TodoEvento

Ποιο είναι το παραδοσιακό φαγητό της Χιλής; Αν και ορισμένα πιάτα είναι πιο διάσημα από άλλα, είναι γεγονός ότι η τοπική γαστρονομία περιλαμβάνει πολλά υλικά και ποικίλες παρασκευές.

Ελέγξτε τις παρακάτω προτάσεις τυπικών χιλιανών φαγητών για να διαμορφώσετε το καλύτερο γαμήλιο μενού.

Μενού βόρειας ζώνης

Rosa Ibar Δεξιώσεις

Οι Aimaras, οι Atacameños και άλλες ιθαγενείς κοινότητες των Άνδεων είναι τις μεγάλες επιρροές της τοπικής γαστρονομίας της Nortina .

Είσοδος

Αν επιλέξετε ένα μενού με τυπικά βόρεια φαγητά, μπορείτε να ξεκινήσετε με το σερβίρισμα ένα ορεκτικό με βάση τα μύδια παρμεζάνας οι οποίες στο βορρά είναι καρυκευμένες με λεμόνι, βούτυρο, πιπέρι, ντομάτα και παρμεζάνα.

Κύρια

Τα γαμήλια γεύματα στη Χιλή συχνά περιλαμβάνουν περισσότερες από μία επιλογές. Αν το κάνετε, μπορείτε να προσφέρετε μενταγιόν αλπάκα φλαμπέ σε pisco, συνοδευόμενο από ριζότο κινόα και σοταρισμένα λαχανικά.

Ή, ένα πικάντικο κουνέλι που σερβίρεται με κοκκώδες ρύζι και βραστές πατάτες. Και τα δύο πιάτα είναι χαρακτηριστικό της περιοχής και με πολύ εξωτικές γεύσεις. .

Επιδόρπιο

Για το τρίτο πιάτο, απολαύστε τους καλεσμένους σας με ένα chumbeque, το οποίο είναι ένα γλυκό που προέρχεται από το Iquique Αποτελείται από μια ζύμη που μοιάζει με μπισκότο, φτιαγμένη με αλεύρι και βούτυρο, η οποία συνδυάζεται με στρώσεις τοπικής μαρμελάδας φρούτων, όπως μάνγκο, γκουάβα ή φρούτα του πάθους, καθώς και μέλι και λεμόνι pica.

Αργά το βράδυ

Το βράδυ, θα κάνουν επίδειξη με μια calapurca, η οποία είναι μια σούπα που παρασκευάζεται με κρέας αλπάκα, αρνί, κοτόπουλο, λάμα, πατάτες, καλαμπόκι, κρεμμύδι, καρότο και rocoto.

Οι καλεσμένοι σας θα γεμίσουν τις μπαταρίες τους με αυτό το τυπικό χιλιανό γεύμα. αποκλειστικά στη βόρεια περιοχή, η οποία είναι επίσης ιδανική για τις ψυχρότερες εποχές.

Ποτά

Λόγω της παρουσίας αμπελώνων, ποτά με pisco δεν πρέπει να χάσετε Μεταξύ αυτών, το Papaya Sour (pisco, λεμόνι και χυμός παπάγιας), επίσης γνωστό ως Serena Libre.

Και αν θέλετε να εκπλήξετε με ένα ακόμη πιο ντόπιο ποτό, συμπεριλάβετε το ponche de leche, το οποίο παρασκευάζεται με αλκοόλ, γάλα, κανέλα, γαρύφαλλο και ζάχαρη. Σερβίρεται ζεστό.

Μενού κεντρικής ζώνης

Javiera Vivanco

Στη γαστρονομία της κεντρικής περιοχής συνδυάζονται τα εξής τις επιρροές των ιθαγενών με τις συνεισφορές που εισήγαγαν οι Ισπανοί. Αν θέλετε να οργανώσετε μια γαμήλια δεξίωση με τυπικό φαγητό από την κεντρική περιοχή, δείτε τις παρακάτω επιλογές.

Είσοδος

Μπορείτε να ανοίξετε το χιλιανό μενού του γάμου σας με humitas με συνοδεία ντομάτας και pebre (πιπεριές και ντομάτες) Η Humita είναι ένα τυπικό πιάτο που βασίζεται σε φρεσκοαλεσμένο καλαμπόκι, το οποίο τυλίγεται σε φλούδες καλαμποκιού.

Εν τω μεταξύ, αν παντρεύεστε σε άλλη εποχή, θα επιλέξετε πάντα ένα παραδοσιακό πίτα με κουκουνάρι Στην αρχική της συνταγή, η empanada de pino περιλαμβάνει μοσχαρίσιο κρέας σε κύβους, κρεμμύδι, σουλτανίνα, αυγό, ελιές και τσίλι.

Κύρια

Το χέλι Conger στιφάδο είναι η πιο διάσημη τυπική χιλιανή συνταγή από την κεντρική ακτή. Θα είναι μια καλή επιλογή ως κύριο πιάτο.

Το caldillo de congrio παρασκευάζεται πάντα στον ατμό και παρουσιάζεται σε τηγάνι, με χρυσαφένιο χέλι με κρεμμύδι, πατάτα, καρότο, ντομάτα, πιπεριά τσίλι, πιπέρι, σκόρδο και λευκό κρασί. Σε ορισμένες περιπτώσεις συνοδεύεται από μύδια και μύδια.

