10 βασικές συμβουλές για τη δοκιμή μενού

  • Μοιραστείτε Αυτό
Evelyn Carpenter

Rosa Amelia

Το φαγητό και η μουσική είναι τα πιο σημαντικά στοιχεία κατά τη διάρκεια μιας γαμήλιας γιορτής, όλα τα υπόλοιπα είναι αξεσουάρ γύρω από αυτά τα δύο στοιχεία. Η γευσιγνωσία του μενού είναι η καθοριστική στιγμή για να αξιολογήσετε την ποιότητα των υπηρεσιών, το μείγμα των γεύσεων και να καθορίσετε με ποιο φαγητό θα εκπλήξετε τους καλεσμένους σας.

Ο προμηθευτής που έχετε επιλέξει θα σας προσφέρει τις διάφορες εναλλακτικές λύσεις που υπάρχουν για το κοκτέιλ, το ορεκτικό, το κυρίως πιάτο και το επιδόρπιο, έτσι ώστε, αφού τα δοκιμάσετε όλα, να επιλέξετε το τελικό μενού για τη γιορτή σας. Τι πρέπει να περιλαμβάνει ένα συμπόσιο; Τι να κάνετε, με ποιον να πάτε και τι να ρωτήσετε στη γευσιγνωσία; Εδώ θα βρείτε τις καλύτερες συμβουλές για να το εκμεταλλευτείτε στο έπακρο.

    Πριν από τη γευσιγνωσία

    Diego Vargas Catering

    1. Πηγαίνετε εγκαίρως

    Η γευσιγνωσία είναι μια τυπική διαδικασία που πρέπει να να το κάνετε με ηρεμία και να αφιερώσετε τον απαραίτητο χρόνο σε αυτό Είναι ένα από τα πιο διασκεδαστικά βήματα πριν από το γάμο, γι' αυτό χρησιμοποιήστε το ως πανόραμα! Αφιερώστε χρόνο για να το κάνετε με ηρεμία και την ώρα που σκοπεύετε να το σερβίρετε (γάμος μέρα ή νύχτα).

    2. Μην πεινάσετε

    Αποφύγετε να πεινάσετε, καθώς αυτό μπορεί να θολώσει την κρίση σας. Η ιδέα είναι να είστε όσο το δυνατόν πιο αντικειμενικοί όταν επιλέγετε τα πιάτα που πρόκειται να σερβίρετε. Έχετε επίσης κατά νου ότι θα δοκιμάσουν μια μεγάλη ποικιλία γεύσεων και τροφίμων. Είναι καλό να έχουν χώρο στο στομάχι τους, ώστε να μην κυλήσουν.

    3. Προσκαλέστε κάποιον

    Αν είστε μπερδεμένοι σχετικά με το φαγητό για το γάμο, μιλήστε με τους πιο στενούς φίλους και την οικογένειά σας πριν πάτε στη δοκιμή του μενού για να πάρετε κάποιες ιδέες και καθοδήγηση. Ιδανικά, φέρτε μαζί σας ένα ή δύο επιπλέον άτομα που μπορούν να σας δώσουν μια άλλη άποψη. Τα άτομα αυτά θα πρέπει επίσης να έρθουν με αρκετό χρόνο. Επιλέξτε τους καλεσμένους σας μόνο αν μπορούν να συνεισφέρουν. Η άποψή τους θα είναι επικριτική, αλλά εποικοδομητική και όχι απλώς προσκαλώντας τους για ένα "δωρεάν" γεύμα.

    Κατά τη διάρκεια της γευσιγνωσίας

    Fran και May

    4. Ώρα για ερωτήσεις

    Τι κάνετε σε μια γευσιγνωσία; Για να μην τις ξεχάσετε, είναι καλύτερο να τις γράψετε από πριν, ώστε να μην παραλείψετε τίποτα. Τι ερωτήσεις μπορείτε να κάνετε; Ακολουθούν μερικά παραδείγματα: Υπάρχουν επιλογές για χορτοφάγους, χορτοφάγους ή άτομα με κοιλιοκάκη; Ποιος είναι ο χρόνος αναμονής μεταξύ των πιάτων; Πόσοι σερβιτόροι βρίσκονται σε κάθε τραπέζι; Οι μερίδες που σερβίρονται θα είναι ίδιες με αυτές που δοκιμάζετε; Σε αυτό τοΑυτή είναι η ώρα να απαλλαγείτε από όλες τις αμφιβολίες.

