Εκτός από την ικανοποίηση των καλεσμένων σας με σχολαστική διακόσμηση του γάμου ή ένα πλούσιο συμπόσιο, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη σας και όσους δεν μπορούν να φάνε τα πάντα, όπως εκείνους που πάσχουν από κοιλιοκάκη ή δυσανεξία στη γλουτένη, η οποία είναι η πιο κοινή χρόνια εντερική νόσος.

Έτσι, αν ανταλλάσσετε γαμήλιες βέρες με μια μαζική δεξίωση και δεν ξέρετε αν κάποιος από εσάς πάσχει από αυτό το πρόβλημα, είναι καλύτερο να ενσωματώσετε μια επιλογή χωρίς γλουτένη στη δεξίωση, ώστε να μπορείτε να σηκώσετε τα ποτήρια του γάμου σας και να κάνετε πρόποση με την ηρεμία του μυαλού σας ότι όλοι διασκεδάζουν.

Τι είναι η γλουτένη;

Javiera Vivanco

Γλουτένη είναι η ονομασία που δίνεται στις φυτικές πρωτεΐνες που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή βρίσκονται στο σιτάρι και σε όλες τις ποικιλίες του Εάν ένα άτομο με κοιλιοκάκη καταναλώσει γλουτένη, αυτή καταστρέφει σταδιακά τα λαχνάκια στο έντερό του και μειώνει την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών .

Σε ποια τρόφιμα εμφανίζεται;

Κουζίνα του Javier

Είναι παρούσα σε όλα τα προϊόντα από σιτάρι, κριθάρι, σίκαλη και βρώμη και επομένως στα υποπροϊόντα τους (άλευρα, ημιλινάδες, ημιλινάδες, άμυλα), όπως τα ζυμαρικά, το ψωμί, τα κέικ και τα μπισκότα. Ωστόσο, λόγω των ιδιοτήτων του εμφανίζεται επίσης συχνά σε σε προϊόντα όπως λουκάνικα και προϊόντα κρέατος, σάλτσες, γλυκίσματα και έτοιμα γεύματα μεταξύ άλλων.

Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η γλουτένη προσδίδει στις ζύμες (ψωμί, ζυμαρικά) ελαστικότητα, πλαστικότητα και αφράτη υφή Αυτό παρακινεί τις βιομηχανίες τροφίμων να το προσθέτουν στα βρώσιμα προϊόντα που δεν το περιέχουν φυσικά.

Ευτυχώς, η Η δίαιτα χωρίς γλουτένη (GFD) δίνει τη δυνατότητα στους κολολιάκους να τρώνε υγιεινά Ελέγξτε αυτές τις ιδέες αν θα προσφέρετε μενού χωρίς γλουτένη στο γάμο σας.

Σνακς

Είτε ανταλλάσσετε τα χρυσά δαχτυλίδια σας την ημέρα είτε τη νύχτα, σε κήπο ή σε εσωτερικό χώρο, το κοκτέιλ καλωσορίσματος θα είναι μια από τις πιο αναμενόμενες στιγμές της βραδιάς. Σημειώστε αυτές τις νόστιμες προτάσεις.

• Σουβλάκια κοτόπουλου σε σάλτσα από βότανα.
• Καρπάτσιο μοσχαριού με φύλλο δάφνης.
• Σεβίτσε ψάρι με leche de tigre.
• Κομμάτια χταποδιού με σάλτσα μοβ ελιάς.

Εισιτήρια

Ξενοδοχείο Marbella Resort

Υπάρχουν πολλές επιλογές ορεκτικών χωρίς γλουτένη, οπότε δεν θα δυσκολευτείτε να βρείτε το κατάλληλο για εσάς. ανάλογα με το στυλ του γάμου που επιθυμούν Για παράδειγμα, αν δηλώνετε τους όρκους σας με όμορφες ερωτικές φράσεις στη μέση του χειμώνα, θα επιλέξετε σίγουρα την πρώτη εναλλακτική λύση.

• Πικάντικη σούπα με γαρίδες και ρύζι.
• Σαλάτα με ψητό μοσχάρι.
• Ομελέτα με μανιτάρια και τυρί.
• Αβοκάντο γεμιστό με καπρέζε.
• Timbale κινόα με ανάμεικτα λαχανικά και σολομό.

Κύρια πιάτα

Javiera Vivanco

Αλήθεια, μπορεί να παρασκευαστεί οποιοδήποτε πιάτο με κρέας ή ψάρι κανένα πρόβλημα για έναν κοιλιοκάκη, αυτό είναι σίγουρο, αποφυγή ζυμαρικών ή πηκτωμάτων που περιέχουν γλουτένη Ποιο από αυτά θα επιλέγατε;

• Ψητό χοιρινό φιλέτο με γάλα καρύδας και μπαχαρικά.
• Ριζότο με σπαράγγια.
• Βραστό μοσχαρίσιο παϊδάκι στο ζουμί του με σοταρισμένα λαχανικά.
• Λαβράκι με βινεγκρέτ ντομάτας.

Επιδόρπια

Το Cupcakery

Η ζαχαροπλαστική είναι, ίσως, το πιο περίπλοκο μέρος της μαγειρικής χωρίς γλουτένη Ωστόσο, πολλά επιδόρπια ενσωματώνουν το παραδοσιακό αλεύρι σίτου, αλλά η χρήση αλεύρου σίτου δεν αποτελεί πρόβλημα, υπάρχουν όλο και περισσότερες συνταγές για τους κολοχαλιάνους και, για παράδειγμα, οι ξηροί καρποί προσφέρουν μια εξαιρετική επιλογή χωρίς γλουτένη για τη διακόσμηση γαμήλιων κέικ ή ως βάση για όλα τα είδη κέικ και μπισκότων.

• Κέικ σοκολάτας, φουντουκιού και αμυγδάλου χωρίς αλεύρι.
• Μους τυριού με ψητό μήλο.
• Παγωτό χωρίς γλουτένη με αλεσμένους ξηρούς καρπούς.
• Μάφινς μπανάνας.
• Αλφαγόρες από αλεύρι καλαμποκιού με τριμμένη καρύδα.
• Κέικ από αλεύρι ρυζιού και γιαούρτι σόγιας

Αργά το βράδυ

Χώρος κουζίνας

Αν η στάση του ασημένιου δαχτυλιδιού σας θα είναι με χορό, μην ξεχάσετε να ενσωματώσετε μερικά από τα ακόλουθα προτάσεις σνακ χωρίς γλουτένη για τις πρώτες πρωινές ώρες Οι καλεσμένοι σας με κοιλιοκάκη θα σας ευχαριστήσουν, αλλά αυτές είναι συνταγές που όλοι θα θέλουν να δοκιμάσουν.

• Ναπολιτάνικες πιτσέτες από αλεύρι ρυζιού.
• Quesadillas σε τορτίγια καλαμποκιού με μανιτάρια, γουακαμόλε και ανάμεικτα χόρτα.
• Σάντουιτς χοιρινού με σάλτσα μπάρμπεκιου που παρασκευάζεται με άμυλο καλαμποκιού.

Ακριβώς όπως η οικογένεια και οι φίλοι σας θα φροντίσουν να έρθουν με τα καλύτερα κοστούμια και φορέματα για πάρτι, φροντίστε να υπάρχει μια επιλογή στο μενού για όλους. σουβενίρ και το περιτύλιγμα του γάμου, θα κρατήσουν τις καλύτερες αναμνήσεις μιας πολύ ξεχωριστής γιορτής.