبه سهم به ازای هر نفر، اولین چیز این است که با تهیه کننده غذا صحبت کنید و سپس با توجه به نوع منویی که انتخاب می کنید بهترین گزینه را تعریف کنید.

هنوز برای عروسی خود کیترینگ ندارید؟ درخواست اطلاعات و قیمت ضیافت از شرکت های اطراف قیمت ها را بررسی کنید

ایولین کارپنتر نویسنده کتاب پرفروش «همه چیزی که برای ازدواجتان نیاز دارید» است. راهنمای ازدواج او بیش از 25 سال است که ازدواج کرده است و به زوج های بی شماری در ایجاد ازدواج های موفق کمک کرده است. ایولین یک سخنران و متخصص روابط مورد تقاضا است و در رسانه های مختلف از جمله فاکس نیوز، هافینگتون پست و غیره به نمایش درآمده است.