Casona Emperatriz από την KP Producciones

Ένα από τα πιο σημαντικά σημεία στην οργάνωση του γάμου είναι αναμφίβολα η επιλογή του μενού, λαμβάνοντας υπόψη τα γούστα της νύφης και του γαμπρού, την ελκυστική αισθητική, τις τάσεις και την εποχή, αλλά και λαμβάνοντας υπόψη τους καλεσμένους. Τι γίνεται με εκείνους που έχουν αλλεργίες και δυσανεξίες, και, στη συγκεκριμένη περίπτωση, εκείνους που έχουν δυσανεξία στη λακτόζη;

Οι σημερινές γαμήλιες δεξιώσεις είναι τόσο ποικίλες που μπορείτε να προσαρμόσετε ένα ειδικό μενού από κοκτέιλ μέχρι βραδινό σερβίρισμα. Δείτε αυτές τις ιδέες για έμπνευση.

Τι είναι η δυσανεξία στη λακτόζη;

Λέσχη Εξοχική Λέσχη Pelumpén

Αγορά El Abrazo

Έτσι ονομάζεται η αδυναμία να χωνευτεί χωρίς ενοχλήσεις ένα σάκχαρο, η λακτόζη, που βρίσκεται στο γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Οι πάσχοντες από αυτή την πάθηση δεν παράγουν επαρκώς λακτάση, το ένζυμο που είναι υπεύθυνο για τη διάσπαση της λακτόζης. Επομένως, η λακτόζη που δεν χωνεύεται από το λεπτό έντερο φτάνει στο παχύ έντερο και διασπάται από τα βακτήρια του παχέος εντέρου.Η δυσανεξία στη λακτόζη μπορεί να επηρεάσει τόσο τα αγόρια όσο και τα κορίτσια, καθώς και να εμφανιστεί στην ενήλικη ζωή για διάφορους λόγους.

Σνακς

LatomoPro

Ενοικιάσεις και δεξιώσεις Alaniz

Μετά τη γαμήλια τελετή έρχεται μια από τις πιο αναμενόμενες στιγμές για τους καλεσμένους σας: η δεξίωση κοκτέιλ! Απολαύστε την οικογένεια και τους φίλους σας με τις παρακάτω προτάσεις χωρίς λακτόζη.

• 1. Κεμπάπ με κοτόπουλο και ιταλική κολοκύθα
• 2. Στικς μελιτζάνας σε μπύρα tempura
• 3. Σφηνάκια γαρίδας, αγγουριού, κρεμμυδιού και μάνγκο
• 4. Κουταλάκια με τόφου και ντοματίνια
• 5. Ρολά σολομού με σάλτσα μουστάρδας με άνηθο

Εισιτήρια

Javiera Vivanco

Javiera Vivanco

Όλα τα φρούτα και τα λαχανικά μπορούν να καταναλωθούν χωρίς πρόβλημα από άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη, οπότε υπάρχουν πολλές επιλογές για το ορεκτικό. Θα φαίνονται υπέροχα σε πιάτα με άφθονο χρώμα.

• 6. Σαλάτα φράουλα, τρυφερά φύτρα και φιστίκια με βινεγκρέτ βαλσάμικου
• 7. Ομελέτα τόνου με μαρούλι, πράσινο μήλο και αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς
• 8. αβοκάντο γεμιστό με κινόα και γαρίδες
• 9. Καρπάτσιο βοδινού κρέατος με φύλλα δάφνης και κάπαρη
• 10. Σαλάτα με κουσκούς, ντομάτα και ρόκα

Κύρια πιάτα

Veggie Wagen

Banqueteria Nicolas Barrios

Η λακτόζη δεν υπάρχει στο κρέας ή στα ζυμαρικά, οπότε θα μπορέσετε να διαμορφώσετε αρκετές εναλλακτικές λύσεις για το κυρίως πιάτο. Θα πρέπει να φροντίσετε μόνο για το συνοδευτικό, αν και υπάρχουν αρκετά διαθέσιμα υλικά. Είτε ο γάμος σας είναι χειμώνας είτε καλοκαίρι, εκπλήξτε τους καλεσμένους σας με μερικές νόστιμες και φρέσκες συνταγές.

• 11. Tournedo από φιλέτο φιλέτο με σοταρισμένα λαχανικά
• 12. Μωρά αρνίσια παϊδάκια σε σάλτσα δεντρολίβανου με ρύζι
• 13. Βασιλοπούλα σχοινόπρασο στη σχάρα με πατάτες χωριάτικες
• Farfalle με σάλτσα ντομάτας, καραμελωμένα κρεμμύδια σε κόκκινο κρασί και αποξηραμένα σύκα.
• 15. Ανγκούσκι Angus με ανάμεικτα λαχανικά ιταλικού τύπου

Επιδόρπια

Παραγωγές Colomba

Santino

Στη συνέχεια, αν ετοιμάζετε μπουφέ, συνοδεύστε τα επιδόρπια χωρίς λακτόζη με μια πινακίδα που τα προσδιορίζει, ώστε οι καλεσμένοι σας να γνωρίζουν ακριβώς ποια πρέπει να πάρουν.

• 16. Μακεδονία με εποχιακά φρούτα
• 17. Ψητά ροδάκινα γεμιστά με καρύδια και μέλι
• 18. Ζελέ με γιαούρτι σόγιας
• 19. Πουτίγκα ρυζιού με βρώμη
• 20. Κέικ καρύδας με αλεύρι ρυζιού και γάλα καρύδας

Αργά το βράδυ

Γάμος +

Veggie Wagen

Και ανάμεσα σε όλο αυτό το χορό, όλοι είναι σίγουρο ότι θα σας ανοίξει και πάλι η όρεξη. Δείτε αυτές τις ποικίλες προτάσεις χωρίς λακτόζη για τον ανεφοδιασμό σας το βράδυ.

• 21. Σάντουιτς με ψητό μοσχάρι και ψητά λαχανικά σε ψωμί με κολοκυθόσπορο
• 22. Αυγά με πιπεριές
• 23. Μανιτάρια σωτέ με ρεβίθια
• 24. Κινέζικα νουντλς ρυζιού Wok με τηγανητά λαχανικά
• 25. Φτερούγες κοτόπουλου με μουστάρδα με μέλι

Δεδομένου ότι οι καλεσμένοι σας θα κάνουν μεγάλη προσπάθεια για να παρευρεθούν στο γάμο σας, το λιγότερο που μπορείτε να κάνετε είναι να διασφαλίσετε ότι όλοι θα μπορούν να απολαύσουν το γλέντι, οπότε αν ήδη σχεδιάζετε το γάμο σας, φροντίστε να μάθετε αν υπάρχουν καλεσμένοι με δυσανεξία στη λακτόζη ή με άλλα προβλήματα.