    5. Προσοχή στη λεπτομέρεια

    Δεν είναι μόνο η γεύση σημαντική, αλλά και η παρουσίαση. Φωτογραφίστε κάθε πιάτο που δοκιμάζετε, ώστε να μπορείτε να σκεφτείτε πώς θα φαίνεται το φαγητό Δώστε επίσης προσοχή στη θερμοκρασία και τη θερμοκρασία μαγειρέματος του φαγητού: το κοτόπουλο πρέπει να είναι μαγειρεμένο, αλλά όχι στεγνό, ή το κρέας πρέπει να είναι μαγειρεμένο και όχι παραψημένο. Το ίδιο ισχύει και για τις σαλάτες: βεβαιωθείτε ότι τα συστατικά είναι φρέσκα.

    Imagina365

    6. Δοκιμάστε τα ποτά

    Όταν πάτε να δοκιμάσετε κάθε ένα από τα γεύματα, ζητήστε από τον υπεύθυνο του κέτερινγκ να το σερβίρει με το ίδιο με αυτό που θα πίνουν οι καλεσμένοι σας Το κοκτέιλ με απεριτίφ, όπως αφρώδες κρασί, pisco sour, spritz και μπύρες- το φαγητό με το ίδιο κρασί που θα σερβιριστεί κατά τη διάρκεια της γιορτής ή ζητήστε ένα wine pairing για να επιλέξετε αυτό που ταιριάζει καλύτερα με τα κυρίως πιάτα που θα επιλέξετε, και τα επιδόρπια με το μείγμα τσαγιών και καφέδων που έχετε στη διάθεσή σας.

    7. Αποφύγετε τις εξωτικές γεύσεις

    Ενώ το πάρτι είναι δικό σας πάρτι, να θυμάστε ότι οι καλεσμένοι σας δεν θα έχουν πάντα τα ίδια γαστρονομικά γούστα. Είναι καλύτερο να αποφύγετε τα πολύ εξωτικά ή καρυκευμένα παρασκευάσματα που μπορεί να μην είναι του γούστου της πλειοψηφίας.

    Εκδηλώσεις Proterra

    Το παιδικό τραπέζι

    Μην ξεχνάτε τα παιδιά. Πάντα συγκεντρωμένοι σε ξεχωριστό τραπέζι Τα παιδιά είναι επίσης μέρος αυτών των γιορτών και τις περισσότερες φορές έχουν διαφορετικό μενού, οπότε δοκιμάστε το για να βεβαιωθείτε ότι η παρουσίαση και η γεύση θα είναι επίσης υψηλής ποιότητας.

    9. Επιδόρπια

    Τα επιδόρπια είναι η αγαπημένη στιγμή του γεύματος, αυτή η γλυκιά πινελιά πριν αρχίσει ο χορός, ζητήστε να δείτε τη συναρμολόγηση Στην περίπτωση των τραπεζιών, είναι προτιμότερο να υπάρχουν δύο ή ένα κεντρικό τραπέζι, γύρω από το οποίο θα μπορούν να περνούν οι καλεσμένοι. Δοκιμάστε τις σοκολάτες, τα κέικ, τα γλυκά και τα φρούτα που θα σερβιριστούν.

    Mozkada

    10. Διακόσμηση

    Εάν ο προμηθευτής θα είναι υπεύθυνος για τη διακόσμηση, παρακαλείστε να ζητήσετε για να φτιάξετε ένα τραπέζι για το πώς θα είναι πραγματικά. την ημέρα του γάμου σας, ώστε να μπορείτε να αξιολογήσετε αν σας αρέσει το αποτέλεσμα ή αν θέλετε να αλλάξετε κάτι.

    Τώρα ξέρετε πώς να φτιάξετε ένα δοκιμαστικό μενού και όλα όσα πρέπει να ρωτήσετε τον υπεύθυνο τροφοδοσίας. Τώρα το μόνο που απομένει είναι να απολαύσετε και να περιμένετε με ανυπομονησία τη μεγάλη σας μέρα.

    Σας βοηθάμε να βρείτε ένα εξαίσιο catering για το γάμο σας Ζητήστε πληροφορίες και τιμές από εταιρείες Banquet σε εταιρείες κοντά σας Ζητήστε πληροφορίες

    Η Έβελιν Κάρπεντερ είναι η συγγραφέας του βιβλίου με τις μεγαλύτερες πωλήσεις, Όλα όσα χρειάζεστε για τον γάμο σας. Ένας οδηγός γάμου. Είναι παντρεμένη για περισσότερα από 25 χρόνια και έχει βοηθήσει αμέτρητα ζευγάρια να χτίσουν επιτυχημένους γάμους. Η Έβελιν είναι μια περιζήτητη ομιλήτρια και ειδικός σχέσεων και έχει παρουσιαστεί σε διάφορα μέσα ενημέρωσης, όπως το Fox News, η Huffington Post και άλλα.