Αν όμως θέλετε κάτι πιο φρέσκο για το γαμήλιο γεύμα σας, σε περίπτωση που είναι καλοκαιρινή περίοδος, προτιμήστε ένα χέλι στη σχάρα σε σάλτσα καβουριού αράχνης, συνοδευόμενο από ένα πράσινο φυλλώδες μεζέ.

Επιδόρπιο

Τι αρέσει στους Χιλιανούς να τρώνε; Το επιδόρπιο είναι ένα από τα πιο πολυαναμενόμενα πιάτα και οι καλεσμένοι σας αναμφίβολα θα λατρέψουν το κέικ Curican.

Παρόμοια σε εμφάνιση με το alfajor, καθώς φτιάχνεται σε στρώσεις, η torta curicana αποτελείται από μια ζύμη από φυλλόχωμα, η οποία γεμίζεται με alcayota, manjar, καρύδια, αμύγδαλα, φουντούκια και lucuma, μεταξύ άλλων γεύσεων. Ιδανική για να συνδυαστεί με ένα κρασί όψιμης συγκομιδής.

Αργά το βράδυ

Τι καλύτερο για ένα ξενύχτι από μια νόστιμη chorrillana από το λιμάνι Πρόκειται για ένα τυπικό γεύμα του Βαλπαραΐσο, που συνδυάζει πολλές τηγανητές πατάτες με μοσχάρι, chorizo, κρεμμύδια και αυγά.

Ποτά

Ένα από τα κλασικά ποτά της κεντρικής ζώνης είναι το mote con huesillo το οποίο είναι ένα μείγμα καραμελωμένου χυμού, σιταριού και αφυδατωμένων ροδάκινων χωρίς το κουκούτσι, στο οποίο μπορούν να προστεθούν κομμάτια πορτοκαλιού.

Αλλά όταν πρόκειται για αλκοολούχα ποτά, τα κρασιά θα είναι οι κύριοι πρωταγωνιστές, λόγω των κοιλάδων κρασιού Maipo, Maule, Curicó, Rapel και Colchagua.

Μενού νότιας ζώνης

Ψητά και αρνιά Banqueteria

Το τυπικό χιλιανό φαγητό στο νότο χαρακτηρίζεται από την επιρροή των Μαπούτσε, από τη μεγάλη ποικιλία προϊόντων που προέρχονται από τη θάλασσα και, σε ορισμένες περιοχές, από τον γερμανικό αποικισμό.

Είσοδος

Εμβαθύνοντας στην πιο νότια κουζίνα, θα βρείτε επίσης πιάτα αντάξια του καλύτερου χιλιανού κοκτέιλ πάρτι και συμποσίου.

Και σε αυτή την περίπτωση, αν πρόκειται για την είσοδο, προτιμήστε το ένα ταρτάρ γκουανάκο ή ένα σεβίτσε στρειδιών του Μαγγελάνου δική της Πούντα Αρένας.

Κύρια

Για το κυρίως πιάτο, εν τω μεταξύ, επίσης από την πιο ακραία ζώνη, μια καλή επιλογή του χιλιανού φαγητού είναι το παραδοσιακό Αρνί Παταγονίας al palo Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με βραστές πατάτες και σαλάτα.

Αλλά αν προτιμάτε μια εναλλακτική λύση που συνδυάζει περισσότερες γεύσεις, δεν θα βρείτε τίποτα πιο νότιο και ελκυστικό από το curanto al hoyo, μια παρασκευή του Chiloé που περιλαμβάνει choros, cholgas, μύδια, picorocos, κοτόπουλο, χοιρινό, λουκάνικο, chapaleles, milcaos, φασόλια και αρακά με λοβό.

Επιδόρπιο

Καθώς πρόκειται για ένα κόκκινο φρούτο που προέρχεται από τη νότια Χιλή, απολαύστε τους ουρανίσκους των καλεσμένων σας με ένα εξαιρετικό murta kuchen Ή αν θέλουν να προσφέρουν δύο επιλογές, θα κάνουν επίδειξη με ένα κέικ από λικέρ καλαφάτε, το οποίο είναι ένα μούρο που ενδημεί στην Παταγονία.

Αργά το βράδυ

Αν το πάρτι θα συνεχιστεί μέχρι τις πρώτες πρωινές ώρες, περιλαμβάνουν ένα κλασικό Valdivian Το valdiviano προέρχεται από τη Βαλδίβια, όπως υποδηλώνει και το όνομά του, και αποτελείται από ζωμό που παρασκευάζεται με μοσχαρίσιο ή αλογίσιο κρέας, κρεμμύδια, πατάτες και αυγά.

Ποτά

Τέλος, εκτός από τη μπύρα των νότιων βιοτεχνιών, υπάρχουν διάφορα ποτά που μπορούν να προσφερθούν κατά τη διάρκεια του συμποσίου, όπως το λικέρ de oro, το οποίο αποτελείται από βουτυρόγαλα, κονιάκ και σαφράν, το chicha de manzana και το muday, ένα παραδοσιακό αλκοολούχο ποτό του λαού Mapuche, που παρασκευάζεται από τη ζύμωση σπόρων όπως καλαμπόκι, σιτάρι ή κουκουνάρι.

Τι τρώνε οι Χιλιανοί για δείπνο ή μεσημεριανό γεύμα; Αν και τα έθιμα διαφέρουν ανάλογα με τη γεωγραφική περιοχή, η ποικιλία των γεύσεων θα σας επιτρέψει να διαμορφώσετε ένα γαμήλιο μενού που δεν θα είναι μόνο εκλεκτό, αλλά και πολύ ευέλικτο.