Julio Castrot Fotografia

Igual que intercanviar anells de matrimoni o fer servir un vestit de núvia blanc, el pastís de casaments és una de les tradicions que es manté vigent, però en constant renovació. De fet, així com hi ha coques temàtiques, inspirades en sèries o pel·lícules, altres reemplacen la figura dels nuvis per rètols amb frases d'amor decoratives. N'hi ha per a tots els gustos, però només una manera de partir-la, segons dicta el protocol nupcial. Preneu nota!

Origen de la tradició

Jonathan López Reyes

Mentre els anells d'or troben el seu origen en el món egipci, la tradició de la coca de matrimoni prové de l'Antiga Roma. Segons les creences d'aquella època, el nuvi s'havia de menjar durant la cerimònia la meitat d'una massa de blat amb sal (similar a un pa gran) i trencar la meitat restant sobre el cap de la seva dona. Aquest acte representava la ruptura de la virginitat de la núvia, així com la prefectura del nou espòs sobre ella.

Els convidats, en tant, havien de recollir les molles que queien i menjar-les com a símbol de fertilitat, prosperitat i llarga vida al matrimoni. Posteriorment, la massa de pa va evolucionar a un plat que va ser molt popular als matrimonis del segle XVII. De fet, era conegut com a “pastís de núvies” i consistia en un tros de carn picada decorat amb molles de pa dolç. Aixíes va mantenir la tradició fins a finals de segle, quan a Gran Bretanya va començar a concebre's la coca nupcial com la coneixem actualment.

Originalment, les coques de matrimoni eren de color blanc com un símbol de puresa , però també d'abundància material. I és que només les famílies més riques tenien accés a comprar sucre refinat per a la seva confecció.

Quan es talla

Julio Castrot Fotografia

Encara que dependrà de cada parella , hi ha dos moments en què sol realitzar-se aquest ritual . D'una banda, en finalitzar el banquet, de manera que la coca s'ofereixi com a postres i, de l'altra, a meitat de la festa. Si es decideixen per aquesta darrera opció, han d'anunciar per alt parlant perquè així tots els convidats tornin als seus seients i parin atenció. A més, han de preparar bé el timing del matrimoni, perquè la coca no se'ls ajunti, per exemple, amb el servei de trasnit.

Com es talla

Mil Retrats

Si bé no hi ha protocol respecte al moment de tallar la coca, sí que n'hi ha en la manera de fer-ho. Això, doncs, simbòlicament representa la primera tasca en conjunt que fan els esposos i, per tant, implica la participació de tots dos. Si la coca és de diversos pisos, sempre han de tallar al pis inferior.

Segons dicta la tradició, l'home col·loca la mà sobre la de la seva dona perquè entre els dos tallin la primera llesca de pastís . Tot seguit, tots dos es donen mútuament a provar i, a continuació, es disposen a compartir-la amb la resta dels convidats. El ritual indica que els primers a provar, immediatament després dels nuvis, han de ser els seus pares, a qui s'aconsella servir-los personalment.

A més del ganivet, es poden ajudar d'una espàtula si els resulta més còmode per donar tall. De tota manera, el millor és que practiquin amb anterioritat la posició de les mans. Ara, si volen regir-se completament a la tradició , aleshores el primer tall haurien de trobar-lo amb una espasa. Es tracta d'una arma de dos talls que simbolitza poder i riquesa espiritual, així com coratge, força i valentia.

Diversos dissenys

Fotos Ely

Encara que coca blanca de fondant amb diversos pisos és la imatge preconcebuda que es té d'un pastís nupcial, la veritat és que avui dia són cada cop més les opcions . Des de naked cakes i coques de marbre, fins a pastissos d'aquarel·la, coques regalimades i pastissos en negre amb efecte pissarra. Així mateix, trobaran coques rodones, quadrades, asimètriques, hexagonals i amb múltiples decoracions, ja siguin flors naturals, donuts o rètols amb frases boniques d'amor. I és que la tendència de personalitzar-les fa estona va arribar a les coques, i per això també podran escollir la seva parella de nuviso topper amb característiques puntuals.

D'altra banda, en el moment de tallar la coca, poden ambientar amb alguna música especial i pronunciar un discurs , ja sigui abans o després del tall. A més, s'han de posicionar de tal manera de no donar l'esquena als convidats. El fotògraf sabrà com ajudar-los en aquest aspecte.

És obligació?

Mario & Natalia

Si bé és una bonica tradició, no és obligació que les parelles tinguin una coca de matrimoni . O bé, poden modificar el ritu apostant, per exemple, per una torre de cupcakes o macarrons. En aquest cas, no podrien tallar-la, però sí compartir-la amb els seus convidats mantenint l'essència d'aquest costum que data de l'antiga Roma.

Ara, també és possible que tinguin una coca bàsica amb un únic pis amb pa de pessic per a fer el tall. Serà una bona idea si, per exemple, prefereixen que els seus familiars i amics s'enduguin un tros en una capseta a la casa . En molts casos, si van menjar les postres ia més hi va haver Candy Bar, el millor serà oferir la coca per emportar. De fet, en comptes d'un encintat per a matrimoni o souvenir, poden lliurar només la porció de coca en una caixa ben decorada.

L'important és tenir clar que el pastís de noces no és obligació i, per tant, seguin lliures de comptar o no amb aquest dolç convidat en la seva celebració.

Tant sidecideixen muntar-la al Candy bar o en una fonda especial, la veritat és que la coca tindrà un lloc protagonista dins de la decoració per a matrimoni. De fet, acapararà moltes de les seves fotos, sent tan retratada com les seves argolles de plata o el fragant ram de flors de la núvia.