Javiera Vivanco

Незалежна ад таго, абмяняюцца яны заручальнымі пярсцёнкамі апоўдні ці ўначы, зімой ці летам, прывітальны кактэйль будзе адным з самых чаканых момантаў.

Таму, калі вы хочаце здзівіць сваіх гасцей не толькі вясельным уборам, вячэрай або ўпрыгожваннем для вяселля, выбірайце закуску, якая прыйдзецца па густу кожнаму: эмпанады! У вясковым або больш вытанчаным фармаце яны патрапяць у цэль гэтым смачным выбарам.

1. Хваёвыя эмпанады

Casona El Bosque

Хоць яны сустракаюцца на працягу ўсяго года, менавіта ў нацыянальныя святы павялічваецца спажыванне традыцыйных хваёвых эмпанад у духоўцы. Гэтая нарыхтоўка, тыповая для цэнтральнай зоны, у арыгінальным рэцэпце ўключае ў сябе нарэзаную кубікамі ялавічыну, цыбулю, разынкі, зваранае ўкрутую яйка, чорныя масліны, чырвоны перац і дробку кмена.

Іх можна прапанаваць падчас кактэйлю у звычайным фармаце або ў паменшаных версіях для камфорту наведвальнікаў. Яны таксама могуць адрозніваць эмпанадас дэ піно з чылі або без чылі, а таксама з фаршам, мясным фаршам або нашаткаваным мясам, сярод іншых варыяцый.

Гэта смачная і сакавітая нарыхтоўка, ідэальна падыходзіць для смаку з чырвонае віно з сярэднім целам; пажадана карменер.

2. Сырныя эмпанады

Фатаграфія La Negrita

Незалежна ад даты гэтазалатыя кольцы, яшчэ адзін рэцэпт, які нельга прапусціць, - гэта простая, але смачная эмпанада з смажаным сырам . Яны таксама тыповыя для чылійскай кухні і ідэальна падыходзяць, напрыклад, для суправаджэння іх з асвяжальным пеністым віном.

Цяпер, хаця сыр абараняецца сам, вы заўсёды можаце дадаць універсальнасць свайму кактэйлю, прапанаваўшы эмпанадытас з разнастайнасцю інгрэдыентаў . Напрыклад, сыр/вяндліна, сыр/грыбы, сыр/шпінат, сыр/курыца/цыбулет, сыр/крэветкі, сыр/аліўкі і сыр/памідоры/базілік, сярод іншых. Усё можна смажыць або запякаць.

3. Эмпанады з морапрадуктамі

Кармэн Арысмендзі

У той час як эмпанады з хвоі адразу нагадваюць верасень, эмпанады з сырам з морапрадуктамі ідэальна падыходзяць, каб нагадаць пра лета дзён ля мора.

Пацешце сваіх гасцей выбарам эмпанадаў, якія ўключаюць у сябе розныя морапрадукты, такія як мача, малюскі, вустрыцы, мідыі, крабы, васьміногі, локос або крэветкі .

Эмпанады з морапрадуктаў звычайна смажаць у алеі, хоць іх таксама можна запекчы. Да іх лепш прапанаваць белае віно , Шардоне або Совиньон Блан. У абодвух выпадках гатункі, якія гармануюць з водарам і масай морапрадуктаў, у той жа час асвяжаюць адчуванне смажання сваёй мяккай кіслінкай.

4. Вегетарыянскія і веганскія эмпанады

Javiera Vivanco

Грыбы, шпінат, кукуруза, цыбуля, зялёны лук, каляндра, папрыка, морква, мангольд і аліўкі - гэта толькі некаторыя з начынняў, якія вы знойдзеце, калі шукаеце вегетарыянскія і веганскія эмпанады , каб задаволіць усіх вашых гасцей.

Нават калі вы хочаце прапанаваць піно эмпанаду без інгрэдыентаў жывёльнага паходжання, вы можаце выбраць піно з соевага мяса з цыбуляй і спецыямі , з цельнозерновые мукі. Піно Нуар з сярэднім целаскладам і землянымі ноткамі будзе ідэальным у спалучэнні з веганскімі або вегетарыянскімі эмпанадамі.

Тыя ж дошкі, на якіх вы будзеце пісаць прыгожыя любоўныя фразы, напрыклад, таксама можна выкарыстоўваць для запішыце інгрэдыенты гэтых закусак .

5. Салодкія эмпанады

Атрымлівайце асалоду ад Антафагасты

І, нарэшце, калі вы не хочаце чакаць да вясельнага торта, вы можаце ўключыць у свой кактэйль некалькі салодкіх эмпанад. Сярод іх рэцэпты тыповыя для чылійскай гастраноміі , у асноўным з поўдня, такія як эмпанады з начыннем з яблыкаў, айвы або груш . З салодкімі і хрумсткімі водарамі, так ці так, яны павінны суправаджацца духмяным і фруктовым віном. Вядома, ім удасца здзівіць сваіх гасцей гэтымі салодкімі эмпанадамі.

Парады

Фэліпэ Дыдзье

Калі яны схільныя да ўпрыгожвання вясельнага вяселля або чылійскага каранёў, яны могуць адсутнічаць у кактэйлітрадыцыйная хваёвая эмпанада, у ідэале суправаджаная пэбрэ або свіным п'едрам .

Вядома, эмпанады ў цэлым можна адаптаваць у залежнасці ад тыпу свята . Напрыклад, салодкія будуць вельмі жаданымі на вяселлі ў сярэдзіне зімы, а марскія - ідэальныя для летняга вяселля на адкрытым паветры

З іншага боку, вы можаце пагуляць з памеры і зборкі , каб надаць вашаму прыёму ўніверсальнасць. Паколькі гэта будуць першыя кавалкі, якія паспрабуюць вашыя родныя і сябры, патурбуйцеся не толькі аб колькасці, але і аб падачы. Кошыкі, напрыклад, стануць добрым трымальнікам для эмпанады.

Пасля абмену абяцаннямі на рамантычныя любоўныя фразы вашы госці будуць рады павіншаваць вас, а таксама атрымаць асалоду ад кактэйлем. Вось чаму яны не падвядуць, калі ўключаць эмпанады, якія таксама можна спалучаць з вясельным упрыгожваннем. Асабліва ў сезон нацыянальных святаў.